食材准备：咖喱块1盒、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱1个、鸡胸肉半块、青豆少许、油1汤勺、淀粉1小勺、料酒1小勺。
步骤——
1、所有主料，土豆，胡萝卜洋葱洗净去皮切小块备用，鸡胸肉切小块放少许淀粉和料酒拌匀腌制15分钟；
2、锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡丁，翻炒至变白色；
3、将胡萝卜，土豆和洋葱一起倒入锅中，翻炒1分钟；
4、加入稍多开水，水位高于菜1－2厘米，开锅后转小火煮5分钟；
5、放入咖喱块，不停搅拌至咖喱融化，小火煮3分钟，不时搅拌；
6、最后放入青豆再煮2分钟，我用的青豆是半成品，如果用生的就要多煮几分钟，熬至浓稠就可以了；
7、成品，可配上一碗米饭。
食材明细
主料
三黄鸡500
苹果一个
胡萝卜一根
辅料咖喱块2块
椰子粉适量
红酒适量
葱适量
盐适量
橄榄油适量
姜适量
咖喱口味
烩工艺
一小时耗时
普通难度
苹果咖喱鸡的做法步骤
1
将鸡肉泡水半小时，沥干水放红酒，少量盐抓匀，放些淀粉，拌匀，放半小时
2
在锅里放点橄榄油，加入姜炒香，放入腌制好的鸡块，炒变色，加入咖喱块，加水，炖半小时，加入苹果，胡萝卜，再炖半小时
3
出锅前洒上椰子粉，看个人口味放盐
小窍门
鸡块腌制让鸡更入味，加入苹果酸甜可口，最后洒椰子粉增香
