问题一:莴笋怎么炒才好吃 家常莴笋的做法步骤 食材
主料
莴笋
300克
辅料
干辣椒
3个
盐
3克
步骤
1.莴笋削皮、洗干净。
2.把莴笋切成段,莴笋的叶子也很好吃噢
3.锅底放适量油烧热
4.放一点干辣椒,喜欢吃辣的可以多放
5.放莴笋下去炒
6.加一点点水,一点盐,继续翻炒
7.翻炒收汁出锅,简单好吃
8.开吃喽~。
问题二:素炒莴笋怎么做好吃,素炒莴笋的家常做法 素炒莴笋的做法
1.
莴笋削去莴笋皮,浸泡在清水里备用
2.
洗净后的莴笋,切成莴笋片;再改刀切成莴笋丝,浸泡在清水里,以免莴笋变色
3.
炒锅烧热,倒入适量植物油;放入莴笋丝,大火翻炒
4.
食材都炒熟后,调入食盐
5.
调入鸡精
6.
翻炒均匀,关火,起锅
问题三:莴笋怎么做好吃,金针菇炒莴笋的家常做法 食材明细
青笋一个
金针菇适量
木耳少许
盐少许
花生油少许
咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度
金针菇炒青笋的做法步骤
1
准备原料,木耳提前泡发
2
青笋斜切成片,木耳切成丝
3
热锅凉油,先放入金针菇翻炒
4
再放入木耳、青笋片翻炒均匀,出锅前加少许盐调味,装盘出锅
问题四:莴苣的做法,清炒莴苣怎么做好吃,清炒莴苣的家常做法 莴笋的吃法很多,生吃热炒均相宜,但我个人认为,最简单最好吃的做法还是清炒莴笋。下面我将清炒莴笋的做法详细介绍如下,供朋友们参考,希望大家都能轻松做出各种不同口味的清炒莴笋。做法一:莴笋去皮后切成细丝,用盐腌上小许,将汁水逼出,挤干。锅中下油,温热后放入笋丝拌炒,加一点盐和少许糖,并放入葱花,颠两下锅,炒匀即可。出锅前淋两滴香油。然后装盘。做法二:莴笋、红辣椒、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、白醋、糖各适量。莴笋洗净去皮切片;锅底油热,放红辣椒炸熟;放葱姜炝锅,放入莴笋翻炒一分钟,放入料酒、醋、白糖,蒜末。最后放盐和鸡精即可。做法三:莴笋、胡萝卜、黑木耳、盐、白糖、味精、葱末各适量。黑木耳提前用冷水泡发。莴笋、胡萝卜洗净去皮切丝,黑木耳洗净切丝。起油锅,油温升至6成热时,下入葱末爆香。将莴笋、胡萝卜、黑木耳丝下入锅中,加盐、白糖,大火快速翻炒至熟,加味精拌匀出锅。做法四:莴笋,蒜头,盐,糖,味精,食用油各适量。莴笋去皮切片,蒜瓣放菜板用菜刀拍扁。锅里倒入食用油,趁油还没热的时候拿起锅把手把锅里的油转一转,让油能均匀挂在锅里;锅里的油起小泡了就洒入拍好的蒜瓣,炒至香味出来颜色有些变金黄。倒入莴笋,放盐,味精,少许糖,翻炒一两分钟的样子就差不多了,莴笋炒的太熟不好吃。制作要领:清炒莴笋的关键是要大火快炒,才能保持莴笋丝的脆嫩和翠绿的颜色。用盐腌笋丝,目的是使笋丝变脆。当然省略掉这道程序也可以,只是炒的过程中可能会出水。如果用盐腌过笋丝,后面烹饪时要注意盐的用量,不要放多了。莴笋含钾较高,高血压和心脏病患者可以经常吃,含少量的碘,有镇定作用,帮助睡眠消除紧张。还含有氟元素,可以促进食欲帮助消化,有助于抵御风湿性疾病和痛风。但是莴笋中的某种物质对视神经有 *** 作用,因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食哦!
问题五:好吃炒莴笋的做法,简单好吃炒莴笋怎么做好 食材
主料
莴笋
300克
辅料
干辣椒
3个
盐
3克
步骤
1.莴笋削皮、洗干净。
2.把莴笋切成段,莴笋的叶子也很好吃噢
3.锅底放适量油烧热
4.放一点干辣椒,喜欢吃辣的可以多放
5.放莴笋下去炒
6.加一点点水,一点盐,继续翻炒
7.翻炒收汁出锅,简单好吃
问题六:爆炒莴笋丝怎么做好吃 素炒莴笋丝的做法步骤
1
准备材料。
2
莴笋胡萝卜切成丝。
3
蒜切成末。
4
锅里放油爆香蒜末。
5
倒入莴笋萝卜丝翻炒。
6
待锅笋萝卜丝炒断生后调入盐,生抽,鸡粉炒匀即可上碟。
问题七:莴笋怎么做好吃 制作过程
1. 莴笋去皮、叶、根、洗净后,切成梳子背块,用开水烫熟,控干,再放精盐稍淹片刻,入凉开水 莴笋
中漂洗一次,沥净水分,盛入盘内。
2. 菠萝切成小丁盛碗内,放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀,置冰箱内镇凉后,浇在莴笋块上,即成。
(3)莴笋炒肉
猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3.4个。
辣椒切块,姜、蒜切片。
将莴笋切菱形片
再这样翻过来切一遍。
接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。
肥肉也切薄片。 所有材料都配齐了,开始炒。
先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。
待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),在翻炒三分钟,出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油。
问题八:莴笋饭怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视 用料
主料
米饭1份
辅料
芹菜
1棵
菠菜
适量
胡萝卜
半个
金针菇
适量
莴笋
适量
绿豆芽
少许
鸡蛋
2个
白芝麻
少许
莴笋饭怎么炒的做法
1.图1-5把蔬菜类洗净,切成段备用。取锅把水烧开,依次放入绿豆芽、芹菜、胡萝卜、金针菇、菠菜汆熟沥干水份备用
2.图6-7取一个鸡蛋打散,煎成蛋皮,切成丝备用。再取一锅鸡蛋煎成单面煎备用
3.图8-9把石锅放在明火上烧热,放入熟米饭抹平,烧制发出吱吱的声响
4.图10-12把蔬菜类均匀的放在米饭上,最上面的中间放入煎好的鸡蛋,撒入少许白芝麻,最后加入加入韩式拌饭酱搅拌匀即可开吃
问题九:窝笋怎么炒好吃 1.蒜蓉莴笋.葱爆锅,放莴笋片,炒至7分熟加盐,鸡精,蒜蓉,翻炒均匀,蒜蓉出香味,出锅.
2.鸡蛋莴笋.鸡蛋打匀后入油锅炒至5成熟,取出备用.锅里重新加适量油,放葱爆锅,然后放入莴笋片,炒至7分熟加之前炒的鸡蛋,然后放盐,鸡精.可以加适量胡椒粉(依个人口味,不喜欢就不要放了).
3.莴笋炒肉.肉片先炒到变成白色,然后取出.然后炒莴笋,步骤同上.到莴笋5成熟加如炒过的肉片再炒.快出锅时候加盐,鸡精.这个菜还可以加点胡萝卜片.和莴笋同时下锅.
4.主料:莴笋丝,鸡丝,胡萝卜丝,香菇丝
配料:葱姜
先炒鸡丝至变白色.然后取出.重新用葱姜爆锅,加入香菇,炒到香菇的味道都出来了再加如莴笋,胡萝卜.然后加先前炒的鸡丝.快熟的时候放盐,味精,等调料.
其实只要符合营养搭配,味道好,就可以.很多做法也可以自己研究.
问题十:干的做法,炒莴笋干怎么做好吃,炒莴笋干的家常做法 用料
莴笋干 网购 适量
五花肉切片
长辣椒
蒜片
油 盐 鸡精 适量
炒莴笋干的做法
晒干的莴笋片
一斤一包,估计可以吃5次
自来水泡一个小时左右就可以了!搓洗干净,去除白茎。捏干水后准备入锅炒!
炒好了啦 脆脆蹦的,好吃极了。。
非常下米饭的一道菜
小贴士
炒的过程中放一点水进去,更软和哦!!
家常菜黄辣椒丁烧莴笋怎么做,口感更佳呢?需要注意哪些步骤?
莴笋怎么做好吃
可以做莴笋炒肉丝,需要准备一些瘦肉,莴笋,淀粉,生抽,胡椒粉,盐,油,先把莴笋皮去除,一些瘦肉切丝,莴笋瘦肉用生抽,淀粉,胡椒粉,盐抓取均匀腌制一下,锅里面加油,把肉丝放进去划散,变色以后就可以加入莴笋丝,一直炒到断生出锅,肉丝用生抽腌制一下,这样后面就不需要再放盐了。
莴笋煎蛋,需要准备鸡蛋,莴笋,大蒜,生姜,青椒,干辣椒,盐,油,把莴笋的皮去除,然后擦成丝,大蒜瓣,干辣椒,青椒,生姜切碎,油热以后加一些生姜,大蒜末爆香,加一些干辣椒青椒,然后再加莴笋丝翻炒,加入适量的盐炒出水分,等到水分控干的差不多的时候就把鸡蛋打进去,快速炒散成饼状,用小火慢慢煎两分钟,然后再翻面再煎两分钟。
还可以做果汁莴笋,需要准备莴笋,凉白开,蜂蜜,枸杞子,把莴笋的皮去除切成片状,往里面加一些果珍,淋入白开水,加一些蜂蜜调成汁水,锅里面加水烧开,把莴笋放进去烫一下,然后再捞出来,放到凉开水当中浸泡一会儿,然后倒进莴笋当中,用枸杞子点缀一下,莴笋里面所含有的一些物质会刺激视神经,所以有夜盲症的患者,最好不要吃莴笋。
还可以制作莴笋酿桃仁,要准备一些莴笋,核桃仁,胡萝卜,水淀粉,香油,盐,把核桃仁放到水里面浸泡一下,大概需要浸泡20分钟,把莴笋的皮去除切成块状,然后中间挖空,但也不要挖到底,胡萝卜同样切成块状,锅中加入适量的水,加一些油盐烧开,把胡萝卜片,莴笋片和核桃仁一起放进去焯水,然后再把桃仁胡萝卜,莴笋直接捞到冷水中冲一下,把水控干,核桃仁插到莴笋孔中,再放上胡萝卜片,码在盘子当中,另外准备一个锅子,加入盐,鸡精,水淀粉,烧开成料汁,淋上一些香油,再把做好的料汁淋在莴笋桃仁上面就可以了。1清炒莴笋片。首先我们要准备食材,俗话说得好,一个好的开始是成功的关键,那么食材其实也很简单,都是我们日常生活中经常能见到的,只需要准备一些蒜瓣儿,准备一些家中经常所吃的食盐,再准备一些葱花,也可以是完整的葱给切成葱花,然后呢,还有一个也是最重要的一个就是要准备一些食用油。食材准备好之后,我们就开始来进行我们清炒莴笋片的制作了,首先要在锅中加入一定量的食用油,将这些油烧开之后,先向其中放入我们已经准备好的蒜片,一小段时间过后,向其中加入我们已经切好的莴笋片,然后再加入一些葱花和一些调味品,这里包括我们已经准备好的食用盐,并且不时的翻炒,使其均匀。在成熟之后即可捞出锅中找一个漂亮一点的圆盘子或者长盘子,将已经做好的莴笋放入其中即可食用了。
2.清炒莴笋块。从超市取一些莴笋回来,将其洗干净之后切成碎块状,然后准备一些蒜瓣儿,姜蒜瓣儿,切成很碎很碎的蒜末,准备好食用盐和味精等食材,如此我们所有的食材便准备好了,这时候只需要开锅将食用油烧熟,然后将已经切好的莴笋和蒜末撒入其中,不停的翻炒,并不时地像里加入一些盐,味精等调味品,然后方可出锅享用了。
莴笋是大家生活当中,较为常用的食物。而且可以组合的特色美食,越来越多了,比如莴笋炒生鸡蛋,莴笋炒腊肠,莴笋炒香肠腊肉,莴笋炒猪瘦肉这些。可是好多人,在炒莴笋的情况下,都很容易将莴笋炒黑,乃至有一些蔫儿。那样便会尤其危害胃口,要想让炒下来的莴笋,脆爽又进味得话,都是要一些方法的。比如在炒莴笋的情况下,不可以立即放进锅中炒。一定要先将莴笋绰水,以后再炒,这种既可以保存莴笋之中的营养价值,又能保持莴笋的脆爽。
以莴笋炒香肠为例子,准备好莴笋,莴笋,腊肠,麻椒,姜片,生抽,醋,蒜,干红辣椒。莴笋去皮,放进水流之中清洗干净。随后顺着正中间,对半割开,切割成尺寸均匀的块状。出锅烧开水,水烧开以后,放进往水里,滴少量油。然后将切开的莴笋片,放进锅中绰水,大约1~2min,就可以捞起来太凉预留。焯莴笋的情况下,就可以提前准备切香肠。而且将每一个火锅配菜,全部都准备好,放进碗中应急。
起锅烧油,油烧后放进青红辣椒,辣椒干,麻椒进行爆香。烤成香气之后,再将莴笋片和腊肠,都放进锅中,开走红油爆,起锅以前撒进适当的盐,而且放入生抽,醋就可以起锅。随后这道菜美味,最先一定要绰水,绰水就可以将莴笋之中的苦涩味,彻底的清除。并且焯好水的莴笋,早已处在快完善的情况之中,那样再炒一下,就可以迅速完善,也不会将莴笋炒老。
莴笋炒好之后,一定要快速过凉水,这样就可以保存莴笋翠绿色的颜色。并且会使整道菜品,看起来特别有胃口,切香肠的情况下,一定要切的尺寸匀称。而且假如喜欢吃辣口感得话,还能够适度的放一些小米椒。