香芹炒腊肉
材料
腊肉1块，红椒适量，芹菜适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量
做法
1.将腊肉蒸熟切片。
2.芹菜切成段。
3.起油锅，爆香姜蒜，辣椒，将腊肉炒香。
4.下芹菜一起入锅煸炒至断青。
5.下盐、适量生抽调味，起锅。
西芹的食谱推荐
西芹绿芽
做法;绿豆芽掐去根部，用清水洗干净，锅内放入足量的水，大火烧开，放入洗净的绿豆芽，大火焯煮1分钟，西芹去茎切条，接着放入西芹条，继续大火焯煮1分钟，胡萝卜洗净，去皮后切成细条，胡萝卜条放入锅中，用筷子搅拌一下，捞出蔬菜，立即用凉水冲凉降温，过凉的蔬菜放入干净无水的深碗中，香干用清水冲一下，用切菜器切成细条状，切好的香干条摆放在放入碗中的蔬菜上，大蒜、生姜片放入1个小碗中，撒入一点食盐，用擀面杖捣成泥，捣好的蒜泥和生姜泥放入碗中的香干条上，根据各人口味，在蔬菜上均匀的撒入适量的食盐，取一个干净无水的小勺，倒入适量的食用油，加入几粒花椒和干红辣椒段，打开火，火苗调到最小，把小勺放在火的上方，炸至花椒和干辣椒变色出香味，关火，捡去杂质，把炸好的香辣油泼在生姜蒜泥上，用筷子把食材搅拌均匀即可。
功效：可以降血压，对防治高血压这类疾病有很大的益处。
西芹百合炒肉
做法：腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片，锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水，锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放同锅中过一下，炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。
功效：可以滋润肺部。有益于肾脏、止咳平喘。
用料：腊肉、西芹、油、盐
做法：把腊肉切片，西芹洗干净后切好，先把腊肉炒一下，盛出来，再把西芹放下去炒，然后把腊肉放在西芹上面，即可。
营养点评：西芹，性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风、降压之功效，含较多的膳食纤维。与腊肉配合，能相益得彰。
