南瓜羹的家常做法如下：
用料：南瓜300克、口蘑150克、洋葱适量、枸杞适量、浓缩鸡汤料半袋、海盐黑胡椒适量。
步骤：
1、南瓜去皮去瓤。
2、切小块蒸熟。
3、捣成泥。
4、口蘑切片。
5、洋葱末炒香。
6、下蘑菇片炒至略微出水。
7、加清水，半袋浓缩鸡汤料。
8、下南瓜泥。
9、煮至浓稠，加少许海盐黑胡椒。
10、装盘，撒几颗枸杞装饰。
11、适合全家人食用。
韩国料理南瓜羹的做法
因为是餐后甜点，所以最好不要选择那种吃了就很撑的，比如面食，还有糯米类的，因为糯米不好消化，肠胃不好的人吃了还可能会便秘。
一、推荐南瓜羹。这道羹有助消化以及通便的作用，适合大鱼大肉的年夜饭之后喝上一碗，做法也很简单。
做法，南瓜去皮切块，蒸熟或者煮熟，如果是煮熟的话，加的水刚好没过南瓜即可。然后用搅拌机或者榨汁机（不要过滤渣），将熟南瓜搅碎，再讲搅碎的南瓜放到锅内煮，加入适量冰糖和黄油，边煮边搅拌，等到南瓜重新变沸腾后即可出锅。
二、草莓酸奶或者香蕉酸奶。将买回来的原味酸奶加上香蕉或者草莓放在搅拌机里搅碎即可，也可助消化。
三、冰糖银耳雪梨
1、将银耳泡水、洗净、去蒂后，以滚水氽烫一下捞出，撕成小块备用，雪梨（鸭梨亦可）洗净，削皮，切块备用，梨皮用果汁机打碎备用。
2、银耳加上去籽的红枣加水煮10分钟，再加入梨块及梨皮汁续煮5分钟加糖调味。
四、椰汁西米露，将西米煮熟后加入椰汁，放点冰糖或者等稍微凉后放点蜂蜜。
我第一次喝南瓜羹是一次韩式拌饭外卖套餐中，配了一个南瓜羹，一喝，就再也忘不掉的味道，香甜丝滑，一份根本不够喝。南瓜羹如果单点，8元一份，加上配送费5元，也就是13元的成本。而且一般餐馆里面也没有南瓜羹，只有韩式拌饭或者泡菜馆才会有这道南瓜羹哟！于是在家自己做了一锅，味道一样，还可以管饱哟～
做这道南瓜羹，需要准备一块老南瓜，现在市场上的南瓜也比较便宜，一般1块钱出头就能买一斤。然后需要准备两瓶纯牛奶，一包糯米粉，糯米粉在超市可以买到，一般3-4元一斤。首先将买回来的老南瓜去皮，洗净，切片，上锅蒸15分钟。
南瓜蒸好后，放凉，倒入搅拌机，再倒入2瓶纯牛奶，搅拌2分钟即可。
然后，起锅，倒入南瓜羹，再加入一碗糯米粉水，一边煮一边搅拌，避免粘锅。南瓜羹烧开后，就可以关火装碗了。
注意事项：第一，在煮的过程中，一定要不停搅拌，避免粘锅；第二，粘稠比例可以自己把控，喜欢清一点的，就多放些牛奶，喜欢稠一点的就少放牛奶；第三，糯米粉也尽量少放，避免有沉淀物；第四，过程中不用放任何调料，因为南瓜的甜味已经足够了。
这样做出来的南瓜羹，成本只需要2元左右一碗。所以在家自己做，不但成本低，而且不管喝多少都可以。不管有没有喝过南瓜羹的小伙伴都可以试试哟～我保证你喝过后就无法忘记这种香甜丝滑的味道，更重要的是家里老人小孩都可以喝，而且营养丰富哟～
