1、西葫芦1个、胡萝卜1/3根、鸡蛋2个、小葱2根、牛奶40毫升、玉米淀粉80克、食盐1克、花生油少许。
2、鸡蛋打散，用打蛋器或筷子搅拌均匀。
3、西葫芦、胡萝卜分别洗净，擦成丝后加入鸡蛋液中。
4、小葱洗净，切成葱花，加入料理盆中。
5、加入玉米淀粉和牛奶，调入食盐，搅拌成粘稠的糊状。
6、电饼铛的上下加热盘分别刷少许食用油。
7、插上电源插头，按开关按键，设定中火，饼铛开始预热。
8、预热结束后，将西葫芦蛋糊舀入下加热盘内。
9、盖上盖子，功能键选取葱油饼模式，开启上下加热盘，设定中火，饼铛进入加工状态。
10、三分钟后将火力调至小火，关闭上加热盘，直至程序结束。蛋饼制成后切块装盘即可。
土豆饺瓜鸡蛋饼怎么做
主料
角瓜一根，鸡蛋一个，面粉适量，少许盐
角瓜鸡蛋饼的做法步骤
1.?平锅放少许油，小火，待饼能晃动翻面
小贴士
两面煎少放油
用料；?面粉100g?，鸡蛋2个，?土豆100g，角瓜50g。
调料；食盐5g，鸡精5g，玉米粒（黄、干）50g。角瓜鸡蛋饼的做法：
1.将鸡蛋打散打匀，把角瓜、土豆切成小块备用。
2.将凉水加入鸡蛋后，用筷子或打蛋器打匀，再加入面粉和盐，搅拌成无颗粒浆状，最后加入角瓜块、块、土豆、米粒。
3.热锅，倒少许油，加热后，调到小火，倒入混合物，铺平，慢慢煎，转动锅（以免糊了），煎好一面再反面煎。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。?鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
