第一道下饭菜——茄汁鸡丁
鸡胸肉表面冲洗干净，切成小丁，加盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。这一步不可少，做出来更嫩更入味。
西红柿洗净，开水入锅烫一烫，去掉外皮，切成小丁。玉米粒下锅煮两分钟捞出。
锅内加油，烧热后倒入西红柿丁，炒软炒出汁水，想要汁水更多可以加一点清水。
然后放入玉米粒，煮一分钟，再倒入鸡丁，待变色后加盐、生抽调味，翻炒收汁，想泡饭稍微收汁即可，想要浓稠多煮一会儿。
第二道下饭菜——酸辣豆腐
老豆腐表面清洗干净，放进淡盐水里浸泡一会儿。调一碗料汁，放入盐、白糖、生抽、白醋、淀粉、水搅拌均匀，调成料汁待用。
豆腐取出擦掉表面的水分，切成小块，盘内倒入淀粉，豆腐块放进去裹一下。
平底锅加稍微多一些油，烧到五成热调中小火，把豆腐放进去煎成金**。
炒锅内放入少许油，烧热后放入蒜末、姜末、剁椒，激发出香味后倒入料水。
搅动到浓稠后倒入豆腐块，快速翻炒裹上酱汁即可。
第三道下饭菜——凉拌手撕茄子
茄子清洗干净，去掉茄子蒂，放进锅内蒸熟透，可以轻松扎透为好。
取出后放凉，不要着急撕，不然烫手。调一碗料汁，放入蒜末、盐、白糖、生抽、香醋、香油搅拌均匀，喜欢吃辣可以放小米椒碎或者辣椒油。
茄子撕成小条，再倒入料汁，加一些葱花，搅拌均匀即可食用。
样式好看又好吃的菜品有哪些呢？
美观好吃又简单的菜品还是有挺多的，我经常喜欢自己做一些简单的菜品，比如口水鸡腿、洋葱孜然香肠、干煎杏鲍菇等，都挺好吃的，而且做起来也不算困难，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
洋葱孜然香肠
洋葱切成小片，葱切葱花，香肠切片备用
起锅烧油，将油烧热后放入葱花，大火将其炒出葱香味后放入洋葱片和香肠片，翻炒片刻后放入孜然，放入一些食盐和五香粉，喜欢吃辣的朋友也可以放入适量的辣椒粉，大火翻炒片刻后即可关火盛出摆盘
口水鸡腿
干辣椒切段，葱切段，生姜切片，鸡腿清洗干净备用
锅中倒水，放入鸡腿，倒上料酒，放入八角和香叶以及桂皮，大火烧开后转成中火煮一会，将鸡腿煮熟后捞出，放入冰水中浸凉，等到鸡腿冷透后取出沥干水分，然后用刀将其剁成小段放入碗中
再取一碗，然后放入干辣椒段、辣椒面、花椒粒，锅中倒油，将油烧热后关火，将热油倒入碗中，分两次倒入，炸出香味后再将红油倒入鸡腿上，然后倒上一些酱油和少许蚝油，放入食盐和白砂糖以及鸡精，然后倒入一些煮鸡腿的汤，然后将其搅和均匀浸泡一会即可
干煎杏鲍菇
杏鲍菇清洗干净后沥干水分，然后将杏鲍菇切成薄片
不粘锅中倒上少许油，将锅烧热后放入杏鲍菇片，用小火煎，将杏鲍菇煎至两面颜色金黄，将其煎熟后撒上一些黑胡椒粉和食盐，煎出香味后即可关火盛出摆盘
好吃的干煎杏鲍菇就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
比如说虾仁蒸蛋、蚝油南瓜、三汁焖菜花、番茄菠萝炒肉这些，真的是又好看又好吃，做法还很简单。
首先我们来说一下虾仁蒸蛋，以下这些就是要准备的材料：胡萝卜、虾仁、鸡蛋、食用盐、香油。第一步先把胡萝卜去皮之后切小丁，切成沫更好，然后把虾仁洗干净之后切小丁；之后要把鸡蛋打匀之后加少量水、少量盐、胡萝卜丁、虾仁丁这些；最后放入蒸锅内蒸6?8分钟，等到鸡蛋液凝固之后取出淋少许香油就可以了。
还有这个蚝油南瓜，我们先把南瓜去皮，切成2厘米的小方块，就把它放入碗中，撒上我们切好的蒜蓉；再撒一点食用盐，还要加入少许鸡精；一大勺蚝油，搅拌均匀之后，我们盖上保鲜膜，。最后用牙签戳几个孔，家里有微波炉，放入微波炉中，大火加热6分钟就可以了。
然后就是这个三汁焖花菜也很简单。新鲜的花菜先用淡盐水浸泡，洗干净之后掰成小朵小朵的。将所有调料混合等到后面备用就可以了。锅里烧入热油，放入花菜炒一会，加一点水炖一小会。炖到花菜变软后，加入准备好的调味料即可。装盘后撒上熟芝麻就很好看！
最后一个给大家推荐的就是番茄菠萝炒肉，这个在宴会的时候，家庭聚餐的时候都很拿得出手。番茄切块，菠萝切块。准备好新鲜猪肉，切成薄片，用淀粉和盐还有料酒腌一会。锅倒入油，等到7分热的时候，再把腌好的猪肉炒熟，放入一点鸡粉，然后猪肉装盘。用过的锅清洗干净，再重新倒入油热着，准备好的倒入番茄和菠萝炒到熟透，放少许白糖融化提鲜，在倒在猪肉里，翻炒均匀装盘就可以了。大家有兴趣的都可以尝试一下！
