狗肉、土豆、萝卜、豆角
魔芋、色拉油、白酒、料酒、砂糖
1、将狗肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。
2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段。将姜片切成丝。
3、将狗肉、姜丝放入热油锅中炒，到狗肉变色后，加入土豆和红萝土豆炖狗肉其他系列(14张)卜一起炒。
4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。
5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。
6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可
茶油1斤、干红椒50克、大料20克、桂皮20克、姜块25克、胡椒粉适量、精盐30克、葱白50克、料酒500克。?[?
1.把料酒放入一较大的容器内，狗血也淋人其中，可用一净纱布滤之。
2.大锅置火上，舀入适量清水，将狗放人水中不停的推动，待水温升至七十度左右时，取出煺毛，然后把狗悬挂于室外，底下堆起稻草，点燃稻草用烟火熏之，使将熏制成金**，剖腹，取出内脏洗净，洗净后斩成2.1厘米见方的小块。
3.炒锅置旺火上，放入油，烧至六成热，先把干椒放在锅中炸香捞起碾碎待用。再把狗肉放置油锅中反复煸炒至断血水，然后放入酱油、精盐、葱白、姜块（拍松）、大料，桂皮用纱布包起扎成香包，放进锅中，放入清水，水量接近狗肉面，大火烧开，打去浮沫，改小火烧烂，收卤时把狗肉倒入锅里，再烧5分钟，拣去葱白、姜块、香包，放入干椒末，再烧片刻，起锅盛人盘内，撤上胡椒粉，淋上麻油即可
豆干、狗肉
清油、精盐、胡椒面、揉搓均匀，搓透，再加料酒、葱花、花椒、孜然粉、香叶等调料。?
1、选用新鲜的狗肉进行清洗干净，整理好的狗肉放入盆中，加精盐、胡椒面、揉搓均匀，搓透，再加料酒、花椒、孜然粉、香叶和切碎的葱头，腌渍40分钟。
2、锅里放清油至黄，放葱花、花椒、姜片少量。将狗肉倒入锅中炒，再加清水烧。
3、锅里的狗肉烧到9分熟后，再放切好的豆干放到锅中反炒，加调料起锅即好。
狗肉和土豆能一起炖吗
烀狗肉都放干辣椒,酱油,大料,花椒,草果,香叶。
1.十四香 配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名贵天然香料。用途：炒烧荤素、 凉拌菜 、汤类、 腌制各种酱菜、肉制面食、 风味食品等。2.十四香炖肉料
配料：花椒，茴香，良姜，大料，白蔻，丁香，桂皮，肉蔻，木香，陈皮，香叶，辣椒，干姜，白芷。 用途：将调料放入纱布，加食盐，酱油，味精，炖牛，羊，猪，鸡，鸭，鱼，等各种肉类。 3.咖哩粉 配料：胡椒、姜黄、番椒、 茴香 、陈皮。用途：咖哩牛肉、鸡肉、土豆等。4.烧烤料
配料：孜然，芝麻，辣椒，苏籽，味精，精盐。用途：本品适用于烧烤海鲜、牛、羊、鸡、鸭、鱼、火腿 和其它飞禽走兽。
5.花椒粉
配料：大红袍花椒，青棵麻椒 用途：本品适用于制作白肉，麻辣豆腐等各种熘炒菜，也可用制做腊味品，腌制食品， 肉食品，等均可使用。
6.美味椒盐
配料：花椒、芝麻、碘盐、味精、鸡精。用途：用于腌渍、蘸食及油炸食品，选料考究、风味独特。
7.孜然粉
配料：新疆特产纯天然孜然。用途：用于烧烤各种具有新疆风味的食品，亦可制作各种小吃，风味独特，芳香宜人，祛胜除膻。8.调馅料
配料：大料、 白芷、 桂皮 、良姜、砂仁 、白蔻、茴香、 干姜、甘草、丁香、花椒 、胡椒、草果、肉蔻等。用途：本品可广泛用于调制各种荤素饺子馅，包子馅，馅饼，馅食，也可炒烧荤菜，凉拌菜，烧烤腌制各种肉制品和及面食，汤类和各种风味小吃。
9.炖肉调料
配料：姜片，白芷，香叶，陈皮，花椒，丁香，大料，肉桂，桂皮，茴香，山奈，山楂等。用途：将炖制的肉类放入锅中，放入酱油，大葱，食盐及本调料包即可炖煮，也可炖制排骨，砂锅肉，和做火锅底料。10.白胡椒粉
配料：优质白胡椒.用途：本品加入各种汤，馄饨，面条，饺子馅，肉制品，煎，炒,烹，炸等。
11.五香粉
配料：大料、花椒、桂皮、陈皮、 茴香 、丁香 、干姜。用途：本品适用于蒸鸡、鸭、鱼肉，制做香肠、灌肠、腊肠、火腿、调制馅类和腌制各种五香酱菜和各种风味食品。
12.炖鸡鲜?
配料：花椒、大料、肉蔻、豆蔻、丁香、胡椒、砂仁、桂皮、干姜、甘草、荜菝、陈皮、枸杞、大枣。用途：炖制清汤鸡、红焖鸡、辣子鸡、烧鸡、清蒸鸡等禽类、肉肴的制作。
13.炖鱼鲜
配料：花椒、大料、肉蔻、胡椒、砂仁、干姜、枸杞、大枣、 茴香 、香叶、良姜等。 用途：清炖、红焖、清蒸等各种鱼类的制作。1.猪肉*菱角——肚子痛。2.牛肉*栗子——引起呕吐。3.羊肉*西瓜——伤元气。
4.狗肉*绿豆——会中毒。5.兔肉*芹菜——容易脱发。6.鸡肉*芹菜——伤元气。
7.鹅肉*鸡蛋——伤元气。8.甲鱼*苋菜——会中毒。9.鲤鱼*甘草——会中毒。
10.螃蟹*柿子——腹泻。11.白酒*柿子——会胸闷。12.红薯*柿子——会得结石。
13.糖精*鸡蛋——容易中毒、重则死亡。14.马铃薯*香蕉——面部生斑。
15.洋葱*蜂蜜——伤害眼睛。16.豆腐*蜂蜜——引发耳聋。17.芋头*香蕉——腹涨
18.红塘*皮蛋——会中毒。19.。萝卜*木耳——皮肤发炎。20.花生*黄瓜——伤害肾脏。
二》21种食物不能一起吃
1.猪肉菱角若共食，肚子疼痛不好受.。2.牛肉栗子一起吃，食后就会发呕吐.。
3.羊肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵.。4.狗肉滋补需注意，若遇绿豆定伤身.。
5.兔肉芹菜本不合，同食之后头发脱.。6.鸡肉芹菜也相忌，同食就会伤元气.。
7.鹅肉鸡蛋不同窝，一同入胃伤身体.。8.鲤鱼甘草性相反，兼食而之定伤身.。
9.黄鳝皮蛋皆佳肴，不可同桌结伴行.。10.鸡蛋若遇消炎片，同室操戈两相争.。
11.鸡蛋糖精更相克，同食中毒更伤身.。12.柿子红薯若同吃，体内结石易形成.。
13.柿子螃蟹也相背，同食之后会腹泻.。14.柿子白酒更不合，食后使您心发闷.。
15.豆腐蜂蜜伴着吃，味道虽好耳要聋.。16.洋葱蜂蜜也不合，同食就会伤眼睛.。
17.香蕉芋头本不合，同时入胃腹胀痛.。18.香蕉相克马铃薯，同食面部要起斑.。
19.黄瓜生熟都可以，进食之际忌花生.。20.萝卜木耳不同食，食了容易生皮炎.。
21.萝卜水果更相背，甲状腺肿会诱发.。
