个“水”是糖浆啊，做冷饮必不可少的，如果放糖的话本身就冷的饮料是化不开的，所以糖浆最好。配方是2份糖，一份水，小火熬至略微粘稠，最好是稍微带一点金**，我拿人格担保，学熬这个我曾经自己瞎熬了半个月，最后还是好心的厨师师傅教我了。
我试过
的巧克力
沙冰
的配方：
巧克力
冰沙
粉、巧克力
果露
、
鲜牛奶
、糖浆、冰块，比例自己掌握，
只可意会不可言传
，做一份冰沙冰沙粉大约40g左右，果露1oz。
味道保证好，但是家庭做不了，比较高档的咖啡店或冷饮店才用得起冰沙粉和果露。家里做的话就把这两样原料换成
可可粉
吧，味道不如上面的好但也不会差到哪去，关键是奶和冰块的比例要掌握好，具体多少我忘记了，大约就是先放冰块然后倒牛奶大约超过一半的位置吧，做两次就有数了，不喜欢牛奶的话可以用水+
奶精
代替，没有奶味儿的
巧克力冰沙
想必也不好吃。冰沙做出来的效果一定要是轻易倒不出来，得用东西盛出来才算成功了，否则那不叫冰沙啦，冰沙和沙冰是两种东西，大致上的区别就是冰沙的
冰粒
更细口感爽滑，而沙冰则相反，还得嚼冰。嘿嘿，以上是我的经验之谈，希望你能学到一些东西
果露的调配方法
冲调比例为1:8使用，冷热果汁饮料及与其他口味调料混合调制，并依个人口味调整味道浓淡，使其饮品更奶露加美味出色。
我们以500CC为例来介绍一下航帆果露在奶露及奶茶调配中的使用比例:
奶露:航帆果露30ml、果糖10ml、奶精30克、水200克、冰块250克
奶茶:
①广西式奶茶做法:航帆果露30ml、加奶茶和冰块至500cc搅匀即可
②现调奶茶做法:航帆果露30ml、奶精40克、果糖10ml、茶水200克、冰块250克
