对雪花牛肉生产的肉牛品种要求不是很高。不是所有的肉牛品种都适合生产雪花牛肉。目前，经常用于生产雪花牛肉的肉牛品种有日本和牛、露西牛、渤海黑牛、雪龙黑牛、安格斯牛等。牛在肌肉纤维上沉积脂肪，形成大理石花纹的牛肉，需要独特的饲养。牛的骨骼基本生长时，要采用高营养饲料和低营养饲料相结合的饲养方式。也就是说，要在一段时间内吃高营养饲料，使牛增加脂肪，然后在一段时间内吃低营养饲料，使脂肪沉积在肌肉纤维上。饲料营养的控制及更换周期决定牛肉大理石花纹的分布密度、形状、口感等。另外，还可以在饲料中添加一定比例的葡萄酒渣，有助于提高牛肉味道，使牛肉更加新鲜，更加多汁。
陈天佑和红安格斯牛交配生产的小牛可以说是雪花小牛。以后雪花肉会在这头小牛里面生长。刚出生的雪花小牛通常比小牛吃得更多。从出生到10月龄，在成长期要吃饱10成小牛。吃饱了可以帮助骨骼生长，扩大肋骨之间的间隔，促进肉的发育，为雪花肉的最终形成奠定基础。雪花小牛出栏时间通常是28月龄。当然，要想确认屠宰后是否能长出眼睛，需要两个标准：3360，体重700 ~ 800公斤；要到达。第二，看外形，背部平整，整体看起来像桶。
另外，为了提高雪花的肉质，饲养期间可以采取以下措施： 1在牛吃或休息时加入轻音乐，有提高食欲、促进消化的作用。每天擦拭牛，按摩，促进血液循环。打造最舒适干净的友谊。对肉牛来说，养眼并不容易。要像宝贝一样饲养。这188元/斤的价格真的不好。
一只体重300斤左右的改良肉牛黄牛小牛要投资3000元左右，一个月平均要折合300斤左右，现金30元左右。精细的材料一个月240斤左右，现金打折到150元左右。如果牛有各种疾病的预防和盐的话，一个月算30元。饲养200头牛需要2名饲养员，准备草料和管理2人。人均工资按每月600元计算，6个月内饲养总工资14400元。每头牛的工资费用只有80元。每月平均长120斤，半年能长到720斤，加上原来买的300斤，能达到1000斤以上。每头牛的饲养费用如下。每头牛要投资3000韩元左右。运输、检疫等各种费用预计在100韩元左右。
涟源市金石镇有几个养殖场
市场上有很多品种的牛，现在牛肉价格很合适。 很多养殖户认为养牛好，但是对于新手养殖户来说，不知道什么品种的牛适合养殖。 其实牛的品种选择是非常有见地的，那种牛最适合放养呢？适合新手养的牛又有哪些呢？让我们一起来看看吧。
1.当地土黄牛
当地的土黄牛被认为是农村人所熟悉的。如今，户外农民通常选择饲养牲畜。这是我们当地的牛品种。牛用来耕种土地。不过，随着这几年牛的价格越来越贵，很多人也开始养牛，当作肉牛卖。
养牛优势明显。它具有很强的抗病能力，特别适合户外养殖。它对广泛繁殖非常有抵抗力。如果是少量的牛在露天，它几乎不会生病。在市场上，黄牛肉的价格远高于其他品种的牛肉，因为大家都认为黄牛肉的质量比其他牛肉要好。
2. 西门塔尔肉牛
西门塔尔肉牛，在我国肉牛行业也是家喻户晓的存在，我国养牛场饲养的牛90%以上都是用这种西门塔尔肉牛饲养的。西门塔尔肉牛是所有肉牛品种中最好的。可以毫不夸张地说，这种牛体型巨大，优势明显。它的生长速度非常快，非常容易繁殖，并且具有很强的抗病能力。即使是新手也可以繁殖得很好。西门塔尔肉牛十个月就可以卖了，它们很冷静，吃完就喜欢躺着长肉，所以这种牛很受中国农民的欢迎。
3. 水牛
在南方，水牛养殖场比养牛场多得多。事实上，我国不仅有黄牛，还有水牛，水牛也和黄牛一样。他们对广泛繁殖，对疾病有很强的抵抗力。野牛是最抗病的，许多人说西门塔尔是最抗病的，其实并不是这样。如果是小规模（30头以内）饲养水牛，所以饲养水牛更加适合新手，因为不用担心牛会生病。
水牛非常喜欢水。它们适合在我国多雨的南部地区繁殖。他们应该每天在水中浸泡一两个小时。目前还有一种叫莫拉水牛的杂交水牛，它体型很大，生长速度快，具有地方特色。水牛的各种优点，所以这种杂交水牛也值得大家选择。
4. 夏洛来牛
夏洛来是非常有名的大型肉牛。是从国外进口的优质肉牛。它体型巨大，产肉量高，生长速度快。因体型巨大而得名，在中国也很受欢迎，但是这种牛比较贵，很难买到。夏洛莱的特点与西门塔尔很接近，可以说这两种牛差不多，但夏洛莱的名气不如西门塔尔有名，有些人不知道还有这样的一种牛。
我国常见的户外牛应该是黄牛或水牛。因为它们是当地的牛，所以很适合在我们国家生活。当地土黄牛最适合自由放养，主要以放牧为主，并且夜间也可以放牧，饲养更方便。
涟源市金石镇有3个养殖场。
1、涟源市金石黑牛养殖场，位于娄底市涟源市X018。主营范围黑牛养殖。
2、建雄养殖场，位于湖南省娄底市涟源市金石镇山茂村朱家三凼。主营范围猪的饲养、羊的饲养、鸡的饲养。
3、涟源市伏口镇家庄养殖场，位于湖南省娄底市涟源市泽塘村。主营范围生猪养殖。
