当水体条件较脆弱时，若使用大苏打易加重缺氧，而且其解毒的范围较窄，不适合经常使用。为避免产生药害，因此不可将大苏打与强酸、强碱、氧化物强的药剂一起使用，也不可在倒藻、浮头、阴雨天时使用，避免加重缺氧，注意：因为大苏打易被分解，所以应做到现配现用。
一、大苏打在水产中有什么副作用
1、副作用
（1）大苏打主要作用一般为解毒，但解毒的范围较窄，不适合经常使用。
（2）大苏打能改变水体的氧化还原平衡，当水体条件较脆弱时，易加重缺氧，所以使用时需注意，不可在倒藻、浮头、阴雨天时使用。
2、注意事项
（1）大苏打应避免与强酸、强碱、氧化物强的药剂一起使用，避免产生药害。
（2）大苏打在潮湿的空气中易被潮解，所以使用时应做到现配现用。
（3）大苏打在水产中的亩用量一般为500-1000g左右。
二、大苏打和小苏打有什么区别
1、化学名称不同
（1）大苏打：Na2S2O3，学名硫代硫酸钠。
（2）小苏打：NaHCO3，学名碳酸氢钠。
2、化学性能不同
（1）大苏打：为无色透明的晶体，易溶于水，水溶液显弱碱性，在干燥空气中有风化性，在湿空气中有潮解性，在中性、碱性溶液中较稳定，在酸性溶液中会迅速分解。
（2）小苏打：为白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性，一般在热空气中，可缓慢分解，放出一部分二氧化碳，通常将其加热至270℃时会将二氧化碳全部分解出来。
3、作用不同
（1）大苏打：具有很强的络合能力，能与溴化银形成络合物，可作定影剂。同时具有较强的还原性，能将氯气等物质还原，一般还可将其作为绵织物漂白后的脱氯剂。
（2）小苏打：小苏打的用途较为广泛，在食品工业中，可将它作为发酵粉中的一种主要原料，而用作灭火器中时，小苏打是产生二氧化碳的原料之一。
