用料 ?
笋干
盐少许
烤箱
烤箱烤笋干的做法 ?
1、将笋壳去除
2、削去老头和表皮
3、水煮开后下笋焯水，（也可以直接煮沸后去浮沫），然后再加入一些盐后加盖煮5-6分钟
4、倒出来沥干水渍，基本放凉
5、铺平在烤架上，最好直接铺在烤盘里，这样更快，（因为家里烤箱比较小，所以两层一起烤，费时）烤箱170度预热后进去烤90-120分钟，烤干变色就可
差不多是这个色泽就可以倒在纸上放凉后装进密封罐子里，
竹笋炒烤肉的做法步骤图，竹笋炒烤肉怎么做
食材明细
五花肉适量
竹笋适量
葱适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
香叶适量
八角适量
冰糖适量
竹笋烤肉的做法步骤
1
原料
2
竹笋切块洗净
3
葱姜香叶八角备用
4
五花肉切块先过水洗掉肉沫
5
洗净的肉块沥干
6
起油锅先煸炒下五花肉
7
加水要淹过肉块 放入香叶 八角 葱 姜 料酒 2勺老抽 1勺生抽 冰糖 大火
8
煮开后加入竹笋转中小火焖煮70-90分钟
9
汤汁快收干时根据个人口味调味收干即可
食材明细
五花肉适量
竹笋适量
葱适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
香叶适量
八角适量
冰糖适量
咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度
竹笋烤肉的做法步骤
1
原料
2
竹笋切块洗净
3
葱姜香叶八角备用
4
五花肉切块先过水洗掉肉沫
5
洗净的肉块沥干
6
起油锅先煸炒下五花肉
7
加水要淹过肉块 放入香叶 八角 葱 姜 料酒 2勺老抽 1勺生抽 冰糖 大火
8
煮开后加入竹笋转中小火焖煮70-90分钟
9
汤汁快收干时根据个人口味调味收干即可
10
竹笋烤肉
