主料猪肉1500克 辅料油适量盐适量老抽酱油适量糖适量料酒适量姜适量花椒面适量大料适量
步骤
高压锅焖猪肉的做法步骤11.猪肉
高压锅焖猪肉的做法步骤22.猪肉用水掉下
高压锅焖猪肉的做法步骤33.锅里放油姜花椒大料炒香
高压锅焖猪肉的做法步骤44.放猪肉从翻炒
高压锅焖猪肉的做法步骤55.加入料酒老抽翻炒
高压锅焖猪肉的做法步骤66.放高压锅里加热水
高压锅焖猪肉的做法步骤77.肉熟盛盘
高压锅如何炖出猪肉肥的也不腻特别想特别烂的那种？
两年的老母猪肉，这个猪肉也很老。就是不好炖，那放在高压锅你可以炖半个小时，前提是我要提醒你要足够的水。这样煮半个小时的时候，水不会蒸干。
我们炖牛肉和羊肉的时候都是半个小时。
所以您既然说两年的老母猪肉，那你也炖半个小时完全可以烂了，25分钟都行。
准备材料：五花肉可带肋骨、油、盐、红烧酱油、陈醋、料酒、冰糖
制作步骤：
1、肉切大拇指大小块，量如图，辅满高压锅锅底即可
2、放三小块冰糖，少许红烧酱油，少量醋，盐，最后倒入料酒，没过大半肉量，记得一点水也不要放
3、高压锅上盖大火冒气后转小火烧10分钟，如果有骨头多5分钟
4、开盖大火收汁，要用铲子不停搅，这时就会慢慢有油出来
5、汁收得很浓，油很多就可以出锅了
6、成品图
