厦门是一个美食之都，有许多特色美食，其中烧烤也是非常受欢迎的一种。以下是一些厦门特色的烧烤：
1. 烤鱼：烤鱼是厦门烧烤中非常著名的一种，它通常使用红烧鲈鱼或草鱼，然后在炭火上烤制，配上特制的辣椒酱和香菜，味道非常鲜美。
2. 烤蚶：烤蚶是另一种非常有名的厦门烧烤，它使用新鲜的蚶子，然后在炭火上烤制，加上特制的调料，味道鲜美，口感酥脆。
3. 烤鸽：烤鸽是一种非常受欢迎的小吃，它使用新鲜的鸽子，然后在炭火上烤制，加上特制的调料，味道鲜美，肉质鲜嫩。
4. 烤鳗鱼：烤鳗鱼是一种非常特色的烤串，它使用新鲜的鳗鱼，然后在炭火上烤制，加上特制的调料，味道鲜美，口感酥脆。
5. 烤鸡翅：烤鸡翅是一种非常普遍的烧烤食品，但在厦门却有着独特的风味。它使用新鲜的鸡翅，然后在炭火上烤制，加上特制的辣椒酱和香料，味道鲜美，口感酥脆。
总之，厦门的烧烤文化非常丰富多样，不仅有传统的烧烤食品，还有许多创新的美食，值得品尝和探索。
厦门路边烧烤哪里好吃？这是许多爱吃烧烤的人们心中最关心的问题。现在就来推荐几个口感不错的烧烤店。
第一家推荐的烧烤店是位于厦门大学附近的“一锅烤”。这里的烤串新鲜美味，价格也非常实惠。店家还有不定期的优惠活动，可以让你吃到更划算的烤串。推荐品尝他家的牛肉、白菜和大蒜烤串，味道绝对不错。
第二家烧烤店是“阵香串”。这里的烤串有着独特的调料，让人爱不释手。特别是它们的鹌鹑蛋和羊肉串，鲜嫩多汁，味道一级棒。而且店家烤串的速度很快，因此即使人很多，也不用担心要等很久才能吃到烤串。
第三家推荐的烧烤店是“黑牛烧烤”。这里的烤串有着特色的烤法，加上独特的酱料，让人吃了之后回味无穷。店家的服务也非常周到，不仅烤好的烤串会及时上桌，而且店家还提供免费的烤串服务。推荐品尝他家的鸡翅、牛肉以及蘑菇串，都很好吃。
这几家烧烤店各有特色，不妨找时间去品尝一番。当然，路边烧烤不如大酒店的环境整洁，因此在选择烧烤店时一定要注意卫生，保持警惕，保证健康饮食。
