骨头饭的做法如下:
主料:排骨200g,糯米400g,玉米1条
辅料:油适量,盐适量,酱油适量,腊肠适量,芋头适量,香葱适量
步骤一:排骨用鸡精,盐,酱油腌制20分钟备用。
步骤二:玉米和芋头洗净切好备用。
步骤三:压力锅放入糯米和适量清水、食用盐。
步骤四:在压力锅内加入玉米、芋头和排骨。
步骤五:香葱切好备用。
步骤六:蒸好后撒上葱花。
步骤七:出锅装碗制作完成。
木槿花炖排骨:?鲜木槿花、排骨、、姜末各适量。将木槿花去杂洗净;排骨洗净焯水;锅内加排骨和适量水,烧沸后,加入料酒、精盐、葱、姜,改为小火炖至排骨熟,加入木槿花炖至入味,出锅即成。
特点;此菜鲜嫩滑爽、甘美可口,具有清利湿热、补中益气、养阴止血的功效。适用于阴虚咳嗽、体虚,乏力、肠风便血、赤白痢、便秘、白带等病症。(此方法适用木槿花炖鱼头等)
木槿花蜜饮:?木槿花50克,蜂蜜适量。将木槿花去杂洗净,放锅内,加适量水煮20分钟,再加新鲜蜂蜜适量,煮至再沸,出锅即成。?
特点;此饮甘甜爽口、滑嫩清香,具有清热利湿、润燥通便、健脾益胃的功效。适用于赤白痢疾、肠风便血、肠燥便秘等病症。
冰糖炖木槿花?木槿花50克,冰糖适量。将木槿花去杂洗净,放入碗内,加适量冰糖和水,置于笼内蒸炖20分钟,取出即成。
特点:本食品甘甜清香,汤汁清爽,具有清热利湿、益胃生津、凉血止血的功效,适用于吐血下血、赤白痢疾等病症。
木槿砂仁豆腐汤?白木槿花10~12朵,砂仁1克,嫩豆腐250克,细盐、味精、香油、姜末各适量。热锅,加花生油烧八成热,放入砂仁和生姜末炒出香味,捞去渣,加清水500毫升,放入豆腐片煮开。木槿花去蒂洗净,投入锅内再煮沸,加入细盐、味精调味,淋香油少许即成。
特点;食之花香,豆腐纯清,香甜可口,适用于风痰壅逆、反胃、痔疮便血等病症。
酥炸木槿花?木槿花250克,面粉250克,植物油500克,发面50克,精盐、味精、碱水、葱各适量。木槿花择洗干净,沥水;葱洗净切成丝。将发面50克先用少量温水泡开,面粉250克加水搅拌成糊,静置发酵3小时左右,使用前投入少量花生油及碱水拌匀,再加入木槿花、葱丝、精盐、味精拌匀,锅放置旺火上,放入植物油烧至七成热时,取挂上糊的木槿花放入炸酥,即可。
特点;食之松脆可口。适用于反胃、便血等症。
木槿花粥?木槿花10朵,粳米100克,白糖适量。将木槿花拣净,再用清水漂洗干净。粳米淘洗干净。取锅放清水、粳米,煮至粥成时,加入木槿花、白糖后再微沸二三次即成。
特点;食之清爽可口,具有清热、凉血、止痢的功效。适用于大便出血者及妇女白带不正常者。
木槿姜茶?木槿花10朵,生姜12克,红糖250克。将木槿花去蒂,洗干净,生姜洗净并用刀切成丝。把木槿花、鲜生姜加水煎煮取汁,加入红糖调匀即成。饮用花香,姜糖味美。
特点;可用于痢疾的辅助治疗。
凉拌木槿花:鲜木槿花、各种调味,将木槿花去蒂清洗干净后备用,锅内放入水烧开。水开后放入木槿花烫熟捞起,放入冷开水中凉却后装盘。调制调料。
特点:爽滑可口美味营养
功效:食用木槿花还具有美容养颜、清利湿热、补中益气、养阴止血的作用,特别对痔疮患者、妇女白带异常有很好的疗效。
肉片木槿花?木槿花择洗干净,沥干备用;?锅中倒入底油,将肉片、生姜、辣椒、蒜头一起放锅中,煸出香味;?倒入适量的料酒和水烧沸后,加入木槿花。再沸时,放入盐、味精等调料即可。(可用类似方法制作“墨鱼木槿花”、“虾仁木槿花”、“禽蛋木槿花”、“豆腐木槿花”等)?
特点:甘而不腻,润滑爽口。清香扑鼻,鲜香可口。?
功效:开胃健脾、温阳补血。?
清炒木槿花?木槿花择洗干净,沥干备用,此菜可借鉴一般蔬菜烹饪方法即可
特点:甘而不腻,润滑爽口。清香扑鼻,鲜香可口。