面粉中的特一粉是按精度分类的特制一等面粉，富强粉是小麦粉按性能和用途分类的通用面粉。特一粉与富强粉没有区别，两者只是叫法不同。
一级面，也就是等级最高的面粉，称为特质一等粉或精面，也就是富强粉，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，是最细腻的一种面粉，含有的杂质比例少，并且面筋含量丰厚。
这种面粉价格偏高，口味也好，但营养价值相对全麦粉低了很多，在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售，在上世纪八十年代，算是比较奢侈的居家面食原料。
扩展资料：
面粉分类
1、高筋面粉指蛋白质含量平均为13．5％左右的面粉，通常蛋白质含量在11．5％以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。
因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
2、中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11％左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉就是普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
3、黑麦面粉是选自优质黑小麦，采用先进制粉工艺加工而成的面粉，其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上。长期食用黑麦面粉制品能提高免疫力，对便秘具有一定的食疗作用。
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黑麦面粉是什么面粉
众所周知，在农村有许多土地是非常适宜种植各种农作物的，因此许多人就想通过种植一些农作物来获得收益，由于在农村可以种植的项目有很多，想要赚钱那肯定要找一些前景比较好的项目。那么2022年种植什么有前景最赚钱？附农村创业种植项目推荐！
一、2022年种植什么有前景最赚钱？
1、2022农村创业种植项目：秋葵
秋葵有极高的经济用途和食用等价值，一直以来有着蔬菜王的称呼，广泛栽培于热带和亚热带地区，在我国湖南、湖北、广东等省栽培面积极广。秋葵市场前景好，秋葵具有很多保健功能，可以说是适合不同年龄阶段的人群食用，而且秋葵市场价格有优势，购买过秋葵的朋友都知道秋葵的价格不低，比其它蔬菜价格都要贵，销售到一线城市的价格会更高。此外，秋葵也比较好种植，温度在20度的时候就能种植秋葵，所以说一年可以种植秋葵两次。
3、2022农村创业种植项目：千禧果
千禧果小小的一个，吃起来味道特别的甜，是从圣女果当中培育出来的一个新品种。千禧果种植属于一个投资毕竟小的项目，但是千禧果的市场价格却并不低，这是由于它营养价值大，药用价值高，适用人群比较广泛，中老年人吃了可以预防血栓，而且千禧果含有番茄红素能够预防前列腺癌、消化道癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、肝癌、肺癌等，已经成为大众喜爱的水果之一，因此所种植千禧果是大有前景的。
3、2022农村创业种植项目：黑小麦
黑小麦是目前科研单位采用不同的育种手段而培育出来的特用型的优质小麦新品种，或称珍稀品种，耐寒抗冻、抗倒伏、返青快、分蘖率高，所含氨基酸总量和必需氨基酸含量均比普通小麦更高，在人体所需的八种必须氨基酸中，黑小麦都远高于普通小麦。由于这种小麦目前还处于冷门作物，种的人也不多，国内外市场一直供不应求，因此开发前景很广阔。
4、2022农村创业种植项目：花椒
花椒是生活中很常见的调味料，在很多菜里面，都是可以放入花椒的，几乎是每个家庭必备的调料，而且以花椒为原料进行深加工的调味品市场销路也是非常得好。花椒在我国很多地方都适合种植，是一种非常好的经济作物，现在花椒的价格在市场中也是比较稳定的，花椒除了可以食用外，还在药品、化妆品和许多化工产品生产中都有非常广泛的运用，随着技术的不断进步，花椒的用途也在被不断地发掘，因此花椒产业市场前景非常广阔。
总的来说，2022年种植有前景的项目还是有很多的，大家在投资的时候只需要选择自己合适的项目即可，建议提前做好考察，切勿盲目投资。
黑麦面粉是用黑小麦磨成的面粉。面粉普遍是由大米或者麦子磨成的白色面粉，而黑麦面粉是用黑色小麦磨成的，它的营养价值也比普通面粉高。用黑麦面粉做成的面粉味道比普通面粉更甜，但纤维含量高，脂肪和热量较低；黑麦面粉颜色和其他面粉不一样，用来做包子颜色发黑卖相不佳，但用来做面包、蛋糕类的西点很合适，也很受消费者欢迎。这种面粉除了颜色和营养价值根普通面粉不一样之外，在加工方面并没有什么不同。选购时可根据需求选择。
扩展
黑小麦营养丰富，是具有保健功能的特色食品，也是一种很好的功能性食品。与其他食品相比，黑小麦具有明显控制血糖上升的效果，是糖尿病朋友的优秀食品，也是中老年人预防三高，瘦身减肥的优秀食品。黑麦富含多种特殊保健成分,科学研究表明，黑麦具有促进健康、预防癌症和心血管疾病等多种保健功效：预防癌症，黑麦中含有的不溶性纤维本酚素，异黄酮以及微量元素硒，均具有明显的抗癌作用，经常食用黑麦食品可有效降低乳腺癌、前列腺癌和大肠癌等疾病的发病率；延缓衰老，黑麦中含有微量元素硒，可有效清除人体体内氧自由基，延缓机体老化；降压降脂，黑麦中富含可溶性黑麦纤维，可降低血糖，降低胆固醇，阻止脂质过氧化瓜，对高血压、高脂血症等疾病都有明显的防治作用；预防糖尿病，有研究表明，黑麦面包的结构紧密并且湿度大，在人体内分解的速度较慢，只城要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡因此常吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的；促进发育，黑麦中含有大量人体不能自我合成的氨基酸，其中赖氨酸的含量是小麦含量的1.5倍，对于儿童生长发育不可缺少的组氨酸含量更是小麦含量的1.79 倍，多食用黑麦及其制品，可以促进少年儿童健康发育；护齿壮骨，黑麦中含有的微量元素氟是骨骼和牙齿的重要成分，经常食用黑麦及制品可预防龋齿和老年人的骨质疏松症等。
