不同地区买卖牦牛的价格不一。
甘孜州直接看牦牛体型来估价；
阿坝州用称肉重量来算价格；
但两种方式算出的牦牛价格都差不多的，
一般一头牛的价格在1-2万左右。
牦牛品种牦牛外貌特征
野牦牛是大型偶蹄类动物。身体强健，肩部显著隆起。耳较小；雌雄均有角，角黑色，雄性角大，角末端距离远。四肢短而强健。躯体上方被毛短而光滑，体侧、腹面、及尾部毛长而下垂，常常接近地面。体长约250厘米，肩高约170厘米。全身毛色以深黑褐色为主。
牦牛头大，角粗，皮松厚，髻甲高长宽，前肢短而端正，后肢呈刀状，体侧下部逆生粗长毛，尾短并着生蓬松长毛，公牦牛头粗重，呈长方形，颈短厚且深，睾丸较大，接近腹部，不下垂；母牦牛头长，眼大而圆，额宽，有角，颈长而薄，乳房小，呈碗碟状，乳头短小，乳静脉不明显。
头较粗重，额宽平，面稍凹，眼圆存在神，嘴方大，唇薄，绝大多存在角，角形向外折向上、开张，角间距大，母牦牛角很细。公、母均无肉垂。前胸开阔，胸深，肋开张，背腰平直，腹大而不下垂，尻部较窄、倾斜。尾根低，尾短。四肢强健存在力，蹄小而圆，蹄叉紧，蹄质坚实。前胸、臂胸腹体侧着成长毛及地，尾毛丛生帚状。
牦牛和普通牛相像，但是有很多独特的特征，高大威猛，算得上是牛中的高富帅。牦牛的形状如水牛，牦牛体长2～3米，尾长37～46厘米，肩高1.3米以上，体重约1000千克；躯体强健，颈短，头大，额长而平，四肢短粗；雌雄均具角；全身褐黑色或棕黑色，天祝白牦牛是牦牛中特别一种，全身呈白色；牦牛的皮毛粗硬，体侧、胸部、肩部、四肢上部和尾部密生长毛，长一尺左右，尤其体侧的毛被几可及地。牦牛的尾巴很长。
牦牛生活习性
牦牛体形防寒保暖，体躯紧凑，颈短耳小，皮厚表面积小；汗腺机能极不发达，被毛长度、细度不等且随季节变化，体侧及下部裙毛密而长，可御寒防湿，适宜寒冷气候。胸廓大，心胸发达，气管粗短，红细胞大，血红蛋白含量高，呼吸、脉搏快，适应高原缺氧环境。嘴巴宽大、嘴唇灵活，能啃食矮草；蹄质坚实且有软垫，性情温顺，反应灵敏，建立的条件反射比较巩固，容易调教；抗病力强、抗逆性强、合群性强、食性广、耐饥渴、耐粗放的饲养管理条件。
牦牛能适应海拔3200～4800米，大气压68420.85～55435.28pa，氧分压14505.43～11679.01pa，含氧量14.9%～11.44%的生态环境。其胸廓发达，心肺发育指数大，借以保护胸、腹内脏器官、外生殖器官、乳房及各关节，以防受冻。据测定，在海拔3800米的草甸草场上日放牧9.5h，牦牛日采食鲜草27.86±1.42kg。
牦牛还有识途的本领，善走陡坡险路、雪山沼泽，能游渡江河激流，并能避开陷阱择路而行，可作旅游者的前导。
牦牛种类
中国牦牛可分为“横断高山型”和“青藏高原型”两大类型，共有九龙牦牛、麦洼牦牛、天祝白牦牛、青海高原牦牛、西藏高山牦牛、木里牦牛、香格里拉（中甸）牦牛、帕里牦牛、斯布牦牛、娘亚牦牛、新疆牦牛等11个地方品种和大通牦牛1个培育品种。其中，列入《中国牛品种志》的有九龙牦牛、麦洼牦牛、天祝白牦牛、青海高原牦牛、西藏高山牦牛等5个品种。
国外牦牛主要尼泊尔牦牛、印度牦牛、塔吉克牦牛、俄罗斯牦牛、吉尔吉斯牦牛等。除中国以外，饲养牦牛的国家还有蒙古、吉尔吉斯斯坦、俄罗斯、塔吉克斯坦、印度、尼泊尔、哈萨克斯坦、不丹、（原）锡金、阿富汗、巴基斯坦、克什米尔等国家和地区。
牦牛价格一头牦牛大概要多少钱？
牦牛市场价格很贵，大概在1～2万元左右一头，但由于体重、产地和品种的不同，价格会存在一定差异。比如青海牦牛在四川凉山盐源县售价大概是8500元一头，在甘肃陇南市文县售价大概在8000元左右一头，在天祝藏族自治县，一头牦牛售价大概在11000～13000元左右，所以具体价格还需去当地市场查看。
牦牛肉多少钱一斤？
一斤肉大约能卖40～50元左右一斤，正宗风干牦牛肉大概能卖200元左右一斤。
牦牛肉的价格大概为：母牦牛上半身的肉一斤为35元左右，公牦牛一斤33元左右。而母牦牛下半身的肉一斤为45元左右，公牦牛一斤42元左右。有些小店可能卖的会便宜几块或者贵几块，这跟采购的价格是有直接关系的。
为何公牦牛和母牦牛的肉价会有差别呢？公、母牦牛肉的营养价值其实并无区别，只是很多人觉得母牦牛的肉吃起来要软一些，口感好一些，因此很多人愿意购买母牦牛肉，其价格也略高一些。
牦牛肉一般每年12月初牦牛肉会大量上市，藏历新年之后上市量会减少，价格上初期会偏高一些，但这时的牦牛肉量多，可以选择质量好一点的。到了后期，也就是藏历新年来临之际，剩下的肉质一般，价格会便宜一些。
牦牛养殖利润牦牛的生长速度是非常缓慢的，在正常的情况下要养殖四年才能出栏，所以这也是它的价格贵为什么养殖的人还这么少的一个原因。但是随着养殖技术的不断进步，也有了一些加快出栏速度的方法，差不多三个半月左右就能长到一百六到两百斤左右。而养殖一头牦牛的主要成本就是牦牛种苗的费用，其次就是饲料成本加上人工以及其他的费用，差不多六千块钱左右。而一头牦牛身上能生产精品肉十八斤精品肉，差不多就是一万多块钱，而其他部位的肉至少也能卖五六千块钱，也就是说一头牦牛至少能卖一万六。那么养殖一头牦牛的净利润差不多就是一万块，经济利润也是非常不错的。
牦牛养殖前景1、牦牛市场价格很贵，一般一头能卖1～2万元左右，一斤肉大约能卖40～50元左右一斤，正宗风干牦牛肉大概能卖200元左右一斤，而一只牦牛养四个月就可出栏，且一头大约可重160～200斤，若是专卖肉的话，一头牦牛可卖8000～1000元，加上其他部位大约可卖5000～6000元，而除去种苗费、人工饲养费、养殖场建设费等费用，养一头牦牛大约可赚1万元左右，所以按照价格来算的话，2019年牦牛的养殖前景还是好的。
2、牦牛全身是宝，无论是奶、毛、肉、皮、牛角，还是粪便都有较高的应用价值，且牦牛牛、牦牛角是上好的工业用原材料，一般只有在青藏高原附近等地才可见到真的，可谓是十分稀有，所以只要是用牦牛做出来的物品，其价格都很贵，所以这样看来的话，2019年牦牛的养殖前景还是好的。
3、牦牛肉营养价值高，内含丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、钙、磷等元素，常食用可增强人体免疫力，是其他牛肉所无法比拟的，在西欧和港澳市场上具有“肉牛之冠”的美称，很受人们的欢迎，所以若做的有特色且有销路的话，牦牛的养殖前景还是好的。
