1、准备好所有材料，虾去虾线，一定要去！在虾头和背部连接处一挤就去掉了！不能怕麻烦！不去直接影响成品口感！去完虾线清洗干净！沥干水分备用！蒜粒清洗干净。
番茄酱汁虾教程收藏起来，放假回家做一下，端上桌倍有面子
2、电磁炉或者直接明火燃气灶，用不粘锅最好，锅里倒入适量多一点的金龙鱼稻谷鲜生食用植物调和油。炒菜功能功率略大一些。油温热后下姜片翻炒爆香。然后倒入虾，开始翻炒炸虾。
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3、将虾翻炒炸熟，炸到金**！要有耐心，多翻炒一会，得将虾炸熟了，晚点炒个酱汁即可！
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4、然后将虾盛出，锅里留底油。倒入蒜粒（蒜粒用刀背压扁）翻炒爆香，然后倒入番茄酱、生抽、盐、料酒、再加小半碗清水，慢慢炒开，炒匀。
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5、然后将炸好的虾倒入，翻炒，让虾裹满酱汁，然后大火略微翻炒汤汁收干一点即可！
材料：大虾500克，番茄酱，姜，盐，糖，淀粉
做法：
用剪刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线 ,将姜切丝
两茶匙番茄酱，加入盐，糖（依个人口味定量）和淀粉。我用的是纯的番茄酱，我觉得可以用成品番茄酱代替，那只需要加水就可以了
然后加入适量的凉水，搅拌均匀。建议不要加太多水，等入锅后，觉得不够的话再加都可以 ,锅里放油，烧热后放入姜丝呛锅,然后放入大虾翻炒,将虾翻炒至两面都变红,倒入调和好的番茄汁，开中火焖一下。因为我是第一次做，所以我煮的时间稍微长一些，大概10分钟的样子。如果觉得番茄汁少，可以适量加一些清水 ,
