做法：
1，剥下来的柚子皮再用去皮刀把最外面的一层皮去掉，切成小块放入清水中加入一勺食盐浸泡5分钟，再用流水多清洗几遍，洗掉柚子皮的苦涩味。
2，起锅烧水，水开后下入柚子皮煮3分钟，把柚子皮煮熟。
3，煮好的柚子皮捞出再用流水清洗4遍左右，把苦涩的味完全洗掉。
4，清洗干净的柚子皮放入一个干净的纱布中用力攥干水分。
5，锅中加入100毫升清水，再加入50克冰糖，小火慢熬把冰糖融化，再下入攥干水分的柚子皮小火不断翻炒。
6，大约5分钟左右把水分炒干，这个时候要继续翻炒，炒到反沙后即可关火出锅。
我们的柚子皮糖就做好了，晶莹剔透，甜蜜可口，超好吃，一出锅没过几分钟就被儿子全吃完了。
今天就给大家分享到这，喜欢吃柚子皮糖的家人们记得收藏哦！做法简单易学，好吃无添加，孩子也可放心吃。
做柚子皮糖最简单的方法
柚皮糖
主料
柚子皮1个
调料
冰糖
500克
水
适量
柚皮糖的做法
1.一个柚子的皮，加冰糖一斤。柚子皮切成薄片，我这回没掌握好，切厚了，应该再薄一点
2.加水泡，换水的时候要使劲挤柚子皮，挤干了再加水。挤出来的水都是黄黄的，这样可以把柚子皮比较苦涩的味道去掉
3.挤干水的样子
4.然后把冰糖放到电饭锅里，加一点点水把糖煮化
5.把挤干水的柚子皮加进去，充分吸收糖汁
6.不断的翻炒，如果电饭锅跳回保温档，就再按到煮饭档
7.一直炒到柚子皮外面的糖汁变成粉末状，就可以了，喜欢稍微脆一点口感的话就多炒一会。不过至少都是要炒二三个小时的
秋冬季节，熬上一罐蜂蜜柚子茶，经常喝具有美容养颜的功效。不过，也有很多人说，如果柚子皮放多了，柚子茶就会有苦涩味，还不如多去掉一些柚子皮，把柚子皮做柚子糖，甜而不腻，不涩也不苦，大人小孩都喜欢吃。
用料：
一个柚子，一小碗白糖。
做法：
削去柚子最表面的一层**皮，需要削薄一些。(削下来的**柚子皮，可以配在柚子肉里面，与其一起熬成蜂蜜柚子茶，怕麻烦的话，也可以不用削去表面的黄皮。)
削去黄皮后，在柚子表面划上几刀，剥出里面的果肉，留外层白色的皮部分。
把白皮切成小条或者小块。（不过切成薄片，比较好做。）
把柚子皮放入碗中，加一勺盐，用手反复抓搓柚子皮。
倒入适量的清水清洗干净，拧干水分，放入碗中，再继续放盐，反复抓洗四到五遍，最后一遍抓洗，需要拧干水分。(用盐抓搓后的柚子皮会变透，一定不要偷懒，多抓洗一遍，苦涩味就会减少很多。)
锅内烧水，将拧干水分的柚子皮放入热水中焯水，然后捞出，放入凉水中过凉，拧干柚子皮里面的水分。(焯下水更能减少苦涩味。)
倒掉焯柚子皮的水，锅内加一小碗清水，倒入一小碗的白糖，大火烧沸后转小火慢熬。
将锅内的糖稀熬至浓稠，起密集泡泡。
倒入柚子皮，用铲子不断翻炒，直至锅内糖完全反沙，关火。
炒好的柚子皮就变成了柚子糖了，吃起来甜而不腻，口感非常好。这样处理的柚子皮，不会有苦涩味。
