木瓜和无花果是可以在一起煲汤的,因为这都是两种十分相近的水果,而且木瓜的营养特别的丰富,对于女性来说是特别的需要的。
木瓜是灌木或小乔木,高达5-10米,树皮成片状脱落;小枝无刺,圆柱形,幼时被柔毛,不久即脱落,紫红色,二年生枝无毛,紫褐色;冬芽半圆形,先端圆钝,无毛,紫褐色。叶片椭圆卵形或椭圆长圆形,稀倒卵形,长5-8厘米,宽3.5-5.5厘米,先端急尖,基部宽楔形或圆形,边缘有刺芒状尖锐锯齿,齿尖有腺,幼时下面密被黄白色绒毛,不久即脱落无毛;叶柄长5-10毫米,微被柔毛,有腺齿;托叶膜质,卵状披针形,先端渐尖,边缘具腺齿,长约7毫米。
花单生于叶腋,花梗短粗,长5-10毫米,无毛;花直径2.5-3厘米;萼筒钟状外面无毛;萼片三角披针形,长6-10毫米,先端渐尖,边缘有腺齿,外面无毛,内面密被浅褐色绒毛,反折;花瓣倒卵形,淡粉红色;雄蕊多数,长不及花瓣之半;花柱基部合生,被柔毛,柱头头状,有不显明分裂,约与雄蕊等长或稍长。
鹌鹑可以煲莲藕,因为鹌鹑是属于热性的食材,而莲藕是属于温性的食材,所以两者在一起是不会有任何的食物中毒的现象发生的。
鹌鹑肉既有鲜美的味道,又有着丰富的营养。鹌鹑肉中富含蛋白质,含量高达22.2%,另外还含有多种维生素和矿物质,以及卵磷脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。
鹌鹑肉的功效与作用
鹌鹑肉味甘、性平,入大肠、心、肝、脾、肺、肾经;可补中益气、清利湿热;主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
民间选方:
1、小儿疳积:鹌鹑1只治净,加少量油盐蒸熟,早晚各食1次,连吃5日。
2、消化不良:鹌鹑1只,去毛及内脏,加党参15克,淮山药50克,共煮食。
3、痢疾:鹌鹑1只,去毛及内脏,赤小豆30克,生姜几片煮熟食用。
4、肾炎水肿:鹌鹑2只,治如常法,加酒少量,不加盐,炖食。每日1次,连用1周。
5、久咳:鹌鹑1只治净,加红糖、黄酒适量,煮熟食肉喝汤。
鹌鹑肉的做法大全
1、鹌鹑炒香干
材料:
鹌鹑、豆干、香菇适量,花椒、干辣椒、大料、葱姜蒜少许
做法:
(1)鹌鹑化冻后,清理干净,洗净后切成大小合适的块,用开水焯去浮沫;
(2)香菇泡发洗净、豆干切条;
(3)锅烧热倒入油,放花椒大料辣椒呛锅,放葱姜蒜待香味飘出,倒入鹌鹑块翻炒,倒入少许料酒再倒入适量水、生抽盖上锅盖中火炖15分钟;
(4)倒入跟香菇豆干同炒;
(5)倒少许老抽、两块冰糖,翻炒上色均匀,中火炖至收汁,最后撒点葱花。
2、鹌鹑炖盅
材料:
鹌鹑、花旗参、北芪、杞子、苡米、干葛、狗牙片、玉竹少许、枣少许
做法:
(1)将鹌鹑清理干净,剁成合适大小的块;
(2)将准备好的中药材花旗参、北芪、杞子、苡米、干葛、狗牙片、玉竹、枣放在纱带中;
(3)将中药材与鹌鹑一起放入盅里,放入适量的水炖煮至鹌鹑熟烂后即可。
3、西柠鹌鹑煲
材料:
鹌鹑5只、鹌鹑蛋6只、柠檬1个,干葱蓉1茶匙、红椒丝约10克、姜2片、芫荽适量
做法:
(1)柠檬取皮磨成蓉,果肉榨汁供芡汁和腌料用;
(2)鹌鹑蛋隔水蒸8分钟,去壳用油炸过;
(3)鹌鹑除去内脏,洗净,用腌料拌腌2小时以上,倾出汁液,扑上生粉,用滚油炸至金**;
(4)烧热油,爆香姜片、干葱蓉,注入芡汁煮滚,下鹌鹑蛋、鹌鹑和红椒丝,盖好,煮至汁液浓稠,撒上芫荽供食。