1、青轩长茄子
青岛市农业科学研究所培育，具有较强的生长潜力、中等成熟度、长棒状果实、尖尖部、鲜紫皮、光泽、果肉细密、种子少、品质好、单果重约200g，对棉花枯萎病、褐纹病有较好的抵抗力，耐热、耐涝，适合露天种植以及保护性耕作；
七桥一号：江苏省齐齐哈尔市黑龙园艺研究所，培育出长茄子品种，成熟度中等，植株生长旺盛，株高约95厘米，门茄子生于第九节至第十节，果实细长，黑紫色，色泽艳丽，单果重200-250克，抗黄萎病，低温适宜保育栽培。
2、爱国者茄子
山东省农业科学院蔬菜研究所培育，长茄子品种，植株生长中等强壮，茎和叶柄紫色，叶近长圆形，门茄子生于第8至第9节，果杆形长，果肉白绿色，质地致密，品质优良，紫黑色果实，色泽艳丽，一般单果重300-350克，商业性好，耐低温，耐光性差，适合露天保育栽培，它对灰霉病、镰刀菌枯萎病和绵羊枯萎病的抗性更强；
济早变植物1号：由济南农业科学研究所培育，成熟度中等，生长潜力强，真叶9-10芽，每1-2叶1花序，长棒状果，长30厘米，约400克，平均果重，果色黑而有光泽，无绿顶，果体紧实性好，极耐运输，萼片呈紫色，品质优良。弱光、低温、抗病、高产、拱棚等早春栽培专用品种。
3、五叶茄子
北京郊区农家品种，圆茄子品种。植株生长势中等，门茄子生于主茎4-6节，果实圆，紫黑色，光泽，果肉呈淡绿色和白色，致密，嫩，单果重200-300克，植株抗寒，抗涝，抗病性差，适宜早春栽培，每亩3株，500-4000株，北京城郊农家品种，圆茄子品种，北京六叶茄子植株生长潜力等，门茄子6-7节出苗，早熟，果实球形，果皮紫黑色光泽，果肉致密，品质一般，单果重300-400克，耐水性差，适宜春早熟栽培，每亩350株，0-4000株。
4、天津快圆茄子
天津市郊农家品种。株高近60cm，植株较直立，株型紧凑，6～7节为生茄子，果实圆，色泽鲜紫色，果肉白色，品质优良，单果重400～500g，果实膨大生长迅速，抗寒性强，抗病性强，对褐条病和棉花枯萎病有较强的抗性，适宜春早熟栽培，2号茄子中早熟杂交种是一个生长势强、结实性好、单株果实多、单株果重400-750克、色泽紫黑色、商品性好、肉质致密嫩、适于保护性黄瓜的圆茄子品种。
5、西安绿色茄子
西安农家品种，中等成熟，7-8叶出芽，果实椭圆形，绿色，光泽好，果肉白色，单果重300-400克，适宜保护区栽培，黑珊瑚茄子早熟杂交后代生长潜力强，7-8片真叶出芽，每间隔1花序，叶窄，茎脉紫黑色，复花率高，结实能力强，果杆细，果长约30cm，平均果重约300g，果皮呈紫色，果色黑亮；
色泽均匀，无绿顶，商品具有优良的抗病性和抗逆性，适用于保护性栽培，每亩2000-2200株，二、三杆修剪，日光温室冬周年栽培，每亩产量可达1250公斤，适宜有机再利用，肥料作为基肥。
茄子的一个发育周期可分为发芽期、幼苗期、开花坐果期三个时期。
（1）发芽期
从种子萌发到第一片真叶出现为发芽期。茄子发芽期较长，一般需要10-12d。发芽期能否顺利完成，主要决定于温度、湿度、通气状况及覆土厚度等。
（2）幼苗期
由第一片真叶出现至开始现大蕾为幼苗期，大约需要50-60d。茄子幼苗期经历两个阶段：第一片真叶出现至2-3片真叶展开即花芽分化前为基本营养生长阶段，这个阶段主要为花芽分化及进一步营养生长打下基础；2-3片真叶展开后，花芽开始分化，进入第二阶段，即花芽分化及发育阶段，从这时开始，营养生长于花芽发育同时进行。一般情况下，茄子幼苗长到3-4片真叶、幼茎粗度达到0.2mm左右时就开始花芽分化；长到5-6片叶时，就可现蕾。
（3）开花坐果期
茄子的门茄现蕾后进入开花结果期。茄子开花的早晚与品种和幼苗生长的环境条件密切相关。幼苗在温度较高和光照较强的条件下生长快、苗龄短、开花早，尤其是在地温较高的情况下，茄子开花较早。茄子茎秆上的每个叶腋几乎都潜伏着一个叶芽，条件适宜时，他们就能萌发成侧枝，并能开花结果。茄子的分枝结果习性很有规律，早熟种6-8片叶，晚熟中8-9片叶时，顶芽变成花芽，紧接的腋芽抽生两个势力相当的侧枝代替主枝呈丫状延伸生长。以后每隔一定叶位顶芽有形成一个花，侧枝以同样方式分枝一次。这样，先后在第1、第2、第3、第4的分枝叉口的花形成的果实，分别被称为门茄、对茄、四门斗、八面风，以后植株向上的分叉和开花数目增加，结果数较难统计被称为满天星。只要条件适宜，以后仍按同样规律不断地自下而上地分枝、开花、结果，其数目的增加都为几何级数的增加。
