蚂蚱，植食性昆虫，具咀嚼式口器，以植物叶片为食，喜欢吃肥厚的叶子，如甘薯、空心菜、白菜等蔬菜，也喜食玉米、小麦、高梁、谷子、水稻、高梁、大麦等农作物，芦苇、稗草、白茅、狗牙草、虾须草、海蓬子及一些蒿类植物。
蚂蚱为药食两用昆虫，卵生，属昆虫纲直翅目，蝗总科。据统计，蝗总科共有859种蚂蚱。雌雄异体，自然交配，卵生，自然条件下1年繁殖2代，即夏蝗和秋蝗。
蝗虫体内含有丰富的-----甲壳素，它被誉为继蛋白质，脂肪，维生素，矿物质之后人体生命的第六要素，甲壳素能使人体内毒素得以排除，达到排毒养颜之功效，被女性朋友所欢迎，是理想的高营养保健食品。蝗虫营养结构合理：脂肪和胆固醇含量低。
蚂蚱吃植物的叶片。
蚂蚱是植食性昆虫，主要以植物叶片为食，除了吃草外，蚂蚱主要喜食肥厚的叶子，比如甘薯、空心菜、白菜等叶子它就很喜欢。
另外它还喜欢食一些农作物的叶子，如玉米、小麦、高梁、谷子、水稻、高梁、大麦等，除了这些外芦苇、稗草、白茅、狗牙草、虾须草、海蓬子及一些蒿类植物的叶子它也很喜欢吃。
野生蚂蚱我们知道食性很杂，经常可在农作物甘薯、白菜、空心菜、玉米、水稻、高粱等肥厚叶子芦苇、狗牙草等身上看到它的身影，而人工养殖蚂蚱，要想长得快，除了给以上这些绿色植物叶子外。
还可以人工搭配绿色饲料，如单子叶青草、尖叶子青草，黑麦草、玉米草、麸子、糠类饲料等，麸子、糠类饲料直接用水拌湿了以后撒在棚子里就行，这样可以让蚂蚱长得更快更大。
蚂蚱是从受精卵开始的，一开始孵化的幼虫没有翅膀，但能够跳跃因此叫做“跳蝻”。这时候它的生活习性和成虫相似，只是身体比较小，生殖器官没有发育成熟，因此又叫做若虫，若虫逐渐长大后因受到外骨骼限制不能长大时，它就会脱皮，若虫要脱皮5次才会变成成虫，这样算下来，蚂蚱生长周期为55天左右。
