高淳是江苏省南京市下辖的一个县级市，地处长江与淮河的交汇处，拥有丰富的水产资源，尤其是螃蟹。在这里，最好吃的螃蟹当属高淳黄鳝山。
高淳黄鳝山是一个历史悠久的古镇，也是螃蟹之乡，由于得天独厚的自然环境，加之优美的人文景观，成为了螃蟹的乐土。最好吃的螃蟹品种有：大闸蟹、河蟹、青蟹等。
高淳黄鳝山的螃蟹口感极佳，肉质鲜美味道纯正，肉质滑嫩，入口即化。每年8月至10月是螃蟹的盛产期，这时来到高淳黄鳝山，品尝最好吃的螃蟹，是一件极为愉悦的事情。
除了品尝螃蟹，高淳黄鳝山还有丰富的旅游资源。在这里，游客可以欣赏到美丽的风景，体验当地的文化风情，品尝道地美食，感受到清净的生活气息。总之，高淳黄鳝山是一个综合性旅游景区，这里的螃蟹，是旅游者们不可错过的美食。
外地的螃蟹运到阳澄湖就能翻三倍，这是一种很好的现象，因为外地蟹的品质也是很不错的。实际上是外地的商家利用蟹这种产品冲击阳澄湖大闸蟹的品牌效应，更好的将自己的蟹以阳澄湖大闸蟹的品牌相互比对，更好的向阳澄湖大闸蟹的品牌进行学习，打造出一批特色的中国螃蟹。
阳澄湖大闸蟹的商家为了打造这个品牌花费了很多人类物力以及财力，才能使品牌树立于中国大地。现在阳澄湖大闸蟹的品质做的嗯十分过分，让消费者也无法分清阳澄湖大闸蟹的质量，还不如让很多的外地蟹帮助阳澄湖大闸蟹重新树立品牌。
