米饭、馒头和面条都是属于淀粉含量很高的食物，减肥时最好不要多吃。在减肥期间，我们都知道，淀粉含量高的食物摄入过多是不利于减肥的，但是，米饭、馒头和面条又属于碳水食物，减肥期间不吃碳水的话新陈代谢就会变慢，体重也比较难掉。因为不吃碳水，体内就会缺乏能量，会给身体传达一个信号：食物缺乏，身体就会自主的减少能量消耗，减缓新陈代谢。但是如果不吃碳水还要运动，加快能量消耗，身体就要吃不消了，会出现头晕身体乏力呕吐，所以减肥期间也要适当摄入主食，碳水该吃的还是要吃的，只是不要吃淀粉含量高的碳水食物。而且，如果一定要吃米饭、馒头和面条这些食物的话，我们要保证摄入量不宜过多，否则就很难减下肥。当然，如果不吃这些食物显然是更好的，我们可以用其他淀粉、油脂、糖分含量低的碳水食物来替代米饭、馒头和面条这些主食，那么有哪些食物适合作为减肥时期的主食呢？
首先我要提到的是玉米和红薯，我们既可以选择用水来煮玉米吃，也可以用锅来清蒸红薯和玉米，这样不但营养含量丰富，而且还能促进我们的消化，对减肥也是有很大的帮助的。此外，玉米和红薯也属于碳水食物，这样即可以保证我们的身体吸收了足量的碳水，从而促进身体的新陈代谢，也避免了高淀粉含量食物的摄入，对减肥有很大的帮助。
第二个我要提到的是糙米。如果减肥期间实在是想吃米饭这样的主食，那么我建议最好用糙米来代替稻米，糙米中淀粉含量低，但是膳食纤维含量高，我们知道，膳食纤维也是保证身体营养的重要元素，而且膳食纤维的摄入还能有效地促进肠道的蠕动，从而帮助身体很好的消化摄入的食物，还有利于控制体重，是减肥时期的可以考虑的主食之一。
第三，如果想吃面条这类食物的话，可以考虑用意大利面、通心粉来代替，这两个也是十分有利于减肥时期食用的，但切记，螺蛳粉、米线、河粉这些面食是绝对不能碰的。
最后一个我要推荐的主食就是燕麦。但是请你看清楚，这里的燕麦可不是指超市里买的一大袋装的里面一小包包的麦片哦，那种麦片含糖量非常高，实际上是不利于减肥的，我们这里提到的燕麦，是那些无糖的燕麦片，而且它的饱腹感比较强，适合减肥时期食用。但如果你觉得燕麦没有味道不好吃的话，也可以买一些代餐粥、代餐奶昔这样的食物来作为减肥时期的主食。
减肥不是节食，在减肥期间，我们还是要保证营养的，否则就会适得其反。
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减肥的时候可以吃什么主食？
土豆在我国是蔬菜也是主食。
土豆可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜土豆，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以土豆十分耐饿，加上土豆没有异常味道，所以完全可作为主食。
2015年，中国将启动土豆主粮化战略，推进把土豆加工成馒头、面条、米粉等主食，土豆将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。2016年2月23日，农业部发布《关于推进土豆产业开发的指导意见》，将土豆作为主粮产品进行产业化开发。
扩展资料：
土豆禁忌：忌连皮吃
马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。
此外，发了芽的马铃薯更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的马铃薯最好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。
百度百科—马铃薯
人民网—吃土豆注意四个忌讳
减肥的时候可以吃粗粮米饭，杂粮馒头，荞麦面等主食，不要认为减肥只吃蔬菜水果就有效果，这在短期内会减重，但身体受不了的，减肥期间该吃的碳水还是要摄入，只有营养均衡且不过量才能更好的控制身材。
我通常早餐就是煮燕麦粥，买的是比较硬的燕麦片，煮出来的味道更好吃，时间比较充足的话我会加点牛奶，牛奶燕麦粥是我最喜欢的早餐，再加个煮鸡蛋，吃个苹果或者香蕉，但早上时间来不及了也会直接用开水泡。早上也会吃包子或菜夹馍，作为一个上班族，有时候省时间就会在外面买，但早饭我绝对会吃东西，一日之计在于晨，不吃东西就感觉浑身无力，整天都没有精神，而且早饭不吃，午饭就会吃更多，这样肯定就达不到减肥的效果。
煮粥时没牛奶，加了点饼干，微甜
午饭我一般不是米饭就是面条，作为一个北方人其实我更爱吃面条，但外面的面条味道太重了，也比较油，买了荞麦面自己煮，有时候里面加白水煮蛋，有时候就是煎蛋，放几根青菜，营养又美味。
干拌荞麦面，好吃
当然，一周也会有两三天吃米饭，做米饭时我都会加紫米、燕麦等，还加过小米，反正就是各种可以吃的往里放，有点大杂烩的感觉，有次还把菠萝放在米饭上，蒸出来的饭特别好吃，米饭粒粒分明，还有股淡淡的清香，加上菠萝的微甜，吃着都是幸福的。加了杂粮的米饭问着都很香，吃的时候也不用太有负担。关键是做的时候要控制好量，不要一次性做太多，不然就可能把下顿的也吃了。
简单的午饭，色彩丰富
我在超市也买过杂粮馒头，吃着口味也可以，代替米饭做主食，我觉得杂粮的主食吃着都很好吃，比精米细面更有嚼头，吃着也放心。
想要减肥就应该控制自己的身体和食欲，不是不吃，而是要正确的吃，高油高糖的食物一个月解一次馋还可以，经常吃就不行了。有条件的最好自己做，可以控制量和口味，尽量要吃清淡些。主食米饭、馒头或面条都是可以吃的，但是不能吃油腻和高热量的配菜。注意食物营养均衡，规律饮食，不吃零食，减肥肯定会成功的。
