花旗参滋补汤
配料] 花旗参5—10克，红枣40克，怀山药25克，芡实25克，陈皮5克，活鲫鱼300克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜末、鲜汤各适量。
[制作方法] 鲫鱼去鳞后破腹，除去鳃和内脏洗净，加料酒、盐、姜末，胡椒粉码味，花旗参切片，红枣洗净去核。然后将鲫鱼、花旗参、红枣，怀山药、陈皮、芡实加入烧沸的鲜汤锅内，用小火煲2小时左右，食时放入胡椒粉、味精、盐，调味。
[功效] 花旗参为高级滋补药品，有滋阴、补元气、养血柔肝和治疗肺虚咳嗽、肾虚头晕、胎虚流产、脾胃虚弱等功效。红枣补血，芡实、怀山药补脾固肾，鲜鱼高蛋白、低脂肪，含多种矿物质、维生素和微量元素，除营养丰富外，对动脉硬化、预防心血管疾病有很好疗效，用以煲汤佐膳，堪称滋补佳品。
花旗参以野生者为佳。人工栽培的气质薄，药用价值不如原生者佳。
滋补营养－花旗参螺头汤
原料
急冻螺头200克，花旗参15克，红枣四个，姜二片，水适量，盐少许。
制作
1、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。
2、红枣洗干净后去核。
3、水煲滚后，将材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可。
特点
滋补汤类，有较好的滋补功能和营养。
煲汤高招：花旗参杞子百合汤
功效：润肺养胃,生津解燥,明目缓胸肺,开肝郁补肠胃
材料：花旗参(一两),杞子(1茶匙),百合(一两),炖肉(2块),滚水(5碗)
做法：花旗参,炖肉切片.将材料洗净放入大炖盅内,用慢火炖2小时,加盐即可
润肺止咳 花旗参雪耳燕窝汤
材料
花旗参15克，雪耳20克，燕窝35克。
功效
滋补益气、润肺止咳。
做法
（1）花旗参洗净，切片，雪耳用清水泡开撕成小朵，洗净；燕窝用清水浸泡，去杂质，洗净。
（2）将花旗参、雪耳、燕窝一齐放入炖盅里，加适量开水，盖好，用文火隔水炖3小时，可用冰糖调味食用。
说明
用于热伤气阻。症见喉干呛咳，少气懒言，口渴欲饮，或咳嗽日久不愈，痰稠，体倦气短；亦可用于肺结核阴虚潮热之咳嗽气喘，甚至咳嗽血痰等症。
1) 黄瓜花旗参汤
(6人份量)
份量：
老黄瓜1个（大约1斤）
花旗参1两
无糖蜜枣7至10粒
西施骨或猪展半斤
喜欢可加赤小扁豆
做法：
1) 西施骨或猪展出水
2) 老黄瓜清洗好
3) 将所有材料用3公升水煲3个半钟(水滚后转慢火)
天山雪莲煲汤，点煲？
9 牛大力杜仲猪骨汤
材料：
鲜牛大力三两，杜仲五钱，西施骨一斤，红枣(去核)八枚，调味适量。
做法：
（1）牛大力浸洗，切段。
（2）西施骨出水。
（3）杜仲、红枣浸洗。
（4）将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即可饮用。
材料：
水10碗，猪脚1只，桑寄生1两，牛大力1两，盐1茶匙。
做法：
（1）猪脚斩件后滚水煮10分钟。
（2）牛大力切碎、洗净，桑寄生浸洗干净。
（3）将所有材料洗净，放入煲内煮滚，改用细火煲3小时，落盐即成。
（4）禁忌：湿热，血瘀者不宜饮用此汤水。
11 牛大力红枣煲鸡脚材料：
牛大力60克，红枣5个，猪瘦肉150克，鸡脚5对，花生50克，生姜4片。
烹制：
各物分别洗净。牛大力、花生浸泡；红枣去核；鸡脚去甲、敲裂、切对半。一起与猪瘦肉、生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4—5人量。
功效：
中草药牛大力性温味甘，有润肺、健筋、养骨的功效。在客家地区常食药兼之，与五指毛桃齐名，深受当地民间的喜爱，且常为煲汤炖汤之料，物美价廉。红枣清润甘甜，有养血养颜养脏腑之功。鸡脚富含骨胶原和胶原蛋白，有强筋健骨的作用。合而为汤，甘润鲜美可口，有润肺、益气、强筋健骨的功效，为春季家庭靓汤，且男女老少皆宜。
更新1:
天山雪莲是一朵乾花，怎样去皮？
, 更新2:天山雪莲 1g = $8, 300g = $2400WoW 天山雪莲果≠天山雪莲
,天山雪莲汤 材料:天山雪莲、西施骨、粟米、蜜枣 做法:天山雪莲去皮切件，粟米切件,西施骨出水, 水滚后加入所有材料，大火煲半个钟后转中火煲两个钟，最后再转大火煲半个钟即可，饮用时加入盐调味
天山雪莲川贝猪肺汤 材料： 天山雪莲， 川贝， 南北杏， 玉竹， 百合， 蜜枣 猪肺，瘦肉 做法： (1) 猪肺洗成白肺， 瘦肉飞水， (2) 其余材料用水洗净备用 (3) 煲内放适量的水，猛火煲至水沸，将全部材料放下，改用中火煲二至三小时，加入适量食盐调味，即可食用。 疗效： 川贝南北杏有润肺止咳之效，天山雪莲有驱寒之功，对冷空气敏感昜患感冒人士，可饮这汤水作为助行。
天山雪莲果汤 用料是: 天山雪莲果1-2个, 江瑶柱4粒, 无花果4枚, 红枣(去核)6枚, 瘦肉6两. 做法: 天山雪莲果去皮,洗净后切片; 其他材料洗净; 将全部材料放入瓦煲内,加水煮约1小时即成. ~ 小贴士: 此汤清润,无甚药味. 对糖尿病患者都非常适合.、
雪莲乌鸡汤 原料：雪莲20克，乌鸡一只（一斤左右），葱、姜、盐、糖、精练油少许。 做法：精炼油加热，下葱、姜炒出香味，下盐、糖透，下乌鸡、雪莲，加水大火 烧滚后文火炖约45分钟，肉烂后停火，起煲，吃肉喝汤。雪莲甲鱼汤 原料：雪莲10克甲鱼一只（300克左右，雪莲20克，葱姜少许，盐适量。 制法：沙锅中加水至三分之二，大火烧开，下甲鱼、雪莲、红花、葱、姜滚开后文火炖至甲鱼壳酥烂，回入少许盐即可。
天山雪莲昆布肉丸汤
材料： 天山雪莲300克 干昆布50克 绞肉300克 蛋1颗 葱末20克 姜末20克 调味料：鸡粉适量 昆布酱油1杯 白胡椒粉适量 糖1大匙 盐适量 做法：1.先将天山雪莲削去外皮后切块，放入盐水中略微浸泡一下；干昆布剪成条状后，先放入水中浸泡大约10分钟使昆布膨胀备用 2.取一个大碗，放入绞肉、姜末、葱末、昆布酱油、白胡椒粉、蛋和太白粉搅拌均匀后，用手挤成一个个的小丸子，放入油锅中炸熟后，起锅沥油并且放凉备用 3.锅中倒入适量的水，放入雪莲块和昆布小火煮约30分钟后，加入放凉的肉丸子，并且捞除浮末杂质后，加入剩下的昆布酱油、糖和鸡粉调味拌匀煮滚，
2010-08-10 01:20:26 补充：
山雪莲无花果鲍螺头煲 食材 : 瘦肉猪骨 / 瘦肉各8両 急冻黄螺头6両 红萝卜3両
天山雪莲果8両 无花果1両 南北杏 / 陈皮 / 生姜各少许 调味 : 盐1茶匙 做法 : 1. 将天山雪莲果去皮后切角。 2. 急冻螺头解冻后洗净，然后一开四件。 3. 将猪骨和瘦肉放于滚水内汆水约3至4分钟，捞起洗净；将螺头件汆水约3至4分钟捞起。 4. 煲滚水后加入猪骨、瘦肉、黄螺头件、天山雪莲果、红萝卜、无花果、陈皮、生姜及南北杏，用猛火煲约1小时，再改用慢火煲2小时，煲好后加盐调味即成。,这里可以帮到你
aowiw.host1.clidc/yahooauction/178987536,天山雪莲汤
汤，好清甜，至于天山雪莲功效，可以排毒，食咗皮肤会靓D,美颜
材料:
天山雪莲、西施骨、粟米、蜜枣
做法:
天山雪莲去皮切件，粟米切件
西施骨出水
水滚后加入所有材料，大火煲半个钟后转中火煲两个钟，最后
再转大火煲半个钟即可，饮用时加入盐调味,
