自己开麻辣烫小店，除了要有一定的技术和资金，还要注意以下几个方面：
市场调查：你要了解你所在的地区的消费水平、消费习惯、消费需求、竞争对手等情况，选择一个合适的目标客户群和产品定位12。
店面选址：你要根据你的产品特点和目标客户群，选择一个人流量大、消费能力高、竞争力小、交通便利、停车方便、租金合理的店面位置123。一般来说，住宅社区、学校园区、工商业区、市场夜市、商场超市等都是比较好的选择1。
店面装修：你要根据你的品牌定位和客户喜好，选择一个干净、明亮、温馨、有特色的装修风格，体现出麻辣烫的特点和氛围123。装修风格也要考虑卫生、安全、节能等因素。你可以自己设计或者找专业的设计师，也可以直接找施工队或者工人进行施工24。
串串加盟店该怎样设计装修呢？串串店的面对群体应该以年轻人居多，要看你的串串是烤串还是煮串，还是火锅烫串。几种串的装修形式都差不多，但是营业方式就有很大的区别，这里只说装修。
装修原则上肯定是分为很多单独的小隔间，让顾客有足够的隐私，通俗的说就是桌数要够，少用大桌，因为基本都是3、5友人相聚，大桌用得较少。以下是班花麻辣烫推荐的几种装修方式，仅供参考：
第一种：工业风，工业风多用金属材质装饰，地板多为灰色。好处是装修成本低，显得简介时尚。坏处是环境卫生打理困难，相对维修成本高，最多2年就要进行翻新。基本通吃所有年龄，当下很多店铺都用这种装修模式。
第二种：嘻哈风，嘻哈风多用红砖，大砖加上喷绘。好处是非常时尚，现代感都市感十足。坏处就是显得脏乱，不过也能掩盖脏乱。相对更能吸引的是20-30岁之间性格独特的年轻人。
第三种：中国风，大气磅礴，多用木材，瓦砾，灯笼等烘托氛围，相对造价高昂。但是很受一些相对素质较高喜欢清雅的客人喜欢，意味着能吸引20-40岁的顾客群。
