活豆丹怎么处理才能吃

活的豆丹，逮到手放进水里泡着，泡个5分钟左右吧，等到豆丹不怎么动了直挺挺的了就可以了。也不要太久，太久了就彻底死了肉不好。

然后拿出来放板上用擀面杖从头那里擀下去，然后把白花花的肉从皮上撕下来放好。

肉里面有时候会有绿色的小虫子，那是寄生虫，用手指抠出来就好，不影响的。

擀豆丹用的板、擀面杖最好是用洗干净的，这样的话擀出来的肉都是干净的，用清水稍微冲一下就好了。千万不要拼命涝，会把肉涝散。

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