椰角是把取自新鲜椰子的椰子肉褐色皮削去，再切做块状或三角状，入锅煮熟，趁热撒入绵白糖，使其在外表形成一层薄薄的糖霜，晾干即可。
做法：
1.椰子馅：（1）.将软化的奶油搅拌均匀，加入砂糖拌匀。
（2）.然后加入蛋液拌匀，再加入牛奶搅拌均匀。
（3）.最后加入椰蓉拌匀即可。
2.将圆形的酥皮从中间对切开成四小份，取其中一片，包入椰子馅边缘粘紧成三角形，放入烤盘；依次类推将所有酥皮包完，放入烤盘。
3.将酥角的黏结处用小刀划出斜纹，然后在酥角表面刷上蛋黄液，表面划两道，即可入已经预热的烤箱。
4.以200度，烤约16分钟或表面成金**即可。
爱心提示：
1.在做椰子馅的时候，所有的材料拌匀即可，不需要打发。
2.在酥角表面划道，一定要划的可以看见馅料，这样有利于排气。
