韭菜炒黄鳝的做法
韭菜炒黄鳝
原料
黄鳝2尾（约400克）、韭菜150克、大蒜、姜适量、盐适量
做法
1.黄鳝清理后切片，韭菜清洗后切段，蒜瓣去皮切蓉，姜洗净切片。 2.用热油爆香蒜蓉、姜末，放入黄鳝翻炒几下，倒入韭菜后略炒，再加调味料即可。
特色
韭菜- 韭菜属百合科植物，在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔... 所有韭菜菜谱 鳝鱼- 南方人都爱吃鳝鱼，不仅因为它肉嫩，而且性欲减退、阳痿早泄、头晕耳鸣、筋骨无力、风湿酸痛吃更好
tips
有热证、实证（如口干、痰黄、便硬）或有感冒之人，不宜食用或少食。黄鳝，补肝肾、益气血、强筋骨、祛风湿。本品是一道平补的菜肴，可长期服食，适合怕中药味道的人。
食材
主料
鳝鱼
400克
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
步骤
1.买的已经拆好的鳝鱼
2.韭菜切段
3.清洗好的鳝鱼与韭菜备用
4.油锅加热，放入大蒜子与姜片爆香
5.倒入鳝鱼与韭菜，加入盐、白糖
6.加入料酒与酱油
7.加入适量的水
8.出锅装盘
