果冻制作六一礼物如下:
果冻好吃又解馋,自己做,吃起来最为安心,而且一点都不难。这几天看到很多做果冻的教程,五花八门的做法,实在是让人眼花缭乱。
今天洛洛就教大家一个果冻的万能做法,简单快速,新手也能一次成功。不光是芒果,火龙果、西瓜、草莓、牛奶等等水果,都可以用这个做法,准备好食材,按照步骤简单搅和搅和,细腻冰爽,软嫩Q弹,绝对比买的果冻好吃又安心,1分钟轻松学会。
需要的食材和配料:纯牛奶250克、水果丁200克、吉利丁片2片(10克)、白糖30克
做法和步骤:
1、准备两片吉利丁片(10g),放在小碗中,然后倒入适量的凉水,水的量量能够没过吉利丁片就可以了。将吉利丁片放在一旁浸泡10分钟。
2、无水无油的锅中倒入250克纯牛奶、30克白糖,开小火慢慢加热,一边加热一边慢慢搅拌,等搅拌至白糖完全融化在牛奶中即可关火。
注意:每250g牛奶,用10克的吉利丁片最为合适,加太少不易凝结成形,加太多口感过于Q弹;
3、将煮好的牛奶液倒入容器中,等晾凉至温热不烫手的状态之后,加入泡软的吉利丁片,用筷子搅拌均匀之后,倒入自己爱吃的水果丁,盖上盖子或者保鲜膜,放进冰箱中冷藏4个小时左右,等果冻定型之后,取出脱模切块,咱们的果冻就能开吃啦!
想吃果冻要出去买了,自己在家做,好吃又放心,而且一点都不难。学会这个万能果冻的做法,用火龙果、西瓜、草莓、牛奶等等水果都能做,软嫩爽滑,软嫩Q弹,绝对比外面买的果冻好吃。
小贴士:1、吉利丁片是一种天然的凝固剂,是从动物的骨头中提取出来的胶质,不仅没有任何危害,还十分有营养,大家可以放心使用。
2、吉利丁片的最佳使用温度是在50度左右,温度太高会使吉利丁片的凝固作用大打折扣。所以一定要等牛奶液温度降下来之后再加进去,这也是很多人做果冻时,果冻不易凝固成型的原因,大家一定要注意。
3、大家可以用一半牛奶液一半果汁的做法,做出分层的果冻,好看也好吃!
吉利丁片怎么做果冻
用料 ?
牛奶 ?250ML(一个膜具一盒)
糖 ?10克(一个膜具10克)
吉利丁片 ?2片(一个膜具一片)5克/片
膜具(可不要) 2个
任意水果(可不要) 小半个(切成花生米大小的丁)
自制果冻(吉利丁版)的做法 ?
常温的凉白开把2片吉利丁片泡软,(2个模具就泡两片,一个就泡一片,一片是5克的),2-3分钟就好了。(跟苕粉一样软了就是泡好了)不要用开水,会让他化掉,捞不起来就浪费了。
请点击输入描述
牛奶?糖?吉利丁片,下面我是隔温水(40-50度)化开吉利丁片,搅拌直至完全融化!(据说吉利丁片不要用明火烧开加热,会影响它凝固。)正好一盒奶装满一个磨具!一个磨具用一片吉利丁!完美!
请点击输入描述
喜欢什么水果就切成花生米略大一点的丁,放入磨具,再倒入液体。不放水果也好吃?!
请点击输入描述
倒好放入冰箱冷藏2小时,我的大概一个半小时就成型了。
请点击输入描述
一个半小时就ok了!奶香十足!自己做卫生又健康又快乐!孩子喜欢?
请点击输入描述
完美!孩子爱吃!
请点击输入描述
没有模具就用碗做了切块也好吃!方法都是一样的!
请点击输入描述
小贴士
1.吉利丁片一定要用常温冷水泡软。 2.要用温水化开吉利丁片,否则影响凝固。我做的一盒是用开水瓶里剩的一点隔夜水(不烫了)化开的吉利丁,凝固的很好!视频里那盒就是! 另一个磨具家里小朋友也做了一份是用 开水化开的吉利丁,那一盒就没有成型,冷藏一夜拿出来都是液状+半固体的。
准备食材:吉利丁片、雪梨汁。
1,准备好吉利丁片。
2,400克的冰糖雪梨放入碗里。
3,把吉利丁片用剪子剪成小片。
4,把吉利丁片放入冰水里。
5,放入五分钟如图所示就可以了。
6,将泡好的吉利丁片捞出放去碗里,隔水融化。?
7,将吉利丁液慢慢倒入冰糖雪梨里,边到边搅拌。
8,将果冻液体搅拌均匀。
9,放入模具中,放入冰箱冷藏四个小时即可食用。