把鸡切成块，泡好红枣和枸杞，切好葱段，姜片。锅加水，水温后焯肉，五分钟后捞出，用冷水过一下，这样可以避免还有血水。然后把肉块、红枣、枸杞放入电饭煲（还是瓦煲炖东西好，不过我那个煲太小了放不下整个鸡，又懒得再炖一次），再放入葱姜蒜、大料、肉寇，桂皮。盖盖开始炖，电饭锅有个缺点，水烧开太慢了，扳到米饭那边快点，等水开了再扳回煮汤粥这边。炖了差不多二个半小时，肉已经烂了，这时放点盐（这个要注意的，不能早放盐），爱吃甜的人可以不放吧，因为红枣和枸杞都是甜的。再煮不到十分钟就好了。味道不错哦，又有营养。
当归红枣枸杞滚乌鸡汤，是一道非常滋补又好吃的家常菜汤，这道汤有补血美颜的作用，做法简单，下面把它的做法分享给大家参考。
乌鸡300克，当归、红枣、枸杞、黄氏、黄酒、姜片适量。
乌鸡清洗干净斩成一块块，把全部食材准备好。
乌鸡里加适量的盐、黄酒、姜片腌制几分钟。
把滋补药材全部放置锅里，加3碗水进去。
盖上盖子大火煮沸转小火炖20分钟左右。
把滋补药炖出味来，然后放腌制好的乌鸡进去。
再盖上盖子炖5分钟左右。
非常滋补美味的乌鸡汤就做好了。
