1、首先将奶油打8，9分发，不用加糖。
2、其次在打发的奶油中加入草莓酱，打均匀。尝尝奶油口味，根据口味加减草莓酱的量。
3、最后放冰箱冷藏2个小时后取出，奶油加草莓酱打发就完成了。
草莓酱蛋糕怎么做？
草莓酱的做法非常简单。我们只需把握好多个流程就可以学好。外边买的草莓酱一是原材料不清楚是否好草莓，此外便是糖份含量过高。自己做的草莓酱可以采用最新鲜的草莓，糖可以挑选适当加就可以。自身买的草莓会选择好的，买的非常甜。那样草莓自身的清甜味便会吃出去。不用靠放大量的糖来填补味儿，因此自己做的草莓酱是特别身心健康可口的。草莓酱食物：草莓、白砂糖、老冰糖、柠檬水。
草莓酱作法：新鲜的的草莓清理整洁，晾晒完去蒂，切一小块，取整洁的盘，将草莓块放进盆里 ，撒上白砂糖，搅拌均匀，腌渍1到一个半小时上下，至草莓变松出水量，锅内不必存水， 将腌渍好的草莓和出的汁液一起倒进锅内，放上一到二块老冰糖 文火熬煮。老冰糖的量依据草莓的几个和本人的爱好加上，喜爱甜的可以多放几片，文火渐渐地熬，别着急，期内不时拌和防止黏锅，假如白沫子必须撇掉。
等到水份渐渐地收湿 越来越浓稠，随后挤进柠檬水，搅拌均匀，趁着热装进全无油没有水可密封性瓶中，凉后退冷藏室，每一次吃时要没有水无油版的汤勺取。提前准备食物:新鲜的的草莓450克，白糖260克，柠檬水30克。做法:草莓清洗、滚刀块，一般我是一分4，不必过小，那样熬成的草莓酱会出现凹凸感，看上去更有胃口。添加白糖，挤进大半个青柠檬的汁，翻拌，保鲜袋包好冷冻2钟头，腌渍出浆。
提前准备一个不锈钢蒸锅，把腌渍好的食物所有倒进锅中开展熬煮，期内会出现乳白色白沫子，用汤勺撇整洁，泡沫塑料会危害苹果酱的口感，不必嫌不便。那麼怎么判断苹果酱熬煮好啦，熬至粘稠状，用汤勺舀一点滴进凉水中，假如会凝结下移，便是熬好啦。假如滴进立即融解水了，就需要再熬一会。搞好的草莓酱趁着热装进没有水无油版的水瓶座，等散热以后放进冷藏室储存。
草莓酱蛋糕
步骤：
1、准备：低筋面粉80g，牛奶55g，玉米油50g，鸡蛋4个，白糖45g+40g，淡奶油300g，草莓酱适量，柠檬汁。
2、4个蛋清蛋黄分离，蛋清先放冷藏备用，碗中放入55g牛奶，50g玉米油4个蛋黄搅拌均匀，筛入80g低筋面粉，Z字型搅拌成细腻的面糊。然后打发蛋清，蛋清中加入几滴柠檬汁45g白糖分3次加入打发至提起打蛋器呈现小尖角，取一勺蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，再将全部蛋黄糊倒入蛋白盆中翻拌细腻，烤盘铺油纸，从高处倒入抹平，烤箱上下火150度25分钟，烤好后用模具分成圆形四等份备用。
3、草莓奶油：淡奶油300g，草莓酱适量 （喜欢可以多放）白糖40g粉色色素少量，淡奶油中加入白糖，打至7分发，然后加入草莓酱和一点点粉色色素打至均匀即可。一层蛋糕胚一层草莓奶油一层果粒，重复动作 然后进行抹面，然后放上草莓装饰筛上草莓粉，可可爱爱的草莓酱蛋糕就做好了，口感有一些酸酸甜甜的，还有浓浓的奶香味。
