可以,人工养殖的无毒河豚已经登陆浙江市场,售价每条不到100元。不过,这些河豚不再是气鼓鼓会游泳的活河豚,而是去除了内脏,只剩皮肉和骨的生鲜河豚。
河豚鱼在刚出生的时候是没有毒的,是因为吃了很多有毒的海藻后才慢慢的积累毒素,从而在身体内形成了剧毒,所以靠人工养殖的河豚鱼就不会食用有毒的海藻,就不会在身体内形成剧毒了,所以就变成无毒河豚鱼了。
但事实上现在还没有具体研究表明河豚鱼是不是因为吃了有毒海藻才产生剧毒的,目前还是个未解之谜,但是现在是能饲养出无毒的河豚鱼的。
虽然人工养殖的无毒河豚鱼没有剧毒,但是我们也不能食用某些部位,河豚鱼的肝脏和血还是需要去除干净的。
为了以防万一,因为现在吃了河豚鱼中毒的情况太多了,国家也禁止大家食用河豚鱼有毒的部分,所以就算是吃无毒河豚鱼也需要注意安全,毕竟河豚鱼的毒素太强了,吃一点点就要人命!
河豚养殖方法 关于河豚的养殖方法
野生河豚鱼还是人工养殖的河豚鱼体内均含有毒素。人工养殖的河豚鱼毒性要比野生河豚鱼低,但是在人工养殖河豚鱼的鱼卵、血液、皮肤、眼睛以及肝脏中依然存在毒性,其中鱼卵和肝脏的毒性最为强烈。
河豚鱼只有在经过加工和烹制后可以食用,但是加工河豚鱼的厨师必须经过专门的业务培训,取得一定的资格认证后才能上岗。而处理后的卵巢、肝脏等毒性废物要集中统一处理。
河豚生活习性:
少数种类生殖季节溯河进入江河产卵,如暗纹东方可沿长江上溯至洞庭湖产卵,也可在长江及通江湖泊中定居,是我国重要的鱼类资源,主要生活在水的中层或底层。是江海洄游习性的底栖鱼类。河鲀食性较杂,主要以贝类、甲壳类和幼鱼为食。
河豚种类介绍:
我国河鲀鱼种类多样,在黄海、渤海及东海分布的东方类就有16种之多。
经济价值较高的品种有:红鳍东方、假晴东方、暗纹东方、弓斑东方、菊黄东方、铅点东方、豹纹东方、黄鳍东方、虫纹东方等,其中以红鳍东方和假晴东方在国际市场上最为畅销。我国以有溯河产卵习性的暗纹东方最受群众喜爱,价格最昂贵,高达1000元/kg~3000元/kg。
河豚分布范围:
河鲀鱼在世界各地分布较广,品种较多,约有200余种,其中在我国就有40余种,大部分属东方鲀属,在我国的温带、热带、亚热带海区都有河鲀鱼分布,主要分布在黄海、渤海、东海、南海以及近海江河中。
1、池塘选择
养殖河豚的池塘首先要选择水源充足,没有水质污染,并且周年水温变化不大的地方。如果选择半咸水或者是淡水养殖,要选在提水比较容易,路线不远,而且扬程较低的地方建立池塘。池底不得漏水渗水,池塘应该远离嘈杂的地方,保持安静,例如远离城区、工厂等。但是要保证交通通讯便利,能够有效的经受风暴或是暴雨的冲击。
2、鱼种放养
养殖河豚时为了保证鱼种的质量,应该选择正宗的鱼种,选择体质健壮,没有病害伤痛,规格相差不大并且溯水性强的品种作为主要的养殖对象。在购买鱼种后,运输过程中应该以塑料袋装着进行充氧运输,一般四厘米长左右的鱼种每个袋子可以装120尾左右,最长可以运输8个小时,这样的存活率至少有90%。在放养前应该将鱼种进行消毒,并且随着鱼体的长大,开始捕大留小,实行分稀养殖。
3、驯养投饵
养殖过程中应该对河豚进行适当的驯养,驯养后可以投食一些碎鱼肉虾或者是螺肉等,用这些新鲜的肉作为河豚的开口饲料。然后进行驯化,让其渐渐的适应养殖环境与饵料,等到它们逐渐适应后,在饵料中拌入人工饲料,并且逐渐加量,知道最后完全进食人工饲料。饵料主要是以鳗料为主,投喂时要定位、定时、定量、定质。一般每天投食两次。
4、水质调控
河豚是一种对水质有很大要求的鱼类,它喜欢清澈干净的水质,养殖池塘应该根据池塘水的颜色、水质、透明度还有河豚的生长速度、摄食情况等不定期的加入新水。每个月需要进行一次大换水,改善水质。河豚的生长温度最低不得低于9度,最高不得高于32度,所以要时刻注意池塘的水温变化情况,注意及时为其加温降温,还要观察其溶氧量变化,氧气不足要及时注氧。