如何在家做好美食天下中的菜谱家常菜?

核心提示鱼头豆腐汤:?材料:鱼头1个、嫩豆腐1盒、香菇8朵、大葱3段、老姜3片、盐1茶匙。做法:1、鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后,去蒂洗净。2、煎锅中倒入油,待7成热时,放入鱼头用

鱼头豆腐汤:?材料:鱼头1个、嫩豆腐1盒、香菇8朵、大葱3段、老姜3片、盐1茶匙。

做法:1、鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后,去蒂洗净。

2、煎锅中倒入油,待7成热时,放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边,用锅中的油爆香大葱段和姜片后,倒入足量开水没过鱼头。

3、再放入香菇,盖上盖子,大火炖煮50分钟。

4、调入盐,放入豆腐继续煮3分钟即可。

韩式泡菜锅

材料:豆腐、木耳和蘑菇、泡菜。番茄酱、盐、冰糖~~

制作方法:

1、泡菜切块,油热后放入煸炒,加少许番茄酱,出来后汤色会更漂亮。

2、出香味后放入木耳,加水、盐、冰糖、豆腐,小火炖煮几分钟

3、待豆腐入味,放入蘑菇,开锅后即可。

菠萝饭

材料:菠萝1个、米饭1碗、鸡胸肉100克、胡萝卜1段、玉米20克、小葱1棵、蚝油1大勺、生抽1大勺。

做法:菠萝从1/3处剖开,挖出果肉。菠萝肉切丁,鸡胸肉切丁,胡萝卜切丁。炒锅放油烧热,放入鸡丁翻炒。加胡萝卜翻炒。加米饭和玉米粒翻炒,加蚝油和生抽调味。加菠萝丁翻炒均匀。炒好的饭,关火放葱花。

对于刚生完孩子的孕妇们来说,坐月子一定要注意好饮食了,不然就会容易出现各种疾病的出现,那么你知道有哪些月子的食谱可以享用的吗?以下是懂视小编为你整理的坐月子的食谱,希望能帮到你。

坐月子的食谱:清蒸鲜鱼材料:鲜鱼、大葱、姜、火腿、香菇、酱油、盐、葵花籽油。

做法:

1.鲜鱼清洗干净,葱、姜、火腿、香菇切细丝。

2.鱼背上剜斜刀,入开水锅中烫一下,去腥。

3.捞出后放盘中,将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中,淋上酱油、盐和葵花籽油少许,上锅蒸熟即可。

小贴士:这道菜富含产后各种营养素和DHA。

坐月子的食谱:虾皮白菜烧豆腐材料:豆腐、虾皮、白菜、葱、姜、油、盐。

做法:

1.白菜切段,葱姜切末。

2.虾皮淘洗干净沥干水分。

3.豆腐切小块。

4.锅内放油,开小火,葱姜末和虾皮爆香。

5.倒入豆腐,翻炒两分钟。

6.倒入适量高汤(水),大火煮开后小火焖三分钟。

7.倒入白菜翻炒两分钟,调入适量盐即可。

小贴士:

1.给宝宝吃的白菜可以选用嫩菜心或娃娃菜。

2.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有?钙库?之称,是缺钙者补钙的较佳途径;虾皮中含有丰富的镁元素,能促进钙的利用。

3.白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,帮助消化预防便秘的功能。大白菜中,铁,钾,维生素A的含量也比较丰富。

4.豆腐是含钙、蛋白质丰富的食物,同时还含丰富的镁,还有维生素K,这些都能促进钙的体内利用。

坐月子的食谱:麻酱菠菜材料:菠菜、芝麻酱。

做法:菠菜洗好后焯一下水,加适量盐拌一下,淋上香油和芝麻酱。

小贴士:

芝麻酱是含钙量非常高的食材,绿色蔬菜含钙量亦不低,两种搭配,再加上绿色蔬菜里的钾、镁可以帮助钙的吸收;绿叶菜也可以换成其它的,比如茼蒿、油麦菜等。

坐月子的食谱:果仁热拌蔬菜材料:豆皮、菠菜、胡萝卜、腰果、醋、糖、盐、生抽、油。

做法:

1.将豆皮和胡萝卜切细丝。

2.分别将胡萝卜、豆皮、菠菜焯水。

3.用少许油将腰果炒熟,微微的发黄即可,有一次我一不小心就炒糊掉了,所以一定是小火哦,炒好了非常香。

4.将所有食材放一起,加入适量盐、糖、醋、生抽调拌,最后加入腰果和炒腰果的油,调均匀即可。

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