乐山有哪些好吃的,经典的,特色小吃

核心提示1,乐山棒棒鸡乐山棒棒鸡原始于乐山汉阳坝,取用良种汉阳鸡,经煮熟后,用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡制作时用棒打,则是为了把鸡的肌肉捶松,使调料容易入味,食时咀嚼省力。2,白宰鸡白宰鸡流传于乐山地区一带的名菜,又称白斩鸡,椒麻鸡,属于川菜,起

1,乐山棒棒鸡

乐山棒棒鸡原始于乐山汉阳坝,取用良种汉阳鸡,经煮熟后,用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡制作时用棒打,则是为了把鸡的肌肉捶松,使调料容易入味,食时咀嚼省力。

2,白宰鸡

白宰鸡流传于乐山地区一带的名菜,又称白斩鸡,椒麻鸡,属于川菜,起源于清代乐山民间。曾受到朱德、邓小平等国家***的喜爱,一代文豪郭沫若也多次有提及。

3,雪魔芋烧凤翅

雪魔芋烧凤翅是一道传统烧菜,曾是乐山菜代表菜品之一。以峨眉山雪魔芋、鸡翅为主原料。

4,峨眉糕

峨眉糕,四川省峨眉山市特产,中国国家地理标志产品。最初峨眉糕以红糖、糯米为原料,名曰黄糖糕。至明代工艺配料有重大改进,采用60%的糯米、40%的黄豆磨成粉,加红糖制成,改名黄豆糕,成为峨眉名产。

5,双麻酥

双麻酥,烤点,饼圆形,色淡黄,壳酥瓤空,酥香化渣,此品是起源四川省犍为县的风味小吃。由县人彭松发于民国十一年(1922年)发明。

 
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