印度菜好吃吗？“我相信你是第一次吃印度菜，所以不习惯它的味道，或者为你提供服务的餐馆不正宗，你并没有吃到真正的印度食物。与世界上其他任何菜系相比，印度菜绝对是独一无二的，它的特点是广泛食用香料，每种香料都有独特的风味，使菜肴独具芳香。很多人倾向吃中国菜。
印度菜的主要做法就是混合和咖喱，对于一直都在吃清淡美食的南方人就很难接受，不过吃过的人都不会那么地喜爱，更多时候吃到的时候都是略带很多促使无数人都喜爱吃的食材，不过还是存在少部分店铺是在做中国口味的。估计很多人都没有吃过印度菜吧，不过也是有人吃的，不过很多人吃过印度菜的人都会有这样的一种感觉就是难吃吧，不过这样说的话很多印度人可能听见了就会觉得不开心了吧，其实印度菜还是挺好吃的。
对于印度人对国菜很喜欢的，那是在中国里面有蛮多可以让无数人都喜爱，也是有很多的菜肴口味很偏向重口味，只要在每道美食上都加上咖喱的话，就是称得上印度菜，像披萨和牛排这些都能这样做，也是印度人的最爱。而且在印度人看来，中国人很敢吃。什么东西都会去吃，一些老鼠，蝗虫什么都敢吃。不过他们也承认，很多中国看起来难吃的食物，去尝过以后都觉得挺好吃的，所以很佩服中国的厨师！
咖喱主要材料：姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香，白胡椒，花椒，芥末。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。
咖喱首先在南亚和东南亚等地传播，到十七世纪，欧洲殖民者来到亚洲时把这些香料带到欧洲，继而传播到世界各处。咖哩在世界各地结合不同饮食文化而演变出各种不同风格咖喱吃法。
后来香料、咖喱等传入了以肉食为主的欧洲国家，贵族们都视如珍品，甚至有说为了方便输入更多香料所以大量造船，促进了航运的发展，干状的咖喱原料-不同的香料就是在那时期变得更加流行。因为船运输时，免令香料变坏便以干货形式输出，时至今日，香料粉末仍大行其道。随着时代进步，煮咖喱变得越来越方便，以往要晒干磨粉再混配、调味。
参考资料来源百度百科咖喱
