水晶果冻。
超市里卖的保质期一年的果冻,配方表里一长串的添加剂,龙宝是不敢买的。龙宝经常会做果冻给孩子当零食,用凉粉做果冻非常的方便,加水煮一下,放上喜欢的水果,凉粉凝固就可以吃了。自己做的果冻无添加,想吃随时做,一点难度都没有。学会了在家就可以做给孩子吃了。水晶果冻可以一次性多做一些,凝固以后放冰箱冷藏。
今天龙宝就来分享一下水晶果冻的做法,所需的食材有:白凉粉一包 50克,芒果 1个,黄桃 半个,水 1000克。水果可以根据喜欢来放,草莓,芒果,黄桃,蓝莓,水蜜桃都不错。龙宝今天用的芒果和黄桃都比较甜,就没有加糖。
1.先取100克水和50克的白凉粉搅拌成凉粉浆,白凉粉也叫冰冰粉,叫法不一样。一般在超市里就有卖的,大概2块钱一盒。
2.芒果去皮,切成1厘米大小的方块,黄桃也切成同样的大小,黄桃是之前做蛋糕剩下的就顺便用掉了。
3.小奶锅里放900克水烧开,缓慢的倒入调好的凉粉浆,白凉粉和水果冻最佳比例是1:20,如果水放太多了,凝固的时间就比较久,水少了果冻太硬,口感不好。
4.白凉粉大火煮2分钟后关火,如果口味偏甜,可以加适量的白糖一起煮。煮过的白凉粉口感会Q弹一点,以前妈妈直接用开水冲,做出来的果冻软软的,口感不好。
5.装果冻的模具和杯子提前洗干净,用开水烫过沥一下水,先倒入一小半的白凉粉,放上适量的水果,再倒上另一半白凉粉。如果没有合适的模具,可以直接用吃饭的碗来做,就是大号的水晶果冻。
果冻不用买,教你做无添加水晶果冻,最简单方便的做法,清甜不腻,健康无添加,孩子超爱吃。水晶果冻做法很简单,您学会了吗?基本上5分钟左右就可以做好了,不过大概要2个小时左右才能凝固好,给小龙宝他们当下午茶点心正好合适。自己做的果冻没有添加剂,最好是2天内吃完。今天的美食分享到这里,感谢您的阅读