昆明，也被称为春城，气候温和，四季如春，历史悠久，自然风光秀丽，历史古迹众多。是昆明之旅的第一站，这里有很多好吃好玩的东西，值得慢慢去探索。
稀豆粉饵丝
腾冲的特色小吃之一，不是汤，是薄豆粉，是豌豆做成的糊。豌豆拌鱼饵的糊，再加上鲜美爽口的调味菜，口感清爽，值得一试。饵丝也可以换成油条、米线、面条等食材。当然，饵丝是最好的选择。
卤鸡米线
弥勒特色米线，焖鸡由土鸡和20多种卤汁熬制而成。汤头也是鲜鸡汤，米线也和其他地方不一样。它由弥勒的一种传统优质大米制成，口感软而韧。如果米粉上的黄焖鸡不够吃，也可以点。
火王烧烤
这是一家只卖烧豆腐的店。一个炭火网格建立起来了。三四个人围着格子，用筷子快速翻动豆腐。白色的方形臭豆腐被炭火逐渐烤得微黄饱满，诱人的香气释放出来。每一块臭豆腐都是烤得恰到好处的时候到达食客手中。
他家的豆腐是正统的建水臭豆腐，是用建水西门大板井的大圆白皮黄豆和甜水特制的。做出来的豆腐又白又嫩，烧起来也不变黑。做好了，用小块纱布包好，压在特制的木板上，等水用完了，把纱布拿开，放在簸箕里。每块豆腐放一点盐，在太阳下暴晒几天，隔一天翻一次面。当水分去除60%至70%时，呈灰白色，可以烧烤。
烤豆腐一定要蘸汁，干料和湿料都要上。干料是黄辣椒，湿料是腐乳、辣椒、蒜泥、紫金牛根等调料的混合物，各有各的风味。它是美味的。
雪儿泡菜
和大家对泡菜的印象不一样。这既不是韩国辣白菜，也不是四川酸辣泡菜。它更像是混合蔬菜。草莓、菠萝和芒果都可以混合。而且，也不像其他地方的泡菜要和米饭一起吃。这是它自己的小吃。还挺昆明下午茶的有几袋泡好的草莓菠萝土豆莲藕片，还有店里当季的果汁饮料。
洋芋粑粑
元路口卖的土豆粑粑从五毛钱涨到了两块钱，唯一不变的是经典的味道。土豆就是土豆，磨成泥，用大勺子捏成半球形，油炸，外脆内软，浇上干辣椒面，直接吃。是大人小孩都很喜欢的零食。
昆明泡菜的做法
在版纳象梨、酸多衣、橄榄、黄瓜都可以做泡出来吃，方法也简单：水果洗净凉干水，找个罐子洗净凉干，随后用酒刷一下更好，用无油的凉开水加适量的盐、新鲜辣椒泡进去，十天半月即可食用。关键的是不能沾到油菜，要不就失败了。
用料
主料
白萝卜1/2个
胡萝卜1个
黄瓜1个
柠檬1/2个
辅料
姜
5片
蒜
5瓣
白糖
100克
白醋
50克
食盐
1茶匙
小米椒
6个
香叶
4片
水
适量
泡菜的做法
1.
准备所需材料
2.
锅内加入适量清水，放入小米椒、香叶、白糖、白醋，电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用
3.
白萝卜洗净去皮切成粗条
4.
放入少许食盐抓匀淹制一下
5.
胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中
6.
全部抓匀淹制5分钟左右
7.
再用清水冲洗一下
8.
捞起沥水份干
9.
蒜切片、姜切成丝加入萝卜中
10.
柠檬洗净切片
11.
用手将柠檬挤出汁，再将柠檬放入抓匀
12.
熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中
13.
放凉后再放入冰箱泡2到4小时即可，如果想更入味可放冰箱泡一晚
