五大道天津菜哪家好吃？
自古以来，天津菜广受赞誉，尤其是五大道地区的天津菜更是备受推崇。但是，面对五大道众多的天津菜馆，哪家好吃又是一个难以回答的问题。
第一家值得推荐的是天津老香炉。老香炉的状元鸡深得顾客喜爱，肉质鲜嫩，配上花椒和辣椒的调料更是鲜辣可口。另外，老香炉的羊肉火锅也十分出色，汤底浓郁鲜香，入口即化，回味无穷。
其次，东方宫也是一家不能错过的天津菜馆。如今的东方宫已经成为五大道的地标性名店，而它的招牌菜“磨砂肉”的口感也是一绝。此外，东方宫的料理做工繁琐，菜品口味层次分明，集端庄大方和精湛技艺于一身。
最后，我们想要特别推荐一下兰州老灶。兰州老灶的菜品大多数都是以清淡为主，而每道菜品都能体现出天津老派的烹饪技艺和工匠精神。其中的烤羊腿、蛤蜊鱼翅和川汁明虾都是闻名天津的经典菜式，值得一试。
在五大道的天津菜馆中，这三家都是实力雄厚的名店，你可以根据自己的口味和经济状况来做出选择。吃货们，这里有太多美食需要你们去探寻，快来五大道品尝最正宗的天津菜吧！
寻味天津|一只烧鸡，一家人的美味，天津人的餐桌，它永不缺席
:1.天津周边美食之旅
1.祥来顺清真餐厅
估计没几个人知道香来顺，大家熟悉的都是黄焖面，因为说到天津s著名的狗粮餐厅，只要是五家以上的餐厅列表，黄焖面的名字大概都会出现。
大门很窄，尽管它没什么特别的，但是有很多人。如果没有米，那就赢了不卖。这里的炖牛肉超级好吃，软糯，非常好吃，烂好吃，一到饭点就排队！推荐炖牛肉，孜然羊肉，糖醋面筋。
人均：32元
地址：和平区沈阳路古玩市场北牌楼对面(近新华路)
2.砂锅李子
在李在一砂锅的窄巷子里，你可以如果你没有找到它。不要跟着导航走。门口有几个停车位，仅限于早期顾客，所以停车是个问题，如果你迟到。它这家店不大，一进屋就能看到满墙的明星合影。
当然，你要点的是芙蓉鲜贝，李牛排和天津风味沙拉。大牛排里面有很多肉，香甜可口。干鱿鱼须，辣味很浓，鱿鱼须很浓；新鲜的芙蓉壳，这道菜味道清淡但新鲜；川味大肠，麻辣的，很过瘾。拼桌现象很普遍，为了好吃的只能忍了！
人均：65元
地址：天津市河西区九江路46号(苏州路口)
3.益民饭店
它这是一个不起眼的小亭子。装修不豪华但足够干净。卷首虽然不起眼，但等待它的人却不少。超划算，量大实惠，口味也符合天津人的味道。最惊艳的菜是酸菜，值得推荐！
牛肉粒配上黑蒜和甜甜的嘴，味道也很棒！牛肉嫩而甜，蒜味适中，搭配不错；炸银丝卷，有点像金银小笼包的放大版。不过整个卷完全是一分为二炸出来的，和炼乳完美结合。离滨江路不远，吃完可以就近参观，很方便。
人均：34元
地址：和平区哈尔滨路120号(近新华路)
4.裕德来饭店
传统的津味餐厅，历史悠久，味道鲜美，数量多，价格实惠，适合家庭聚餐。鱿鱼须干和酸菜是最经典的菜，几乎每桌必点。肘子还不错，炖肉很烂，味道还不错。菜丝的酸甜口感很爽口，炒坚果特别香，是夏天推荐的凉菜。
人均：52元
地址：和平区四平西路11号复兴大厦一楼(拉萨路路口)
5、肥猫烤翅
这个烤肉串是烤肉串界的鼻祖，很多人都超级受欢迎。肥猫烤翅伴随了很多80后的成长，各种餐厅接踵而至。肥猫烤翅是为数不多的一直存活下来，生意还不错的店，菜上的也很快。招牌烤翅一定要有几分；辣椒豆腐相当正宗，很有特色；砂锅豆腐糊汤很纯正。它这是一种白色的汤，浓度和鱼汤一样。它it’很好吃。
特色凉菜是用豆腐丝、细粉、黄瓜丝拌成的。什么s更神奇的是里面的芥末！我可以我不相信会有芥末酱不好吃。不要呛人或哭泣。它太神奇了。秘制鸡翅这个比较甜，喜欢可乐鸡翅的感觉，强烈推荐；你可以不要错过鸡丝拉皮，醋椒豆腐很好吃，当然羊肉串是你的最爱，烤鸡胗很不错，大鸡胗吃起来很过瘾，而且这是一家非常受欢迎的商店。
人均：54元
地址：南开区鞍山西路丰和苑小区16号楼前
6.承认一个公民。
志民是一家古老的穆斯林餐厅。一听它的名字就觉得很有个性。菜量大，价格实惠。有两个大店面，一楼是外卖，二楼是正宗的菜。酱鸭片不错，甜，鱼片也不错。他们是新鲜的，不是
这是一家新疆餐馆。准时来吃饭，每次都是爆满。爪子和羊肉都是小排骨，炖的还是很烂。用小配料味道很棒。羊肉串特别大，味道真的很好，烤的焦，铁串吃羊肉串的感觉就是不一样。
特别推荐用naan炒肉，naan很脆，然后生菜垫底，洋葱很甜，味道不错；大盘鸡价格很合适，肉真的不错，土豆烂了，很入味，价格很亲民，量也大。
人均：35元
地址：南开区水上公园西路长石路嘉泰花园5号楼(近社科院)
8.小四川饭店
这是一家非常正宗的川菜馆。店面不算太大，堆满了桌椅。它吃饭的时候真的挤满了人。it’它在那个地区很有名。经典川菜做得很好。虽然它可以不能和大酒店相比，它值这个价钱。
什锦蔬菜中的花生、西兰花、木耳、腐竹、黄瓜、胡萝卜吃起来很清爽；水煮鱼味道真好。他的水煮鱼的特点是鱼片厚，但不会太厚。它味道好，可口，而且it’吃起来很愉快！
人均：48元
地址：河西区季庄子北路1号(万和商场旁)
9.柳州路蒸饺馆
喜欢吃蒸饺的人估计不会少，而蒸饺这种天津老字号又会去哪里吃呢？柳州路的蒸饺馆算一个！它找到一个地方不容易。卷首很小，桌子都是迷你的。每次你来这里，它它总是客满。这么高的人气是有道理的。
蒸饺的馅料充满了皮和力量，它s都是真肉，三个新鲜的都能吃下整只虾。水热，火恰到好处的时候，配上浓稠的芝麻酱，辣油，香菜。上桌后会拌好吃一口，那叫一个过瘾！凉菜很多，无论是口感还是味道，都是一流的。小贴士：他的房子在马路对面有空地。
人均：47元
地址：天津市和平区柳州路7号华银李楠门口(实验小学对面)
10.九和居
纯老式面馆，有老天津味的感觉，里面面积不大，基本是四个人的小桌子。但是到了饭点，不知不觉就快饱了。如果你来这里，你一定要尝尝面条。渣江面是一绝，面筋足，味道鲜美，分量实。新做的炸酱闻起来很香。拌上蔬菜，一碗诱人的榨酱面就出现了。
当地人比较讲究吃面条，糖醋面筋是必不可少的一道菜，炸脆面筋，浇上酸甜酸甜的汁，味道真的没话说；猪s猪蹄也很不错，皮实肉软；如果你打算吃面条，你可以来这里。生意很火爆，等着吃饭的人特别多。如果你不我不想排队，请快点。
人均：40元
地址：河西区荔湾路(增江道口)
1.桂苑饭店
据说是天津最好的。来了之后，人真的够多了，正宗的天津餐厅，隐藏的山墙，简单老旧的装修，看起来还算亲切。几乎每一道家常菜做出来都很好，量大实惠。
脆皮鸡好吃，油腻适中；菊花挺有特色的，上来一盘黑的，味道挺独特的；八珍豆腐食材很多，应有尽有，有点像家常菜；黑蒜牛肉就是粤菜馆的牛肉，有时加蘑菇，有时加黑胡椒，味道鲜美；如果有外地的朋友来拜访，不妨带上他们，把经典的菜都吃一遍。
人均：73元
地址：和平区成都路101-103号(近桂林路)
12.林东餐厅
这大概是第五大道上唯一一家价格低廉，味道出众的餐厅了。店面不大，只有六七张桌子。不过很受欢迎，看得出来都是熟客，典型的天津菜，量很大。
招牌菜虾酱鸡，选用上好的鸡腿，炸得嫩滑可口，再配一瓶啤酒。甜面酱肉末炒白菜
天津味儿餐厅，20多年历史，味道不亚于任何一家大餐厅。菜不多，单页菜单就能上。天津做八宝豆腐的餐馆那么多，但是老艺术家们的口味绝对不含糊。豆腐的糊刚刚好，外脆里嫩。
糖醋里脊挂汁香甜可口，肉条鲜嫩；酸菜锅，酸菜不算太酸，但是白肉超级好吃，不油腻，特别嫩；三丝肉丝，配海参丝、肉丝、笋丝，味道鲜美；八宝豆腐锅的味道中规中矩，面筋是天津的老味道。
人均：44元
地址：和平区多伦路69号(河北路口)
14.王三顾牛肉饼
三顾牛肉饼在吉尼斯很有名，甚至上过电视。他们的牛肉饼绝对是吉尼斯最美味的。当它从锅里出来时，它它非常脆，非常薄，而且有馅。这有很多牛肉，更不用说有多好吃了。
拌腐竹，汤汁充分包裹食材，特别入味，腐竹有嚼劲；糖醋面筋，糖醋汁香甜可口，面筋炒得挺脆；豆腐丝味道清淡，豆香味十足。
人均：23元
地址：红桥区芥园路新春花园14号楼地下(近穆斯林南大寺)
15.福子蒸饺
隐藏老字号，超级难找的一家包子铺，但是令人垂涎的味道一定值得辛苦寻找！店不大，十几张桌子。饺子有蒸饺和水饺，按份卖。家常口味20元左右一抽屉。最大的特点就是皮薄馅大，好吃！它it’它确实又大又便宜，但是它不可能一次全试完。
至于其他菜，味道自然好！蝎子炖的味道恰到好处，入口即化；拌菠菜，里面点缀着彩椒和坚果。他家的坚果从头到尾都很脆，特别好吃；粘粥比较稠，没有粘粥的苦味，值得一碗。
人均：40元
地址：和平区岳阳路安庆里8号殇帝(昆明路小学旁)
16.美玲饭店
这家店很受欢迎，一到吃饭时间就座无虚席。虽然没有豪华的装修，但强调的是品味和实惠的结合。传统的黄汤拉面，味道浓郁，汤底厚实。
除了拉面，水煮鱼和宫保鸡丁也挺正宗的。越是大众化的菜越难做。但是，想吃到好吃的，就得做好排长队的准备。
人均：31元
地址：天津市河西区解放南路(郁江路口)
17.南大西南村老王豆皮
西南村是著名的美食聚集地。在西南村的小市场里，他家是排队买快餐和小吃最多的一家。可见老王豆皮有多出名！有一些带着导航来这里的吃货，满满一盒10块钱，里面有豆皮，豆肠什么的。芝麻也很香，最好吃的就是他家的辣椒，可以每次都不停地吃。
人均：10元
地址：天津市南开区卫津路94号，南开大学西南村市场西门(近富康路)
18、老板烤鸡串
我的朋友没有我没带，但我从来不知道有这家商店。它it’真的很难找到。商店不大，而且它每天都很热。它it’的确，晚上人越多，原因当然是鸡肉串好吃，新鲜，嫩，腌制。羊肉串肉质还不错，无筋无脑。
鸡腿砂锅肉丸不小心滴好吃，一大块泡椒鸡腿太好吃了；醋椒汤也不错，有羊肉串，烤青菜，鸡翅，鸡胗，鸡皮，鱼。凉菜也可以拼。
人均：42元
地址：河西区太湖路百合时尚快捷酒店北侧(近华星北方汽车俱乐部)
19.窦四牛杂面
这家店人气很旺，每天都有排队的。味道真的很棒。牛杂提前腌制好，放入大锅中。腌制的葱花、辣椒面、辣椒面、秘制酱料是牛杂面味道的关键。汤没有我想象的浓，但是味道很好
一家人经营路边摊近20年。夏天的时候，露天有几个桌子。水肚是每桌必点的。牛肚刚刚好，秘制蘸酱很好吃。孜然板筋和牛头面也是特色；羊s尾巴尖，炖的很烂，味道很好。
拍黄瓜，黄瓜去皮，芝麻酱也很足，爽口必备；冬天的羊杂汤，夏天的丸子汤，都适合什么时候吃。菜品少而精，喝小酒的地方，还有板筋、肉头也很受欢迎。
人均：36元
地址：天津市南开区灵隐路25中南门对面楼群门口
:2.天津周边美食推荐
1.甜水蒲青萝卜
大良镇甜水铺村是武清区绿萝生产专业村，自然条件优越，种植绿萝等蔬菜品种历史悠久。目前，绿萝的种植已初具规模，成为一村一品。
2.东马坊豆腐丝
豆制品含有多种人体必需的微量元素和丰富的钙，营养价值很高，深受广大群众的喜爱。
3.在西马厩打瓜
走进东马泉镇西马坊村，微风中飘来阵阵瓜香，地上躺着瓜果，地里长着绿色的瓜苗。瓜农们忙着把这个季节成熟的瓜收集装车，销往周边地区。
4.大黄蟹
大黄堡河蟹是天津蓟县大黄堡镇的特产。河蟹一直是天津人不可或缺的美味，水产市场有很多产自天津武清区大黄堡湿地的河蟹。
5.大黄堡大虾
大黄堡虾是天津市武清区大黄堡镇的特产。大黄堡镇被称为鱼和芦苇之乡。
6.大黄堡鲢鱼
大黄堡鲢鱼是天津市武清区大黄堡镇的特产。
7.大黄堡草鱼
大黄堡草鱼是天津市武清区大黄堡镇的特产。
8.大黄堡鲤鱼
大黄堡鲤鱼是天津市武清区大黄堡镇的特产。大黄堡鲤鱼因其口感细腻、肉质鲜嫩、营养丰富而受到消费者的青睐。
9.收获后的西红柿
后甘庄村是远近闻名的一村一品为了西红柿。该村土壤肥沃，地下水丰富，种植西红柿已有30多年历史。
10.大黄堡鲫鱼
大黄堡鲫鱼是天津市武清区大黄堡镇的特产。水产养殖是大黄堡镇的主导产业。
3.去天津必吃的美食
天津烤牛尾
红烧牛尾其实是陕西的传统名菜，天津却将其打造成经典名菜。这是餐桌上必点的一道菜。色泽油润，腐肉浓汁，鲜美醇厚。
两条鲤鱼跳龙门。
曾跳鲤是一道传统名菜，属于天津菜。它是由带鳞的活鲤鱼油炸而成的。因烹饪后形似鱼而得名，犹如在网中挣扎跳跃。特点是鳞骨酥，肉鲜嫩，酸酸甜甜。尤其是热腾腾的卤汁倒在桌子上，热气腾腾，香气四溢，热腾腾的鱼吸热，吱吱叫个不停，视觉听觉嗅觉味觉都不错，特别增添了味道。
三鱼子蟹火锅
鱼和紫蟹火锅是天津传统名菜之一。这道菜的主料是银鱼和紫蟹，它们被称为冬天的四宝在神宫。翻炒后，它们被煮成美味的汤。2000年9月，它被命名为天津的十大经典菜肴中国美食。
香煎大虾
炒大虾，顾名思义，大虾的做法是先用油煎，再用调料煮。天津菜中的这道大菜，突出了天津菜在烹制海鲜方面的特色。用油炸的方法让虾直接接触热油锅的好处是：在保留虾原有风味的同时，还能让虾皮更脆，虾肉更嫩。味道咸甜可口。看来，色彩是美丽而幸福的。正因为如此，这道菜虽然是天津菜中的大菜，但是出现在百姓身上的概率s桌还是挺高的，会有很多经典菜o
烧眼鱼，原名烧眼鱼条，是天津的传统名称。它以渤海湾特产半滑舌鳎为主料烹制而成。这道菜的颜色是黄、白、黑、绿，让人喜欢。鱼肉外脆内脆，质地特别嫩，酸酸甜甜的，很开胃。它被命名为官烧因为清朝乾隆皇帝尝过这道菜。比目鱼全身只有一根大刺，鳞片小，肉质鲜嫩。官方红烧比目鱼是金**的，有白色、绿色和深褐色的成分。色泽和谐鲜亮，鱼条酥脆，肉质鲜嫩，汁持主料，酸甜微咸。是独一无二的顶级伴奏。
天津烧腊
令人垂涎的烤肉(也叫红烧肉)是一种在八碗传统天津菜。肥而不腻，香味浓浓。传统上，最好的排骨五花肉通常用于烤肉。经过煮、炒、蒸等环节，不断去油去脂，最终达到咸、鲜、软、烂、高蛋白、低脂肪的特点。因为大部分的烤肉过程都可以提前完成，所以非常适合大型宴会，而且是最常见的红碗在老天津的婚宴上。
巴麻花鱼
金麻花鱼是按照桂发祥的扭曲的想法，这是一个天津三绝。它以活鱼为原料，现杀现宰。鱼夹在里脊肉和肥肉之间，形状变成了麻花图案。然后，挂上蛋清糊，放入油锅炸熟，凝固捞出。淋上酱料，酸甜可口，造型新颖。看起来麻花吃起来像鱼，一定会引起你的食欲。
九虾仁炒虾仁
炸虾是一种精致八碗菜，也是天津美食大赛红旗餐厅的金牌品种。它的主要成分是产自天津河的青虾。它的颜色是蓝白色的，它的肉又紧又嫩。深秋初冬上网的时候最胖。选料的时候要选同样大小的虾。一般是将新鲜黄瓜切成稍微弯曲的虾形。菜端上来后，虾自然呈杏**，外酥里嫩，鲜中带着虾肉鲜甜的原味。菜品五颜六色，隐喻性，清鲜咸爽。他们的操作和口味都和其他口味的炸虾不一样。它们是当地传统的时令名菜。
杜诗面筋
面筋又称独面筋，是一种具有正宗天津风味的清真特产，几乎家家户户都少不了s表。所谓的独立实际上是指小火慢炖，有点类似红烧。面筋是小火炖出来的，软而不烂，很有嚼劲。如果水果配上一些虾，吃起来咸甜可口，四味俱全。难忘的浓郁风味深受人们喜爱。
4.天津周边美食之旅推荐
如果我们还有很多时间去天津火车站，我们可以绕过火车站。周围有许多有趣的地方和美味的食物。
1.天津津湾广场：位于天津火车站对面，这里有30多家餐厅，可以满足不同层次的消费需求。也是五星级全数字国际豪华影院，相当不错的视觉盛宴。
2.意大利风情街：体现了浓厚的意大利风情，有大量的意大利风格建筑、餐厅和商店。你可以感受一下，把自己置身于罗马古城。
3.古文化街：里面有近百家店铺。它是天津民间工艺品商店的集中地这是一家老字号商店，主要经营文化用品。想感受一下这种文化气息，可以去转转。它它离天津火车站不远，而且它坐出租车8元就够了。
4.天津石楠美食街：如果你想从天津带些土特产回家，那去那里是个不错的选择。那里什么都有，芝麻糊糖，豆根糖，梨酥，蜜饯，栗子汤，或者果核，四季豆，干糕。
5.天津附近有许多天津特产
5.天津美食景点
去天津周边旅游一定要选择秦皇岛，这个最合适。天津虽然也有海，但是环境和感觉相差太远了！还有9月中旬去秦皇岛旅游再好不过了。
唐不要错过我喜欢大海的朋友。
这个时候天气正好，中午可以下海玩。
下午你可以躺在沙滩上享受阳光。
而且9月海鲜超级便宜。
因为九月只是海的开始，海鲜很多。
价格低，特别新鲜。
所以九月比较适合去秦皇岛玩。
如果你想来秦皇岛但不不会玩，可以关注我，海鲜美食，值得一去的旅游景点，还有一些秘制攻略免费分享给你。
6.天津周边美食之旅有哪些
十八街麻花，张记炒货，西北角的糕点.
18街麻花是天津三大特色美食之一，很有特色。它不管是自己吃还是送给亲戚朋友都是不错的选择。有简易包装和礼盒包装，很吸引人。
张继炒货涵盖面很广，各种吵杂的工作各有特色，可以当零食吃。
西北角的饼比较出名，每天都要排队。有必要的话要尽早做，不然每天中午就卖光了。
记忆中以及现实中天津人的餐桌，有一样美味在重要场合永远不会缺席——烧鸡。
天津人对于烧鸡的爱是无与伦比的。
打开点评网站，搜索烧鸡，足足50多页，上千个店铺。
随便走到哪个居民区，方圆1里地，一定可以找到烧鸡店或者烧鸡摊子。
天津的烧鸡“门派”众多，且很齐全。安徽的符离集，河南的道口，与天津本土的烧鸡品牌分庭抗礼多年，争夺着烧鸡界扛把子的位置。竞争激烈无比，但至今没见高下。
天津人为什么那么爱吃烧鸡
关于天津人爱吃烧鸡的缘由，曾经请教过天津餐饮协会的一位老先生。他说，从经济角度讲，鸡肉是肉类中比较便宜的，过去人们生活条件有限，开荤腥吃烧鸡比较省钱。过去的老馆子，都会有烧鸡售卖，比如惠宾楼，至今还延续着老汤烧鸡这道 美食 。
便于携带、保存也是烧鸡过去盛行的原因。早年间人们出差上火车，很多都会备一只烧鸡，路上可以下酒，也可当主食。天津的路记老号烧鸡，有一种独特的配方，可以让烧鸡在盛夏时节保存20多天，那时没有冰箱，这样的手艺堪称神奇。
“大吉大利，今晚吃鸡”，这是手机 游戏 的口号，但如今也成为了人们爱烧鸡的理由。鸡与吉谐音，吃鸡吉利，其实在中国饮食文化中，也是可以考究出来的。
天津人爱吃烧鸡，和烧鸡浑身是宝的自身属性也有很大的关系。记得小时候，每到周日要和父母回爷爷奶奶家，路上买一只烧鸡带回去是必须干的事。至今记忆犹新的是，当全家人开饭时，烧鸡一上桌，家人就按照“分工”，分食了这道美味。所谓的分工大体如下：奶奶吃鸡脖，爷爷吃鸡头，姑姑吃鸡爪，小朋友吃鸡腿，叔婶吃鸡翅，连鸡尖都有人负责，老叔最好这口。一只烧鸡，一家人分得井井有条，乐在其中。
天津烧鸡的百年趣史
天津的烧鸡是有 历史 的。可考的、现存的最有 历史 的要属德馨斋路记老号烧鸡。路记的创始人是路德贵、路德树兄弟俩，生于1867年和1869年。这老哥俩当年继承祖业，从白洋淀通过漕运，将活鸡活鸭贩至天津，在河北大街一带摆摊子销售。路家甄别活禽的技艺高超，加之为人忠厚，恪守商业道德，从不卖不合格的鸡鸭，所以，当时天津的各大饭庄非路家的活禽不买。由此可见路家生意之红火。
生意火爆的路家兄弟后来开了店，坐落在北门外的河北大街小石桥西崇德里2号，紧邻南运河。 河北大街一带南北客商云集，一些与路家相熟的船家和老客，经常托路家代做风干鸡、 风干鸭，以便携带路上享用。路家兄弟看出商机，除为南方客商制售干腌鸡鸭外，又潜心研究制作适应面更加广泛的烧鸡。1889年，老路记烧鸡店开张。从此，活禽烧鸡两路并举，买卖更加兴隆。按照现在流行的话，路家当年是不折不扣的天津鸡王。
“德馨斋”这个牌匾的由来也非常有故事。由于路家买卖诚信，兄弟二人忠厚，同义庄马阿訇的女儿马士贤与路德贵的长子路玉金相遇相知相爱, 喜结连理, 成就了一段佳话。 马阿訇回汉双修，对汉文化了若指掌，深知鸡有 “五德"，实乃“德禽”。
汉代 《韩诗外传》云：“头戴中天文地，足傅距者武也，敌在前敢斗者勇也，见食相呼者仁也，守时不失者信也。”归纳文武勇仁信“五德”，他为老路记烧鸡店取名“德馨斋”，寓意“德行馨香”，并赠送祖传制作烧鸡的秘方作为女儿的陪嫁，使路记烧鸡质量更佳，销量大增。
路记老号的烧鸡 历史 ，是小观所闻的最有 历史 感以及文化感的故事。把鸡的五德融汇于招牌之中，这在中国烧鸡业界，也算前无古人的创举了。
天津人对于烧鸡的讲究多
天津人好吃，天津人会吃，所以天津人嘴很刁。二八八的烧鸡，是糊弄不了天津人的舌头的。天津目前排队级别的烧鸡不在少数，小李烧鸡总店、大鼻子烧鸡、鸿泽园烧鸡、惠宾楼老汤烧鸡、路记老号烧鸡等等，这些店面人流高峰时，排个把小时那是家常便饭。这些家烧鸡各有特色，但共性特点，那就是都要至少接近30种的配料，都要有传家宝级别的老汤。
加工烧鸡，首先从选鸡入手。看鸡冠，摸鸡裆，观鸡腿，把握鸡龄，把握肉质，这是一套秘法。腌制配料方面，除了传统辛香调味的桂皮、桂条、大料、白芷、丁香、紫蔻、肉蔻、砂仁、陈皮外，很多烧鸡制作师傅还考虑了季节、气候对人体不同影响的因素，追访名中医，精选顺应四时节律的中药材，制成秘方。最后就是火候，烧鸡制作要经过24小时腌制，再用4个小时小火酱制，最后用香米、茶叶、冰糖熏制，这样的成品烧鸡才能鸡形不散、通体金黄、皮脆肉域、味厚适口、久放不损。
在以肯德基、德克士为代表的西式炸鸡大行其道的今天，烧鸡在天津仍然保持人气，其实非常难得。为了让非遗产品传承，很多烧鸡品牌已经开始了工业化的道路。连锁店出现后，密封装产品陆续走向市场，但打动人心的，依然是纯手工制作的老手艺。老汤、老味，是天津人永远留恋并支持的。老味烧鸡，任重道远，且行且珍惜。
