吃黑豆好处多，这几种黑豆的做法赶紧收藏！
黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管促进血液流通。
1
醋泡黑豆
▽
材 料：
大黑豆1000g，米醋2斤半
步 骤：
1、黑豆洗净，晾干，将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开，停火.
2、待黑豆晾凉后，将黑豆取出，放入玻璃瓶内，倒入黄米醋，全部浸入为止，将玻璃瓶盖密封好，其他容器也行，放置与冰箱内或者阴凉处储存，待到黑豆膨胀之时便可食用，一般为两天时间。 中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。
2
黑豆薏米百合汤
▽
材 料：
黑豆50g，花生50g，薏苡仁100g，黑米100g，大米80g，百合20g，黑芝麻20g，冰糖适量
步 骤：
1、花生、薏苡仁、黑豆、黑米、干百合分别洗净，泡2小时以上备用。
2、大米、黑芝麻分别洗净，备用。
3、锅内放入适量水，放入花生、黑豆，大火煮开。
4、放入薏米仁、放入黑米。
5、 再放入大米，煮约20分钟。
6、放入泡好的百合、黑芝麻和适量冰糖。煮开锅转小火煮约10分钟即可。
3
桑葚黑豆红枣糖水
▽
材 料：
桑葚干20g，黑豆30g，红枣3颗，红糖20g，水5碗
步 骤：
1、黑豆浸泡两个小时
2、红枣去核
3、锅里加4碗水，倒入桑葚干、黑豆、红枣大火烧开，转小火煮40分钟
4、加红糖煮至溶化即可
4
黑豆山药豆浆
▽
材 料：
黑豆45g。黄豆25g。铁棍山药半根约60g。水1000ml
步 骤：
1、黑豆、黄豆冲捡出坏豆冲洗干净，冷水浸泡4小时以上。山药洗净去皮切成小块。
2、将浸泡后的黄豆、黑豆和处理好的山药放入破壁料理机的搅拌杯中，加入1000ml的水（注意别超过热汤的最高水位线）。
3、接通电源，选择”豆浆“功能，按下启动键。
4、20分钟香浓顺滑的黑豆山药豆浆就做好了。
5
黑豆芝麻红枣浓浆
▽
材 料：
干黑豆35g，干黄豆25g，熟黑芝麻20g，若羌枣10粒，纯净水适量，海盐半小勺
步 骤：
1、黑豆黄豆洗干净后，用净水泡发一夜，沥干水，和黑芝麻，切成1cm粒状的若羌枣，倒进豆浆机，加净水至1000ml刻度。
2、开启免滤湿豆功能。这款浓浆不需要用糖调味，用若羌枣代替甜味料更健康。
3、大约半个小时完成，开盖加入半小勺海盐，用筷子搅拌均匀。
4、开喝吧！香浓美味的一杯营养浓浆，给人注入满满的正能量。
6
黑豆糕
▽
材 料：
黑豆500g，糖80g，椰子油20g
步 骤：
1、黑豆略煮，去皮，用电饭锅，豆类键，煮熟，用料理棒打成蓉。
2、不粘锅里放椰子油，豆蓉倒入锅里，加入糖，一起翻炒
3、炒至可以成团为止，取出，稍稍晾至温凉
4、在此期间，炒制防粘粉。我用的低粉
5、炒至面粉微黄，有麦香味儿，即可
6、把黑豆沙分成50克大小每份
7、放入模具中压制成型，现在就可以吃喽
7
银耳枸杞黑豆羹
▽
材 料：
泡发银耳一小碗，枸杞、黑豆、葡萄干适量，冰糖一勺
步 骤：
1、泡发银耳黑豆枸杞水开后下锅，小火炖
2、待黑豆煮好后最后放入葡萄干再煮五分钟即可出锅
一、醋泡黑豆
提前准备黑豆、山西陈醋。
1、黑豆用清水清洗整洁，控干水分，无需提早自来水泡浸。出锅不加点油，倒入黑豆，用小火干炒，用铁铲不断地翻炒，炒大概10分钟左右。
2、当黑豆的外皮裂开，口味松脆，有浓厚的香气后熄火，倒出来放凉，随后放进洁净的容器中，碗、水瓶座都能够。
3、倒入一些山西陈醋，需要未过黑豆一个小手指，盖上盖，放入冰箱里侵泡3天，让黑豆消化吸收醋。当醋被黑豆吸收后就可以吃。吃时添加纯蜂蜜或剁辣椒，味道很非常好。
二、黑豆糖提前准备一碗黑豆、一碗老冰糖。
1、黑豆清洗整洁，用清水泡浸一个晚上，把黑豆泡透。黑豆和老冰糖比例，用2:1或3:1都能够，依据个人喜好调节。
2、锅中放进一小碗水，倒入老冰糖，再把泡软的黑豆放到老冰糖上，盖上盖用中火煮开，转小火再次煮30min。
3、当锅里的水分减少，糖桨变得特别浓稠时，用铁铲不断地翻炒，让每一颗黑豆都裹上一层糖桨，再次小火炒，把水分炒干，糖再次结晶体，便会在黑豆表层产生奶油霜，黑豆糖就完成了。
提前准备500克黑豆、100克白砂糖、1块无盐黄油。
1、黑豆清洗整洁，泡浸一晚上，放进压力煲，添加清水未过黑豆，煮20分钟捞起来放凉，控干水分。把黑豆倒入破壁养生机里，弄成黑豆泥，并没有破壁养生机就用擀面杖捣烂。
2、不沾锅添加一块无盐黄油，溶化后倒入黑豆泥，再倒入白砂糖，小火翻炒，直至把黑豆泥的水分炒干，越来越细致浓稠，能够结团以后就熄火。
3、把炒好的黑豆泥分为尺寸一样的大份，揉成球体，再放入月饼磨具里压出来样子，美味又营养物质的黑豆糕就完成了。
