智利斗鸡的体态特征明显区别于家鸡，其前胸宽扩，全身羽毛紧凑，贴于体表，体躯坚实;头孝体躯高大、腿细高有力。体重通常分为3个等级，大号斗鸡雄鸡体重4千克，母鸡3.5千克;中号斗鸡雄鸡体重3.5千克，母鸡3.25克;小号斗鸡雄鸡体重3千克上下，母鸡2.5～3千克。此外，雄性斗鸡体重有达5千克或更重者，但一般认为，体躯过大战斗时动作缓慢而笨重，不利战斗，故此很少驯养超大型斗鸡。
1，鸡舍建造
选择背风向阳、环境安静的屋前屋后建造鸡舍，按每平方米一只鸡的面积要求进行设计，且每只鸡一间鸡舍。鸡舍可用木条竹片钉成，也可采用砖瓦结构，但必须便于透风与采光。最好能铺上沙子或稻壳，以利鸡舍卫生，还有利于磨利鸡爪，以防侵染。
2，饲养管理
经常保持充足清洁的饮水，还要注意适当的通风换气，防止有害气体中毒。食料方面，斗鸡的食性较广，如稻谷、小麦、玉米、豌豆或者其他一些水果蔬菜、小虫子等都可作为食料。一般一天投喂两次，上午和傍晚各一次，投放至专用的食槽，让斗鸡自由采食。
3，卫生管理
每天坚持清扫鸡舍粪便，保持环境干净卫生。同时，鸡舍的周边环境以及食疗餐具也要进行定期的消毒，一般每周消毒一次，消毒液可以喷到斗鸡身上，食槽、水槽每天也都要刷洗一次。
鸡舍温度应在25℃左右，饮水要用温开水，避免凉水里面的细菌引起斗鸡生病，还要控制好湿度，温度为20℃，湿度过高雏鸡易患真菌感染性疾病，过低易患呼吸道疾病。每天定时供水供食，经常保持充足清洁的饮水。在保证温湿度的前提下，要注意适当通风换气，防止缺氧和有害气体中毒，以利于鸡的新陈代谢。斗鸡耗料比较稳定，如出现耗料下降，或仅饮水不吃料，可能预示鸡已感染了某些疾病，要尽早查明原因，及早治疗。
