焖羊肉焖好吃的方法如下:
1、羊排肉切一下,切的时候我们就给它切成块就行了,切成核桃差不多大的一块。
2、制作红焖羊肉不需要焯水,羊肉切好以后用冷水浸泡30分钟,浸泡出血水即可!羊肉泡好后捞出来沥一下水分。大葱切段,生姜拍碎备用。
3、热锅烧油,放入生姜煸炒出香味,开大火,放入羊肉块翻炒。炒至锅里的水分变少、羊肉的皮质缩紧后放入调味料:葱段、干辣椒、花椒,继续翻炒均匀,加入开水没过羊肉。
4、加入15克生抽、15克老抽、6克食盐、3克胡椒粉,开大火将汤汁烧开,再转小火焖煮40分钟。
5、利用这个时间,我们可以准备一些胡萝、白萝卜。将萝卜切块备用。
6、锅中的羊肉炖煮30分钟左右的时候,打开盖子,锅里热气腾腾!我们将锅里的生姜、葱段用筷子夹出来,以免炖煮太久影响食用的口感。将胡萝卜块、白萝卜块放进锅中,继续炖煮10分钟即可!
如何焖羊肉好吃
1、生吃:削皮当水果吃,吃前一定要仔细清洗,洗净后去皮,不去皮也可以吃的。
2、熟吃:因荸荠具有清热泻火、补充营养的作用,可以洗净煮熟吃,像炒、烧、蔬做菜,制罐头,做凉果蜜饯都可以,不但营养丰富而且有极高的药用价值。
3、荸荠雪梨汤:荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物,两者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热。
4、荸荠粥:荸荠粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效,像咳嗽多痰、肺热阴虚、口渴者都可以每天服用一次,对症状可以起到很好的缓解作用。
5、海蜇荸荠汤:海蜇荸荠汤能滋阴润肺,清热化痰的功效,取荸荠100克,海蜇皮50克,荸荠洗净去皮切片,海蜇皮洗净,二者一起放入锅中,加水煮成汤即可食用。
扩展资料:
注意事项:
荸荠属于寒性的食材。因此脾胃虚寒的人以及血虚的人群应该减少使用或者不食用,以避免加重机体问题。
同理因为荸荠的寒凉,所以对于月经期的女性来说也应该少食用,以免造成月经不调的问题。
荸荠含有较高的糖份,所以血糖高的人群以及糖尿病患者都不宜食用。荸荠也不适宜空腹食用。荸荠不会起到饱腹的作用,反而会刺激胃部。
百度百科-荸荠
人民网-荸荠老少皆宜 盘点荸荠的不同吃法
以下为焖羊肉的步骤和注意事项:
所需材料:
羊肉块、生姜、大葱、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、清水。
步骤:
羊肉块先用热水焯水,去掉血水和杂质;
加入水、姜块、大葱段、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖,烧开后转小火;
焖煮 1 ~ 1.5 小时,直到羊肉变得特别酥软。
注意事项:
羊肉要选用优质的肉质,以腰腹部的部位为佳,在选择时留意肉色应该呈现鲜红色;
焖肉时间要适当,过短时间不能将羊肉烧烂,过长则会导致羊肉过于烂糊;
可以根据口味添加少许姜片或其他调料;
在烹饪过程中,要时常观察火候,以免烧干水分。最后,将焖煮好的羊肉捞出,配上葱花、辣椒圈即可食用