喝汤，可增加水分和营养，然后吃饭中，各种消化液分泌就会增加。这道汤比较有营养，含有丰富的碘、钙、磷、钾、铁、维生素A、C等。而且简单易学。
饭前喝汤不宜太多，过多喝汤，把胃撑得鼓鼓的，吃饭就没有了食欲。此外，大量汤水会把胃液稀释，影响正常消化哦。
材料
紫菜（海苔）1张，香菜10g，鸡蛋1个，香葱1根，虾皮，油、盐适量
做法
1、虾皮用开水泡软；鸡蛋磕入碗内搅匀；香菜摘洗干净，切成小段；葱切成葱花；紫菜撕碎；
2、处理好的 1 放入汤碗内。
3、炒锅上火，放油烧热，下葱花炝锅，加入适量清水和虾皮，用小火煮片刻，放精盐，淋入鸡蛋液，放香菜，冲入汤碗内即成一碗美味营养快捷的紫菜蛋花汤。
材料
紫菜，鸡蛋，花生油，盐，葱花
做法
1，紫菜要先泡在水中，使其软化。
2，把水煮开后，加入已经泡软化的紫菜。
3，加入鸡蛋，与紫菜来回搅拌。
4，最后加入花生油，用盐调好味，撒上葱花。
5，简单实惠健康又营养的紫菜蛋花汤就完成了！！
