金源公司坐落于石岛北部，隶属于赤山集团。主要从事水产加工业务，分粗加工和精加工，总得来说待遇还可以，一个普通的员工满年待遇在一万元以上，有福利，住统一楼房，每顿饭为一元钱，行李统一提供，每年四大节提供一定的鱼货，每月发放500元左右的生活费，剩余的年底发放，公司效益比较来说挺好的。有职工600余人，大多为外来员工
择菜不是粗加工，择菜的意思是挑拣蔬菜中可食的部分，择菜加工程度浅、层次少、产品与原料相比,理化性质、营养成分变化小，属于细加工。细加工是在粗加工的基础上进行的，主要包括刀工，配菜。粗加工主要指的是鲜活水产的初步加工，如海参泡发。
