蒸的红枣糕的简单做法

核心提示用料 ? 红枣(去核) 130克 牛奶 50克 鸡蛋 5个 泡打粉 5克 白糖 60克 低筋面粉 230克 玉米油 30克 黑芝麻 适量 ?简单版蒸红枣糕的做法 ? 准备材料,我

用料 ?

红枣(去核) 130克

牛奶

50克

鸡蛋

5个

泡打粉

5克

白糖

60克

低筋面粉

230克

玉米油

30克

黑芝麻

适量

?

简单版蒸红枣糕的做法 ?

准备材料,我用的是全脂牛奶。这里没有拍洗好的红枣。亲们自己称个140克洗净去核哈!如果觉得少了可称到150克。

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去核的红枣,放开水里煮熟,放料里机里打,个人喜欢吃起来有点口感的,所以没有打得那么碎。

(喜欢滑点的可以方破壁机里打成泥。)打好倒盆里,放入鸡蛋,牛奶,白糖搅拌均匀!

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用粉筛把低筋面粉,泡打粉,小苏打粉筛到搅拌好的枣泥中,用打蛋器搅拌均匀到无颗粒状。

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准备两个盆,在盆里刷上一点玉米油防粘。

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倒入拌好的枣泥浆,洒上适量黑芝麻(没有白芝麻)。上蒸锅蒸上15-20分钟。就可以了!

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这是刚蒸好的!?掠凉,切块放冰箱里要吃的时候拿出来热一下就可以了!?

蒸枣糕的用料

面500克 干枣若干

干酵母3克

蒸枣糕的做法

步骤1

干酵母用温水化开,不能太烫要不然酵母会烫死。面就发不起来了!

步骤2

把化好的酵母水,放到面里,再加上一定量的温水。反复揉搓,直到面光,盆光,手光。

步骤3

把面搓成宽度差不多的条,把枣用面条围起来。

步骤4

做好造型,放入锅中醒20分钟。大火烧开至上汽,中火蒸15分钟。

步骤5

蒸好后,不要掀锅盖,5-10分钟以后再开!漂亮的枣糕蒸好了!

 
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