开放式水源流经鱼池后，不再回收，故耗水量较大，一般多用于水源充沛的地区。按对水温的控制与否，又分为常温流水和温流水两种类型。开放式常温流水养鱼流水养鱼的初级形式。具有投资小、建池简易、管理方便等优点。全部采用自然水源，水温不加调节。由于排出的水不重复使用，一直注入新水，因此水质条件较好。中国过去的山区家庭式养鱼或寺庙、公园蓄养观赏鱼多用此法。20世纪70年代以来非鲫、鲤、草鱼、团头鲂、鳗鲡、鲈等相继成为该形式的养殖对象。除养食用鱼外，还饲养鱼苗、鱼种。由于在一定条件下流量和产量呈正相关，建池时要充分利用地势差，使鱼池获得较大的流量，同时又使水流进出鱼池不需另加动力，这是常温流水养鱼是否能具有生产价值的关键。
开放式温流水养鱼特点是能调节水温。利用温度高于气温的自然水源（温泉、深井）或工矿企业（主要是电厂）的温排水，作为主要的或调节用的水源,与天然常温水同时注入鱼池，通过控制两者的流量来保持池水的适温。开放式温流水养鱼不仅可提高养殖密度，还可加速鱼类的生长和发育。在低温季节，可使池水保持适于鱼类生长的温度，因而能延长鱼类的生长期,缩短其养殖周期，促进或抑制亲鱼的性腺发育。在低温地区，使用温流水培育亲鱼，可提早其繁殖期，从而增加苗种的饲养时间，为培育大规格鱼种创造条件。
封闭循环式又称循环过滤式养鱼。特点是对池中排出的污水进行净化处理后再注入鱼池，因此耗水总量较前两种形式为少，并可使用加热的方法来保持池水恒温。这种方式的基本工艺源于水族馆。19世纪后期，荷兰、美国、英国等国用循环过滤法处理养鱼用水，使其重复使用达数十年之久。20世纪60年代，由于不少国家的水域受到污染，而活鱼需求量不断增加，因而这种养殖方式被引用来进行苗种的培育和食用鱼的生产，逐渐发展成一种新的养殖工艺。
循环过滤式养鱼池所排出的污水中含有阻碍鱼类生长的鱼类排泄物、残饵分解所产生的氨等有害物质，重新利用时须过滤和净化。一般将排出的污水经曝气后进行沉淀，去掉悬浮的固体物质（如鱼类的粪便、残饵及碎屑等），然后利用生物滤池或生物转盘进行生物净化。生物滤池可将一些残存在水中的悬浮物阻截在滤料（石子、黄沙、塑料颗粒、网片等）的空隙或沉积在其表面，使水进一步澄清，还可借助孳生在滤料表面的微生物群（或称生物膜）把溶解在水中的氨和亚硝酸氧化成无毒物质，以完成污水的净化过程。生物转盘是利用孳生在圆盘（筒）表面的微生物群来氧化水中的有机物。经净化的水，再经增氧后进入鱼池。如是温流水循环过滤系统，须在过滤后用蒸气或热水锅炉加热。对水质应根据标准进行严格的监测和管理。此外，由于养鱼密度高,须投喂营养完全的颗粒饵料，以防止发生营养缺乏症和饵料流失。在循环过滤鱼池中，鱼病的发生和传染速度极快，故须建立严格的防疫制度，一旦发现鱼病，要尽快进行病鱼隔离治疗和全系统的消毒。
封闭循环式鱼池面积一般仅几平方米或几十平方米，并多建在室内。整个装置包括鱼池系统（鱼池和进、出水管渠等）、净化系统(沉淀的、滤池)、输水系统、送气系统、加热系统等，并通过控制和监测系统进行集中控制和现代化管理，故控制养鱼环境的能力较强，生产潜力也较大。这种方式较适用于优良鱼类及珍贵鱼类的养殖。在大城市、工矿区或缺少充足水源的地区，使用价值更大。但建造费用昂贵，管理的技术水平要求高,能源消耗也较多。
什么叫流水养鱼技术
不可行。首先，龙虾喜欢静水环境，不喜欢流水。其次，龙虾相互之间会打斗，而且主要底栖，不能像鱼一样利用水体中上层，因此密度也不能太高。最后，龙虾就饵动作较慢，不能像鱼一样吸食，流水养殖饲料利用率低，饲料成本会提高。所以，流水养殖龙虾相对于普通养殖并没有多少优势。
流水养鱼是一个比较模糊的概念，字面意思就是在流水中养鱼，流水可以分为自然流水和人工流水两种形式。自然流水就是在自然水域中流动的水，一般是河流和海洋，在河中和海中架设养殖浮笩或者网箱进行的养殖方式就是自然流水养殖；人工流水一般是工厂化养殖，就是在工厂化养殖的池塘中人工制造水流进行的养殖方式
