黄芪薏苡仁乌龟汤
黄芪薏苡仁乌龟汤的制作材料:
主料:乌龟500克
辅料:黄芪30克,薏米15克,杜仲10克
调料:姜5克,盐3克,味精1克
黄芪薏苡仁乌龟汤的做法:
1. 将黄芪、薏苡仁洗净,凉干水后略炒;
2. 杜仲洗净;
3. 乌龟用开水烫,去龟壳,肠脏,洗净,斩件;
4. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量;
5. 武火煮沸后,文火煮1小时,放代盐调味即可。
健康提示
健脾益肾消肿;
慢性肾炎脾肾虚弱者,症见反复浮肿,尿检常有蛋白尿,尿量偏少,食欲不振,倦怠无力,头晕耳鸣,腰膝酸软等;肾病有外感者不宜饮用本汤。
食物相克
乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
玉米须炖乌龟
玉米须炖乌龟的做法
玉米须炖乌龟的制作材料:
主料:乌龟500克
辅料:玉米须90克
玉米须炖乌龟的做法:
1. 用沸水烫乌龟,使其排除体内脏物;
2. 去内脏、头、爪,洗净后备用;
3. 龟甲,龟肉同用;
4. 在砂锅中加适量清水,放入玉米须和处理好的乌龟各部;
5. 用文火熬至龟肉熟烂,加点盐调味即可。
首乌龟肉汤
首乌龟肉汤的制作材料:
主料:乌龟400克
辅料:何首乌30克,桑椹子15克,旱莲草15克,女贞子15克
首乌龟肉汤的做法:
1. 将乌龟活焖,去肠杂,洗净,用开水拖去血水,去黑皮,斩件;
2. 首乌、桑椹子,旱莲草,女贞子洗净;
3. 把龟肉连龟板与上料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。
健康提示
高血压病、高脂血症属阴亏阳亢者,症见头晕耳鸣,目胀眼花。失眠多梦、腰膝酸软、健忘遗精或须发早白,大便干燥,舌红苔少,脉细弦;外感发热,食滞腹胀者不宜饮用本汤。
食物相克
乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
红烧乌龟肉
红烧乌龟肉的制作材料:
主料:乌龟500克
辅料:枸杞子30克,核桃35克,
调料:味精1克,大葱15克,姜10克,花椒1克,黄酒10克,冰糖15克,酱油10克
红烧乌龟肉的做法:
1. 将胡桃肉研成碎末;
2. 枸杞洗净;
3. 将乌龟放入盆中,加热水约40度使其排尽尿;
4. 乌龟去头、足、龟壳、内脏,洗净,切成肉块;
5. 将锅烧热,加入植物油,烧至六成热后,放入龟肉块,反复翻炒;
6. 加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤,清水各适量;
7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末,先用旺火烧开,再改用小火煨炖;
8. 至龟肉熟烂,用味精调好味,翻炒几下,盛入碗内。饮汤吃龟肉。
食物相克
乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
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清炖乌龟汤怎么做法都用什么料子
你好,芡实杞龙龟苓汤
来源民间药膳方
原料芡实50克,枸杞子30克,龙眼肉50克,土茯苓60克,乌龟1只(约400克)。
做法将芡实、枸杞子、龙眼肉、土茯苓洗净;乌龟放入盆中,淋热水使其排尿、排粪便,用开水烫死后洗净,杀后去内脏、头爪。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味即可。饮汤,吃龟肉、枸杞、龙眼肉。天天1料。
功效滋阴清热、祛溼解毒、健脾益肾。用于骨蒸潮热、溼疹疮毒者。
灵芝扶正汤
材料:乌龟一只,赤灵芝(含孢子粉)30克,大枣10枚,调料适量。
制法:先将乌龟放入锅内,用清水煮沸,捞起后去甲壳及内脏,切块略炒,然后与大枣(去核)、灵芝用瓦锅煲汤,加调料入味。
功效:可防治癌症,提高免疫力(畏苦者或易上火者可用紫芝;肺病或肺弱者可用白灵芝)。
灵芝强身汤
材料:灵芝(含孢子粉)、黄芪、黄精、鸡血藤各15克、瘦猪肉100克。
制作:共煮汤,油盐调味,每日一剂能益气健脾、养血、提高机体免疫力。
功效:适用于头晕、乏力、纳差、体虚之人或肿瘤患者术后、化疗后体虚或白血球低下者。
枸杞乌龟汤
用料:乌龟1只,枸杞子50粒,高丽参15克,油盐酌量,酒少许。
做法:①将龟剖开洗净,肉切成小块。②全部用料一起放入煲内,加适量清水,以文火熬煮,至龟肉软 熟,加盐和酒调味便可享用。
功效:枸杞和高丽参都有强精作用,能使龟肉的效力倍增。
芪杜薏米乌龟汤
用料:乌龟1只(约300克),黄芪30克,薏米15克,杜仲10克,生姜2片,油盐适量。
制法:①先将乌龟放进热水锅内,用文火慢慢烧开,直到把乌龟烫死,然后去掉乌龟壳和内脏,洗净后斩件备用;
②黄芪、杜仲、生姜分别洗净备用;薏米略炒一下备用;
③将上述所有材料一起放进砂锅内,加适量的清水,用武火煮沸后改用小火煮2个小时,调味后即可饮用。
功效:健脾、消肿、补肾。
百合乌龟汤
原料:百合瓣30克,大枣10余枚,净龟肉50克,调味品各适量。
将乌龟肉切块,大枣去核;3味共放砂锅中加入调味品及清水适量,以文火炖煮至龟肉烂熟即可。
功效:补肾养心,滋阴生血。适宜于心肾阴虚所致的心烦失眠、心悸怔仲等症。
因为乌龟本身肉质属肉类之首,所以最好的烹饪方法就是清炖,假如将其作成辣的、酸的,或者一些很重的口味,那只会将乌龟的鲜美大打折扣,乌龟是很好的滋补营养品,所以在熬制汤的时候适当加入一些草药,那将是人间最好的补品。
荷叶冬瓜汤 鲜荷叶1张,鲜冬瓜500克,油、盐适量∩叶洗净剪碎,冬瓜连皮切块,放煲内,加水适量煲汤,汤成加油盐调味,喝汤食冬瓜。海带绿豆汤 冬瓜糖水海带50克,绿豆100克,冬瓜500克,红糖适量,海带洗净、浸透,切块,冬瓜洗净去皮切块,同放煲内,加清水适量,煲至烂熟,加红糖,再煲片刻即成。分次服食,暑天可常服
如何清炖乌龟
做法:乌龟先放盆中,冲入热水,使之排尿干净;然后宰杀洗净,去内脏胆头爪,再将龟甲,龟肉放炖盅内,水适量,放锅内隔水炖熟.加油,食盐调味服食.
乌龟怎么做好吃 大全
黄芪薏苡仁乌龟汤
黄芪薏苡仁乌龟汤的制作材料:
主料:乌龟500克
辅料:黄芪30克,薏米15克,杜仲10克
调料:姜5克,盐3克,味精1克
黄芪薏苡仁乌龟汤的做法:
1. 将黄芪、薏苡仁洗净,凉干水后略炒;
2. 杜仲洗净;
3. 乌龟用开水烫,去龟壳,肠脏,洗净,斩件;
4. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量;
5. 武火煮沸后,文火煮1小时,放代盐调味即可。
健康提示
健脾益肾消肿;
慢性肾炎脾肾虚弱者,症见反复浮肿,尿检常有蛋白尿,尿量偏少,食欲不振,倦怠无力,头晕耳鸣,腰膝酸软等;肾病有外感者不宜饮用本汤。
食物相克
乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
玉米须炖乌龟
玉米须炖乌龟的做法
玉米须炖乌龟的制作材料:
主料:乌龟500克
辅料:玉米须90克
玉米须炖乌龟的做法:
1. 用沸水烫乌龟,使其排除体内脏物;
2. 去内脏、头、爪,洗净后备用;
3. 龟甲,龟肉同用;
4. 在砂锅中加适量清水,放入玉米须和处理好的乌龟各部;
5. 用文火熬至龟肉熟烂,加点盐调味即可。
首乌龟肉汤
首乌龟肉汤的制作材料:
主料:乌龟400克
辅料:何首乌30克,桑椹子15克,旱莲草15克,女贞子15克
首乌龟肉汤的做法:
1. 将乌龟活焖,去肠杂,洗净,用开水拖去血水,去黑皮,斩件;
2. 首乌、桑椹子,旱莲草,女贞子洗净;3. 把龟肉连龟板与上料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。
健康提示
高血压病、高脂血症属阴亏阳亢者,症见头晕耳鸣,目胀眼花。失眠多梦、腰膝酸软、健忘遗精或须发早白,大便干燥,舌红苔少,脉细弦;外感发热,食滞腹胀者不宜饮用本汤。
食物相克
乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
红烧乌龟肉
红烧乌龟肉的制作材料:
主料:乌龟500克
辅料:枸杞子30克,核桃35克,
调料:味精1克,大葱15克,姜10克,花椒1克,黄酒10克,冰糖15克,酱油10克
红烧乌龟肉的做法:
1. 将胡桃肉研成碎末;
2. 枸杞洗净;
3. 将乌龟放入盆中,加热水约40度使其排尽尿;
4. 乌龟去头、足、龟壳、内脏,洗净,切成肉块;
5. 将锅烧热,加入植物油,烧至六成热后,放入龟肉块,反复翻炒;
6. 加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤,清水各适量;
7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末,先用旺火烧开,再改用小火煨炖;
8. 至龟肉熟烂,用味精调好味,翻炒几下,盛入碗内。饮汤吃龟肉。
食物相克
乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
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炖乌龟怎么做
煨乌龟汤的制作材料:
主料:乌龟800克
调料:香油5克,猪油(炼制)5克,大葱5克,姜5克
教您乌龟汤怎么做,如何做乌龟汤
1. 将活龟砸破龟壳,再用小刀刮净壳内肉,洗净五脏;
2. 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮,剁成小块;
3. 葱白切成条;
4. 生姜拍破;
5. 将猪油倒锅内烧热,下葱、姜煸炒;
6. 再下龟肉用热油爆炸,加精盐,放适量水,装大沙锅煨至烂熟;
7. 加味精,装入盘内即成
乌龟怎么炖汤
菜系及功效:肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
口味:原本味 工艺:煨乌龟汤的制作材料:主料:乌龟800克
调料:香油5克,猪油(炼制)5克,大葱5克,姜5克
教您乌龟汤怎么做,如何做乌龟汤
1. 将活龟砸破龟壳,再用小刀刮净壳内肉,洗净五脏;
2. 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮,剁成小块;
3. 葱白切成条;
4. 生姜拍破;
5. 将猪油倒锅内耽热,下葱、姜煸炒;
6. 再下龟肉用热油爆炸,加精盐,放适量水,装大沙锅煨至烂熟;
7. 加味精,装入盘内即成。
乌龟怎样炖汤
柴胡白术炖乌龟的做法详细介绍 菜系及功效:防癌抗癌食谱
口味:原本味 工艺:原炖柴胡白术炖乌龟的制作材料: 主料:乌龟300克
辅料:柴胡9克,桃仁10克,白术15克,白花蛇舌草30克教您柴胡白术炖乌龟怎么做,如何做柴胡白术炖乌龟才好吃1.将龟宰杀,去内脏,清洗干净;
2.将柴胡、桃仁、白术、白花蛇舌草,煎汤去渣;
3.药汁中加入乌龟肉炖熟。 小帖士-健康提示:
适用于鼻咽癌的辅助治疗。
小帖士-食物相克:
乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
柴胡:柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。
首乌龟肉汤的做法详细介绍 菜系及功效:补血食谱 滋阴食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味:原本味 工艺:煮首乌龟肉汤的制作材料: 主料:乌龟400克
辅料:何首乌30克,桑椹子15克,旱莲草15克,女贞子15克教您首乌龟肉汤怎么做,如何做首乌龟肉汤才好吃 1. 将乌龟活焖,去肠杂,洗净,用开水拖去血水,去黑皮,斩件;
乌龟怎么做好吃又营养
甲 鱼 汤 组 成: 甲鱼500克,羊肉250克,草果3克。生姜、胡椒、食盐、味精适量。
功 效: 滋肾和胃。适用于肾阴不足,兼脾胃阳虚所出现的头晕耳鸣、潮热盗汗,又兼脘腹冷痛、食少纳呆等症。
制法与用法: 1)将甲鱼放入沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏,洗净。羊肉洗净待用。 2)将甲鱼肉、羊肉切成2厘米见方的小块,放入铝锅内,再放入草果、生姜,加水适量,置武火上烧开,移至文火炖熬直至肉熟。 3)在铝锅中加入食盐、胡椒粉、味精即成。 4)食用时,可佐餐,也可单食。分数次服。
枸杞山药甲鱼汤
原料:甲鱼800克,枸杞子30克,山药30克,精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。
制法:先将甲鱼杀后从头颈处割开,剖腹抽去气管,去内脏。斩去脚爪,入沸水锅中焯一下,刮去背壳 的黑黏膜,剁成数块,甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片,枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水,放入甲鱼、枸杞子、山药、精盐 、黄酒、葱段、生姜片 、猪油,用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味,拣去葱、生姜即成。 功效:润泽皮肤,美发乌发,并用于皮肤干燥、肌无光泽等症。本食具有乌须发、润肌肤、抗衰老的作
土茯苓炖乌龟:
土茯苓炖乌龟的制作材料:茯苓250克、乌龟一只(约500克)、生姜两片。土茯苓炖乌龟的做法:先将乌龟用开水烫死后剖杀,去除内脏,洗净血污,砍成粗块备用;茯苓洗净切块;生姜洗净。以上汤料准备就绪后,同放进炖盅内,加适量清水,隔水炖3~4小时。待温后,调味饮食。土茯苓炖乌龟的制作方法_
乌龟如何杀?如何炖来吃?
首先,拿根筷子叫它咬住,一刀剁了它脖子。 如果需要完整的龟壳:1.将龟翻转过来,使其四脚朝天。2.用刀沿其壳的边缘将其皮与龟板分离。3.将龟肉慢慢取出。 如果不需要完整的龟壳:用榔头直接垂向龟壳,龟壳破裂后即可分离清洗了。 专业的厨师都是这样子的.0、用热水烫。1、将龟翻转过来,使其四脚朝天。 2、用刀把它肚子上的龟板横竖割两刀,割成+字型。 3、龟表面有一层薄膜,必须洗净。 4、最后清洗龟肚子里的东西。
乌龟怎样煲汤才好
柴胡白术炖乌龟的做法详细介绍 菜系及功效:防癌抗癌食谱
口味:原本味 工艺:原炖柴胡白术炖乌龟的制作材料: 主料:乌龟300克
辅料:柴胡9克,桃仁10克,白术15克,白花蛇舌草30克教您柴胡白术炖乌龟怎么做,如何做柴胡白术炖乌龟才好吃1.将龟宰杀,去内脏,清洗干净;
2.将柴胡、桃仁、白术、白花蛇舌草,煎汤去渣;
3.药汁中加入乌龟肉炖熟。 小帖士-健康提示:
适用于鼻咽癌的辅助治疗。
小帖士-食物相克:
乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
柴胡:柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。
首乌龟肉汤的做法详细介绍 菜系及功效:补血食谱 滋阴食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味:原本味 工艺:煮首乌龟肉汤的制作材料: 主料:乌龟400克
辅料:何首乌30克,桑椹子15克,旱莲草15克,女贞子15克教您首乌龟肉汤怎么做,如何做首乌龟肉汤才好吃 1. 将乌龟活焖,去肠杂,洗净,用开水拖去血水,去黑皮,斩件;
2. 首乌、桑椹子,旱莲草,女贞子洗净;
3. 把龟肉连龟板与上料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。小帖士-健康提示:
滋阴养血、平肝熄风;
高血压病、高脂血症属阴亏阳亢者,症见头晕耳鸣,目胀眼花。失眠多梦、腰膝酸软、健忘遗精或须发早白,大便干燥,舌红苔少,脉细弦;外感发热,食滞腹胀者不宜饮用本汤。
小帖士-食物相克:
乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
乌龟玉米须汤的做法详细介绍 菜系及功效:补血食谱 利尿食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
口味:原本味 工艺:煮乌龟玉米须汤的制作材料: 主料:乌龟700克
辅料:玉米须100恭教您乌龟玉米须汤怎么做,如何做乌龟玉米须汤才好吃 1. 先用开水烫乌龟使其排尿干净;
2. 去肠脏、头、爪,洗净;
3. 将龟甲、龟肉与玉米须一起放入瓦锅内;
4. 加清水适量,慢火熬煮至熟即可。 小帖士-健康提示:
1. 玉米须是禾本科植物玉蜀黍的花柱;
2. 性味甘、平;
3. 功能利尿,泄热,平肝,利胆;
4. 现代药理研究证明它有降低血糖的作用;
5. 常用于治疗糖尿病、肾炎水肿、高血压、胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等症;
6. 乌龟,味甘咸,性平;
7. 入肝,肾经;
8. 功能益阴补血,健骨补肾,可用于肾阴不足之痨骨蒸等症;
9. 乌龟玉米须汤以乌龟为主料,配以玉米须,具有养阴补血,平肝泄热,降血糖等功效;
10. 适用于糖尿病之阴虚瘦弱、口渴神疲等症。
小帖士-食物相克:
乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
乌龟汤的做法详细介绍 菜系及功效:肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
口味:原本味 工艺:煨乌龟汤的制作材料: 主料:乌龟800克
调料:香油5克,猪油(炼制)5克,大葱5克,姜5克教您乌龟汤怎么做,如何做乌龟汤才好吃 1. 将活龟砸破龟壳,再用小刀刮净壳内肉,洗净五脏;
2. 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮,剁成小块;
3. 葱白切成条;
4. 生姜拍破;
5. 将猪油倒锅内烧热,下葱、姜煸炒;
6. 再下龟肉用热油爆炸,加精盐,放适量水,装大沙锅煨至烂熟;
7. 加味精,装入盘内即成。小帖士-健康提示:
1. 乌龟自古被人们作为长寿的代表,多用于滋阴补肾,强身益寿;
2. 中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲);
3. 认为它有滋阴清热,益肾健骨,补虚强壮,养血补心等功效;
4. 龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好,能止......