雪燕桃胶皂角米的做法如下：
1、先将桃胶、皂角米、雪燕清洗，然后泡发12-15小时，中间换两次水。2、将泡好的桃胶、皂角米、雪燕放入电饭煲加入1000ML的清水焖煮一个小时（可根据个人口味延长焖煮时间）。3、最后加入冰糖或者蜂蜜再焖10分钟即可出锅。
皂角米中氨基酸种类齐全，包括8种必须氨基酸及9种非必需氨基酸。皂角米具有较高的营养价值，可作为质量较优的植物性蛋白质来源。
雪燕的做法大全
雪燕桃胶皂角米的做法如下：
1、先将桃胶、皂角米、雪燕清洗，然后泡发12-15小时，中间换两次水。2、将泡好的桃胶、皂角米、雪燕放入电饭煲加入1000ML的清水焖煮一个小时（可根据个人口味延长焖煮时间）。3、最后加入冰糖或者蜂蜜再焖10分钟即可出锅。
皂角米中氨基酸种类齐全，包括8种必须氨基酸及9种非必需氨基酸。皂角米具有较高的营养价值，可作为质量较优的植物性蛋白质来源。
主料：桃胶30克、皂角米15克、雪燕8克。
辅料：冰糖15克、枸杞6克。
步骤：
1、先准备好所有的食材，称重量好。桃胶、雪燕，需要提前浸泡12小时，夏天温度高，容易变质，需要放进冰箱浸泡，中间需要换两次水。
2、皂角米浸泡的时间短一些，6-8小时就够了。多观察，泡发泡涨，没有硬心就好了。
3、把泡好的雪燕、皂角米、桃胶清洗干净，去掉杂质。我是把桃胶、雪燕，放在漏勺里，分别冲洗干净的，再用小镊子把杂质黑点清理出气。用不锈钢锅或搪瓷锅放入适量水，先放入桃胶，再把皂角米也放进锅里。
4、盖上盖子，水开后关最小火，煮20分钟左右。
5、打开盖子，看看汤汁已经有些粘稠，然后把洗净的雪燕，放进锅里。
6、红枣清洗干净，也放进锅里，再放入冰糖，煮开后转小火，慢慢炖10分钟。
7、这一步要注意，开锅后调到最小火，千万不要再盖盖子了，用勺子随时搅动，防止粘锅糊底。因为桃胶、皂角米、雪燕，全部都呈胶性，满满的胶原蛋白，如果不搅动，肯定是会糊锅的。
