制作方法
冰糖银耳炖雪梨,养颜,润肺。此款糖水做法简单,营养又美味。煮多了可以放冰箱里,经常吃有益身体。
材料
雪梨1个 银耳2朵 冰糖6块
成品是4.5炖盅做法:
1、银耳用冷水泡软,洗干净,去硬蒂,撕小块。
2、把银耳、冰糖加水放入锅中,大火煮开后转小火炖50分钟,银耳软化浓稠即可。
3、雪梨去皮切成小块,加入(2)中,继续小火煮30分钟即可。
营养价值
银耳
1. 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、
肺原性心脏病有一定疗效;
2. 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3. 银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。
做法
1.所需要的几种食材,自家吃,可以买“碎银耳”,好泡易炖
2.冷水浸泡约1小时左右后洗净
3.倒入石锅中,放入冰糖和清水
4.开大火加盖炖煮
5.水开后,加盖转小火慢炖
6.雪梨去皮去核切小块
7.银耳文火慢炖约40分钟后,放雪梨块,转大火
8.炖开后,转小火再炖20分钟左右关火
9.吃时撒几粒枸杞,微波炉2分钟即可[1]
主要功效
味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。
冰糖雪梨银耳汤应该怎么做?
一、 准备材料
1、银耳 2、红枣 3、枸杞 4、冰糖 5、葡萄干
二、 准备工作
1、将银耳用冷水泡制3个小时
2、将红枣的核去掉(最好买无核的)
3、将枸杞用冷水泡制(时间半个小时)
三、 熬制过程
1、 用锅盛水烧开,掌握好水的分量(水量一次到位,不要中途加水,反之会减少胶原蛋白,影响护肤的功效)
2、等水烧开后将撕小了的银耳倒进锅内,火改为温火
3、在熬制的过程中要经常搅拌,一锅银耳的熬制时间是3-4个小时,在熬好前半个小时
前放糖,记得搅拌,放在你合适你甜度的90%,等下还要放蜜枣,蜜枣里有甜味)
4、在熬好前2分钟时放蜜枣、枸杞、葡萄干
四、营养价值: 经常吃有护肤的功效,对皮肤和嗓子有好处
今天带来的美食是冰糖雪梨银耳汤的做法,香甜软糯超级好喝!
原料:银耳1朵、梨子1个、枸杞20颗、老冰糖25克。
具体步骤:
1、银耳用温水泡发好去蒂,洗净用厨房剪剪碎备用。
2、梨清洗干净去皮切成小块备用。
3、皂角米洗净浸泡好备用。
4、把银耳,皂角米放入养生壶内,加入适量纯净水,按银耳键操作。
5、银耳煮至浓稠时,放入梨子继续煮十分钟。
6、煮至梨子变软,放入冰糖,枸杞焖两分钟即可。
7、成品图:
小窍门:
1、银耳,皂角米洗净泡发好备用,银耳剪碎更易出胶质!
2、常温饮用,或微微冰镇一下口感更佳!