虾仁就是一种非常美味的食物，有很多的人都特别喜欢吃虾仁的，而且一些产妇在要坐月子的时候也同样提出来要吃虾仁，那么她的家人就需要准备好虾仁类的食物来给她们吃了，那么月子餐虾仁怎么做?
月子餐虾仁怎么做
可以将虾仁儿清煮或者是清炒都是不错的制作方法。月子期间建议均衡营养的摄入，但是不建议过多的摄入油炸性的东西，饮食应注意清淡，虾仁儿不要做炸虾仁或是油焖虾仁，容易给人体内部增加过多的热量和油脂，导致新陈代谢排出增加负担，出现便秘的现象。
步骤：
1、准备好所需的食材，鸡蛋，虾仁，西红柿，葱，盐，糖，料酒等等。
2、然后将虾仁进行浸泡。可以选择干虾仁也可以选择新鲜的虾仁，然后将它们清洗干净，沥干水分放在锅里边简单的蒸一下。
3、这时候准备西红柿将它清洗干净，然后切成薄片，切成小块儿小块儿，然后将鸡蛋进行分离，分离出蛋清，在里边儿加入料酒，盐，糖，胡椒粉等等，搅拌。
4、之后就可以放入虾仁进去，接下来热锅凉油，油温上来之后放入葱段进去翻炒，炒出香味后转为小火，倒入蛋液，然后炒到半凝固的状态。
不用放太多的油，也不用放太多的盐，因为是产妇吃，所以说就用葱来代替香味儿，虾就有它本身的鲜味儿，就会让这道菜很好吃了。
月子里虾怎么做有营养吗
首先，因为产妇刚刚生产，身体还十分地虚弱，包括肠胃系统。所以说吃的虾一定要是新鲜的，虾背上的虾线必须要挑去，不然不卫生。除此之外，产妇吃虾一定要适量，如果是吃太多，会影响到产妇对钙的吸收。
其次，很重要的事如果产妇是过敏体质，不能吃虾，不然很有可能导致过敏。如果产妇是脾胃虚弱的话也要少吃一些虾。另外，如果是母乳喂养的话，一开始需要少吃一些虾，多观察宝宝有没有长出湿疹，若是没有就能够多吃。
不过，在吃虾的过程中仍旧有许多的注意事项。首先，一定要选择比较新鲜的虾，虾背上的虾线必须要挑去。其次，吃虾的时候需要适量，若是吃太多会影响到钙的吸收。同时有过敏体质或者是脾胃虚寒的产妇需要少吃一些虾，有过敏现象的产妇不能吃虾。另外，如果是母乳喂养的话，一开始需要少吃一些虾，多观察宝宝有没有长出湿疹，若是没有就能够多吃。
虾仁做法如下：
杂粮：鸡蛋3个、大虾15只。
辅料：韭菜1把、油15克、盐2克。
1、备料。
2、虾去壳去头，背腹各划一刀，挑去虾线。
3、韭菜洗净沥水，切小段。
4、热锅温油，虾炒成球。
5、倒入鸡蛋液，凝固后划炒成块。
6、放韭菜。
7、加盐，炒至韭菜变色，出锅。
8、成品图。
选购虾仁的注意事项
1、新鲜度：选择新鲜的虾仁非常重要。新鲜的虾仁通常有明亮透明的外观，没有**或暗色斑点。应该避免购买有异味或腥味的虾仁。
2、质地：虾仁应该有弹性和嫩滑的质地。它们应该有一定的弹性，而不是松散或粘稠。如果虾仁感觉粘稠或粘在一起，可能不够新鲜。
3、颜色：新鲜的虾仁通常是透明或略带粉红色。如果虾仁呈现暗红或灰色，可能是不新鲜的迹象。
4、气味：新鲜的虾仁应该没有强烈的异味或腥味。如果闻到刺鼻或难闻的气味，可能表示虾仁已经变质。
5、包装：购买虾仁时，请检查包装是否完好无损，并查看标签上的生产日期和保质期。选择有可靠的品牌或信誉好的商家。
