白米饭是优质碳水吗

白米饭是优质碳水吗

白米饭是优质碳水吗，白米饭是我们常见的碳水化合物化合物，也是一种碳水化合物以及水份成分都较高的正餐之一，而且它也是人体所需发热量的关键来源，那么白米饭是优质碳水吗？

米饭是碳水化合物，是一种碳水化合物和水分含量都较高的主食，但它是身体所需热量的主要来源之一，可占全天热量的55%左右，减肥期间适量食用。

优质碳水有大麦，野米，麦麸，糙米。

所以说其实白米饭不属于优质碳水哦

这样吃米饭能更好的减肥

在米饭中加入红薯、红薯香甜可口，富含膳食纤维，多少人都喜爱它香甜的味道，它富含矿物质，有抗癌、预防糖尿病和减肥的功效。

米饭中加入它，可以增加香气，降低血糖升高的速度，即使是晚上吃也不用担心发胖的问题！

做法、将红薯洗干净，切成小丁，放入电饭煲和大米一起煮。

在米饭中加入南瓜、南瓜有补气、降血糖、治疗脾胃虚弱等功效，放在米饭里，营养价值高，味道还不错。

做法、将南瓜去皮切丁，加入洋葱粒、三文鱼丁或鸡丁，和大米一起煮。

米饭的作用

控制体重

有关稻米是否有助于减肥的问题，科学界一直争论不休。2014年9月22日，澳洲科学家表示有证据显示稻米有助于控制体重，尤其深色稻米的效果尤为明显，因而他们鼓励澳洲人不要放弃吃米饭，而且应尽量吃棕色或深色的稻米。

阿德莱德大学(University of Adelaide)医学院博士史祖敏(Zumin Shi，音译)指出，受澳洲民众对低碳水化合物及高蛋白饮食追求的影响，米饭已不再流行。但他称，其实米饭对于调节体重很有帮助。

史博士表示，外界通常认为米饭等淀粉类食品可能导致体重增加，但实际上，碳水化合物之间的质量差异会令结果有所不同。有证据显示，使用全谷物食品对控制体重有好处。同时，大量研究证明，吃米饭不仅有助于控制体重，还可防止高血压和血脂异常。不过，他还警告，这一观点仍有待与其他研究进行对比考量，比如有研究称米饭可能导致血糖升高或罹患糖尿病等。

史博士还表示，米饭通常使用水来煮熟，因而其热量密度低于面食，而棕色或黑色等深色稻米则更有营养。有证据表明，用米饭取代面食有利于健康，尤其是未加工的棕色或褐色稻米，要比精加工的白稻米更有益于身体健康。

减肥价值

其实，只要充分利用人体所需要的三大营养素、碳水化合物、蛋白质、脂肪，就能拥有凹凸有致的身材。而三大营养素当中的碳水化合物，以白米饭为例，白米饭消化分解后产生的碳水化合物，最能被身体转换成能量，而蛋白质与脂肪消化后，还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的。

白米饭归属于碳水化合物化合物吗

白米饭是碳水化合物化合物，是一种碳水化合物化合物和水份成分都较高的正餐，但它是人体所需发热量的关键来源于之一，可占24小时发热量的55%上下，减肥瘦身期内适当服用。

木薯淀粉和绵白糖全是碳水化合物化合物！

碳水化合物化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化学化合物。因为氢元素与氧元素的占比为2:1，与水同样，进而而出名碳「水」。

碳水化合物化合物家族中，除开包含大伙儿平常熟识的绵白糖（也就是白糖）这类「双糖」外，还包含葡萄糖这类「单糖」、麦芽糖醇这类「糖醇」、低聚异麦芽糖那样的「低聚糖」，及其稻米中成分丰富多彩的木薯淀粉、新鲜水果中成分丰富多彩的阿拉伯胶（一种膳食纤维素）那样的「含糖量」。

碳水化合物化合物不但出示动能，也有许多其他功效。

例如，碳水化合物化合物还参加组成组织构造，决策你的血形的血细胞表面抗原很绝大多数便是由碳水化合物化合物组成的。碳水化合物化合物还能够节省蛋白，由于我们要了解，体细胞肚子饿了要动能却没有葡萄糖吃的情况下，是会以死相逼，让人体迫不得已溶解肌肉的。

碳水化合物化合物还能够避免人体脂肪过多溶解产生的酮血症和酮尿症；归属于含糖量的膳食纤维素也是能够提升饱腹感、促进消化、降血糖降血脂和改变肠菌……

这种「好碳水化合物化合物」的贡献，千万不能被某些不良分子扼杀。以便减肥瘦身等原因而盲目跟风地避免碳水化合物化合物的摄取，也是十分不理性的个人行为。我国营养成分学好强烈推荐18～49岁我们中国人的饮食总动能中，要有50%～65%来源于碳水化合物化合物。

此糖非彼糖

因为大家族中很多组员全是带一个「糖」字，碳水化合物化合物才被一些人误称之为「糖」。我们常见的白糖、葡萄糖这类日常生活语言中特指的「糖」，实际上严苛而言应当叫「精制糖业」，他们实际上仅仅碳水化合物化合物大深海中的寥寥无几多种。

假如把碳水化合物化合物比成一座城市，那麼白糖、葡萄糖就只是是几片砖块。因此，如同我们不容易觉得砖块便是大城市一样，我们平常常说的糖实际上压根就并不是碳水化合物化合物。

一般常说的「不必摄取糖原」，实际上更常指降低附加加上的精制糖业的摄取。

人力加上的精制糖业的摄取不容易产生一切附加的营养元素，它进入人体里唯一的总体目标便是出示动能。哪些你说你动能早已吃可以了？那就变为人体脂肪堆在你的身上，随后将你长胖，再给你得糖尿病、高血压、血脂异常、冠心病这类的病，最后让人减寿，此外再无它用。

因而，很多身心健康权威专家常说的「不必摄取糖原」，实际上是特指少吃饮食精制糖业。名正言顺的，像冰激凌这类的甜品，及其可口可乐、冰红茶这种含糖饮料，因为全是带有很多精制糖业的食材，当然也是要少吃的.了。

假如在成分表上见到白糖、葡萄糖浆、葡萄糖、葡萄糖那样的调料排到很前边的部位，那样的食材吃以前还要三思。

什么是碳水化合物？

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价 的营养素。食物中的碳水化合物分成两类、人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。

有效碳水化合物又分成两种，复合碳水化合物（谷物、豆类、蔬菜中的淀粉质）与简单碳水化合物（水果、牛奶、加工糖）。我们的饮食应包括这两种碳水化合物。

碳水化合物好坏大PK

1、“好”的碳水化合物

纤维丰富的蔬菜、豆类、低GI的水果及全谷类食物，这些食物对胰岛素水平影响很小。低碳水化合物的食物正是偏向全谷类的食物。全谷类的纤维质完整，碳水化合物的吸收不会太快，有助控制血糖，增加饱肚感，同时减缓饥饿感的出现。

2、“坏”的碳水化合物

坏的碳水化合物则是精制、加工、纤维含量少的碳水化合物，像白面包、白米饭、烘焙的糕点饼干、pizza的皮等，都会导致发胖，最好尽量少吃。

优质碳水推荐

1、糙米

糙米作为一种绿色食品，对肥胖和胃肠功能障碍患者有很好的效果，可以改善体质、提高新陈代谢。在日本，食用糙米是一种十分流行的减肥方法。据了解，食用糙米后，人体的血糖上升速度较低，血糖不易升高而细胞吸收量降低，可以达到减肥的效果。

此外，糙米保有精米所没有的米糠层和胚芽层，这部分含有大量帮助减肥的食物纤维，不仅对预防心血管疾病、贫血症有功效，还可改善便秘，促进新陈代谢。

2、燕麦片

燕麦生长在1000米以上的高海拔地区，生长环境非常寒冷。造就了燕麦片高蛋白低热量的特性；同时燕麦片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能大量吸 收人体内的胆固醇并排出体外。而且因为燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，让人感到饱腹感。

所以很多人吃完燕麦片后就会感觉很长时间都不 饿，和以前吃饭的感觉完全不一样了。摄入的脂肪少了，身体自然而然就会瘦下来。

3、大麦

大麦中膳食纤维含量较为丰富，营养含量与其他谷物类似，减肥期间可以以此作为主食食用。同时，把大麦制作成茶也是一个不错的选择。大麦茶中含有的膳食纤 维素可调整消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

4、野米

野米又叫野生米，茭米，菰米，雕胡米，是一种一种高碳水化合物、高纤维、高蛋白的食品，减肥时适量食用。野米只是一种草的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜 色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。

5、麦麸

麦麸是什么呢？麦麸即麦皮，是小麦磨取面粉后筛下的种皮。它富含纤维素，会在胃肠内限制部分糖和脂肪的吸收，使体内脂肪消耗增多。另外，它还有吸水性，在大肠内吸收水分和粪便中的有害物质，改善结肠功能，帮助排清宿便。曾经有人通过麦麸减肥法月减10斤，你心动了吗？

海参，营养价值非常高，适宜人群也很宽泛，老少皆宜，可以这么说。

身体虚弱的可以强身，身体健康的可以提高免疫力，孕妇吃了利于生产，孩童吃了益智健脑，男人补肾，女人养容，有些万能神丹的赶脚。

-----------------------------------------------海参粥

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主料

海参(适量)

大米(适量)

猪心(适量)

胡萝卜(适量)

调料

盐(适量)

香菜(适量)

步骤

1、大米洗净冷水入砂锅。（这里用的是东北米，煮粥比较适合，很香很饱满，不易烂），大火煮。

2、煮米时就可以来切这些：胡萝卜切小丁，香菜切碎，发好的海参半条切片。

3、大米煮开后加入胡萝卜。

4、猪心切片焯去血水泡沫。

5、煮至米熟时加入猪心。

6、一边煮要一边搅拌，防粘锅或溢出。有些泡沫浮上就捞出。

7、米水浓稠加入海参，发好的海参容易熟，再继续煮5分钟。

10、最后调入盐和香菜即可。

温馨提示：

1、海参不宜与甘草、醋同食。

2、如果你喜欢喝很稀糊的粥，大米可用水先泡。

3、我这里的猪心煮得比较久，是因为我个人喜欢熟到透的肉更香才吃，如果你喜欢下锅煮开就吃，可以与海参同下锅即可。

4、煮粥一定要全程用大火煮。才会更香更入味。

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